Рецепти за комбинирање на храна за губење на тежината
Диета со комбинирање на храна: Нутриционистички план според д-р. Хауард Хеј (1866-1940), познат и како комбинирање храна Хејше, работи на принципот на строго одделување на протеини и јаглехидрати и е наменет за долгорочен успех.
Или избирате наизменични денови на јаглени хидрати и протеини или ги одделувате оброците во рок од еден ден. На пример, мусли и свежо овошје се на маса наутро, протеински оброк за време на ручек и јаглени хидрати навечер.
1 ден протеини
појадок: Урда од лимон со јаболко
состојки за 4 лица
- 4 јаболка
- 2 грст никулци (на пр. Ротквици, крес)
- 2 лажици јадра од орев
- 1,5 органски лимони
- 200 гр кварк со малку маснотии
- Мелем од лимон
Измијте ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги јаболките на мали парчиња. Исплакнете ги зеле, исушете го. Исецкајте ореви, ставете во 4 чинии со јаболка и зеле. Исечете 1 лимон на парчиња, исцедете 1/2. Измешајте го кваркот со 1 лажица масло сок од лимон додека не се изедначи. Раширете ги јаболките. Послужете украсени со клинови од лимон и мелиса.
Подготовка: 10 мин., Прибл. 200 kcal/човек, протеини: 8 g, маснотии: 6 g, јаглени хидрати: 17 g
Ручек: филе од лосос со карамелизирани ореви
состојки за 4 лица
- 8 цреши домати
- 2 кромица
- 1 лажица масло путер
- 100 гр лешници (сецкани)
- 4 филети од лосос (приближно 180 гр. Секој)
- 2 лажички масло од репка, сол, бибер
- 160 гр берете салати (исчистени)
- неколку јастиви цвеќиња
Измијте домати, исушете ги и извадете го дршката. Кора и ситно коцки кромид. Загрејте го путерот во тенџере и пржете ги коцките од shallot во него додека не бидат проlирни. Свиткајте ги оревите. Печете ја целата работа додека мешате додека не пожолти.
Во меѓувреме, исплакнете ги филетите од лосос, исушете ги со кујнска хартија и измијте ги со малку масло. Зачинете со сол и црн пипер. Загрејте обложена тава. Пржете ги филетите од лосос на средна топлина околу 3 минути од секоја страна. Наредете го филето од лосос на зелена салата и цвеќе, послужете го со кромидот, лешниците и доматите.
Подготовка: 20 мин., Готвење: 11 мин., Прибл. 530 kcal/човек, протеини: 40 g, маснотии: 39 g, јаглехидрати: 6g
Вечера: омлет со фета и ракета
состојки за 4 лица
- 8 јајца
- 100 мл млеко
- 1-2 лажици пипер (ролни)
- сол
- пипер
- 4 лажички маслиново масло
- 4 домати (во мали коцки)
- 200 гр фета
- 2-3 грст рукола
Измешајте ги јајцата, млекото и власецот во сад со жица за матење, зачинете со сол и црн пипер. Ставете 1 лажичка маслиново масло во топла тава, загрејте го кратко и намачкајте 1/4 мешавина од јајца во секоја од нив. Нека застане. Гответе 4 омлети една по друга. Раширете ги парчињата домати, распарчената фета и ракетата врз омлетите. Колапс.
Подготовка: 15 мин., Готвење: 10 мин., Прибл. 400 kcal/човек, протеини: 26 g, маснотии: 30 g, јаглехидрати: 8 g
Јаглени хидрати на 2-ри ден
Појадок: овошна салата со јогурт
состојки за 4 лица
- 2 јаболка
- 2 круши
- 200 гр јагоди
- 4 лажици овошен сок
- 300 гр банана
- 2 лажички мед
- 200 гр грчки јогурт,
- 4 лажици крем
- Цимет во прав
Измијте и исчистете јаболка, круши и јагоди, исечете ги на парчиња со големина на залак и измешајте ги со сок. Излупете ги бананите и изматете ги со медот, јогуртот и павлаката или ситно изгмечете ги. Наредете го овошјето на 4 садови. Потоа премачкајте ја смесата со јогурт-крем и посипете цимет. Преклопете 1 лажица валани овес по желба.
Подготовка: 15 мин., Прибл. 210 kcal/човек, протеини: 3 g, маснотии: 7 g, јаглени хидрати: 32 g
Ручек: Penne all'arrabbiata со ладен сос од домати
состојки за 4 лица
- 600 гр зрели домати
- 3-4 црвени пиперки
- 2-3 мали чили пиперки
- 3-4 чешниња лук
- 1 куп магдонос со рамни лисја
- 3-4 лажици маслиново масло со висок квалитет
- сол
- пипер
- 300 гр тестенини (на пример, пени)
- Кајан пипер
Измијте ги доматите, исечете ги на половина, извадете го дршката и засечете ја пулпата. Исплакнете ги пиперките, исечете ги на половина, исчистете ги и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги парчињата домати во висок тенџере и пире со рачен мешалка или процесор за храна.
Измијте ги и излупете ги чили-пиперките и исечете ги на мали парчиња. Излупете го лукот, коцките. Исплакнете го магдоносот, истресете го суво, извадете ги лисјата и исечете ги. Додадете чили пиперки, лук и магдонос во сосот од домати и бибер, измешајте добро. Додадете маслиново масло и внимателно промешајте. Зачинете со сол и црн пипер.
Ставете ги тестенините во многу зовриена солена вода и варете ги додека не станат ал денте според упатствата на пакетот. Исцедете го, прелијте го сосот. Посипете со пиперка. Одозгора изрендајте малку пармезан и послужете украсено со свеж магдонос.
Дополнителен совет: Наместо тестенини направени од гриз од тврда пченица, користете тестенини од цело зрно како алтернатива. Ако сакате строго да направите без протеини, едноставно оставете го пармезанот.
Подготовка: 25 мин., Готвење: 11 мин., Прибл. 405 kcal/човек, протеини: 3 g, маснотии: 11 g, јаглехидрати: 56 g
Вечера: компири од послужавник
состојки за 4 лица
- 400 гр восочни компири
- 3 лажици маслиново масло, морска сол
- 2 лажички секоја од мајчина душица и рузмарин
- 200 гр кварк
- 6 лажици коцки ротквица
- 80 гр зеле од соја
Загрејте ја рерната на 180 степени (конвекција 160). Темелно измијте го компирот, исечете го на четвртини или осмина и ставете го на подмачкан плех. Исечете ги исечените површини со маслиново масло. Зачинете со сол, мајчина душица и рузмарин. Пржете компири во рерна 40-50 минути додека не станат крцкави. Свртете еднаш помеѓу. За да го направите ова, послужете го кваркот со ротквици и зеле.
Подготовка: 15 мин., Готвење: 50 мин., Прибл. 240 kcal/човек, протеини: 11 g, маснотии: 9 g, јаглехидрати: 20 g
3-ти ден протеини
Појадок: изматени јајца со домати
состојки за 4 лица
- 2-3 лажици коцки сланина
- 2 мали кромид (ситни коцки)
- 2-3 лажици маслиново масло
- 8 јајца
- 4 лажици крем фраиче
- сол
- пипер
- 4 домати (исечени на осмина)
- Пиперчиња
Оставете ги коцките сланина. Кромидот испарете го во маслото додека не стане проlирен. Во сад изматете јајца, крем-фраш со 4 лажици вода. Зачинете со сол и црн пипер. Истурете ја смесата со јајца врз кромидот. Оставете го да стои и мешајте од време на време. Се шират изматените јајца на 4 плочи, сервираат со домати и се посипуваат со власец.
Подготовка: 15 мин., Готвење: 10 мин., Прибл. 290 kcal/човек, протеини: 17 g, маснотии: 24 g, јаглехидрати: 3 g
Ручек: јагнешки бифтеки со рагу од домати
состојки за 4 лица
- 30 гр суви домати
- 700 гр свежи домати
- 3 кромиди
- 600 гр стекови од јагнешко нога
- сол
- пипер
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажички рузмарин (сецкан)
- 2 лажици балсамичен оцет
- шеќер
- Василиј заминува
Исечете ги сувите домати. Сварете ги свежите домати кратко со топла вода, кора и четвртина. Кора од кромид и се сече на клинови.
Исплакнете ги јагнешките шницли, исушете ги, зачинете ги со сол и бибер и пржете ги во тава на врело масло околу 8 минути. По 4 минути додадете рузмарин и пржете. Извадете го месото од тавата, завиткајте го во алуминиумска фолија и оставете го да одмори. Кромидот испарете го во преостанатата маст за пржење, па додадете ги доматите. Сол и бибер сè, динстајте околу 6 минути. Зачинете со оцет и шеќер. Наредете ги на чинии, украсете со лисја од босилек.
Подготовка: 20 мин., Готвење: 14 мин., Прибл. 320 kcal/човек, протеини: 46 g, маснотии: 11 g, јаглехидрати: 7 g
Вечера: летна салата со лигњи
состојки за 4 лица
- 1/2 волумен цревата
- магдонос
- 1 манго
- 250 гр домати од цреша
- 1 чили пиперка
- По 4 лажици акции
- оцет
- 8 лажици маслиново масло
- Солена пиперка
- 500 гр каламари цевки
- 200 гр ракета
Исплакнете ги билките, исушете ги и исечете ги. Засечете манго. Преполови домати, јадрото на чили, ситно исецка. Пирето чили, билки, супа, оцет и 6 лажици масло, зачинете со сол и црн пипер. Исплакнете го каламарот, исушете го и исечете го на парчиња, енергично пржете во преостанатото масло 3-4 минути, зачинете со сол и црн пипер. Измешајте ги состојките на салатата со винегрет, ширете го каламари одозгора.
Подготовка: 30 мин., Готвење: 4 мин., Прибл. 330 kcal/човек, протеини: 21 g, маснотии: 22 g, јаглехидрати: 14 g
Јаглени хидрати на 4-ти ден
Појадок - ролни со кварк од билки
состојки за 4 лица
- 4 лажици свежи билки
- 4 правопис или интегрални ролни
- 4 лажички путер или маргарин
- 200 гр кварк
- морска сол
- бибер од мелницата
- некои маслинки
Исецкајте ги билките (на пример, магдонос, власец, копра) уште поситно. Четкајте ја секоја ролна со 1 лажичка путер. Измешајте го кваркот со сецкани билки, зачинете со сол и црн пипер. Раширете го кваркот од билки на ролните. Додадете неколку маслинки и украсете со свежи билки ако сакате.
Подготовка: 15 мин., Прибл. 220 kcal/лице, протеини: 11 g, маснотии: 10 g, јаглени хидрати: 22 g
Ручек: ориен гратин со грав, пиперки и печурки
состојки за 4 лица
- 200 гр кафеав ориз
- сол
- 300 гр боранија
- 2 црвени пиперки
- 2 мали кромид
- 400 гр печурки
- 2 лажици сончогледово масло
- 500 ml супа од зеленчук
- 2 лажиче кари
- 2 нотка пиперка
- 60 гр сирење Allg Emu Emmental (рендано)
Покријте ориз со солена вода и варете 30 минути, оставете да кисна уште 10 минути со исклучен шпорет.
Загрејте ја рерната на 175 степени (конвекција 155). Измијте го, исчистете го и преполовете го гравот. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Исчистете ги печурките и исечете ги на парчиња. Преполовете ја пиперката, извадете го јадрото, измијте и исто така ситно коцкајте.
Исечете ги кромидот, печурките и пиперките во маслото. Додадете грав, истурете го густинот, пареа 12-15 минути. Промешајте ориз, зачинете со кари, сол и црн пипер, ставете сè во сад за печење. Посипете сирење на. Печени околу 10 минути.
Подготовка: 20 мин., Готвење: 50 мин., Прибл. 320 kcal/човек, протеини: 13 g, маснотии: 11 g, јаглени хидрати: 43 g
Вечера: јакна компири со ротквици
состојки за 4 лица
- 1 кг нов компир
- сол
- 2 куп ротквици
- 2 лажици оцет, бибер
- 4 лажици масло од репка
- 500 гр кварк со малку маснотии
- 2 маса лажици млеко
- 3 млад кромид
- крес
Измијте ги компирите и варете во солена вода околу 25 минути. Ротквиците исечете ги на парчиња. Измешајте оцет, сол и бибер, истурете масло. Свиткајте ги ротквиците. Измешајте ги кваркот, млекото и крем-фраш додека не се изедначат. Исечете го пролетниот кромид во прстени и преклопете го во кваркот со 2 лажици крес. Исцедете ги компирите, послужете ги со кварк од крес и салата од ротквица.
Подготовка: 15 мин., Готвење: 25 мин., Прибл. 210 kcal/човек, протеини: 18 g, маснотии: 13 g, јаглехидрати: 27 g
5-ти ден протеини
Појадок: мусли од јогурт со ореви
состојки за 4 лица
- 400 гр овошје
- 800 гр обесен јогурт
- 1 лажица семе од сончоглед
- ленено семе
- 40 гр индиски ореви
- Лешници и ореви
- 2 лажици ореви од ф'стаци
- 40 гр излупени бадеми
Измијте го овошјето (на пример, јагоди, малини, рибизли, банани и киви), исчистете ги, излупете ги доколку е потребно, па исечкајте ги. Поделете ги јогуртот и овошјето во 4 чинии. Одозгора распоредете ги семките од сончоглед, ленените семе, разните ореви и оревите од ф'стаци и бадемите и послужете ги веднаш. Чаша матеница оди добро со неа.
Подготовка: 15 мин., Прибл. 435 kcal/лице, протеини: 17 g, маснотии: 28 g, јаглени хидрати: 26 g
Ручек: Пилешки гради полнети со спанаќ и фета
состојки за 4 лица
- 100 гр секој црвен кромид
- тиквички
- Бугарска пиперка (груби ленти)
- 8 чешниња лук
- 4 лажици маслиново масло
- сол
- пипер
- 4 филети од пилешки гради (приближно 200 гр. Секој)
- 200 гр млад спанаќ
- 80 гр фета (мали коцки)
- 1 лажица масло сок од лимон
Загрејте ја рерната на 200 степени (конвекција 180 степени). Измешајте ги лентите од зеленчук со лук, 2 лажици масло, сол и црн пипер. На плех во рерна околу 30 мин.
Исплакнете ги и филете ги филетите од градите и исечете ги во џеб. Измијте го спанаќот и оставете го да се сруши капе влажно во тенџерето на средна топлина. Исцедете, ситно исецкајте, зачинете со сол, црн пипер. Пати во фета. Наполнете ги филетите на градите со неа, запечатете ги. Зачинете со сол и црн пипер.
Во остатокот од маслото пржете ги филетите од дојка кафеаво од двете страни, истурете сок од лимон, намалете ја топлината, покријте го и оставете го да отстои 15 минути. Послужете со зеленчук.
Подготовка: 15 мин., Готвење: 30 мин., Прибл. 365 kcal/човек, протеини: 54 g, маснотии: 12 g, јаглехидрати: 9 g
Вечера: овчо сирење од рерна
состојки за 4 лица
- 3 гранчиња оригано
- 6 гранчиња мајчина душица
- 5 лажици маслиново масло
- Сок од 1/2 вар
- По 2 shallots
- Каранфилче лук
- Сол, бибер, 600 гр домати, 250 гр овчо сирење
Извадете ги лисјата од тревата, исечете ги ситно. Комбинирајте го маслото, сокот од вар, билки, shallots и лук, зачинете со сол и црн пипер. Загрејте ја рерната на 200 степени (конвекција 180). Доматите исечете ги на парчиња дебели 1 см, а овчо сирењето на кришки дебели 0,5 см. Ставете ги двете наизменично во подмачкан сад за печење и истурете ја марината. Печени околу 15 минути.
Подготовка: 20 мин., Готвење: 15 мин., Прибл. 240 kcal/лице, протеини: 12 g, маснотии: 29 g, јаглехидрати: 6 g
6 ден јаглехидрати
Појадок: интегрален леб со кварк
состојки за 4 лица
- 250 гр кварк со малку маснотии
- 100 гр природен јогурт
- Сок од лимон
- 150 гр домати на коцки
- 1 кромид (тежина)
- сол
- 1 куп ротквици
- 8 кл. Sch. Леб од цели зрна
- 3 розови пиперки
Измешајте го кваркот со јогурт и неколку прскалки сок од лимон. Промешајте ги доматите и мелесните коцки во кваркот. Зачинете по вкус со сол. Исчистете ги и измијте ги ротквиците и исечете ги на тенки парчиња. Раширете го кваркот врз лебот. Грубо смачкајте ја пиперката и посипете ја над неа. Покријте со парчиња ротквица и украсете со власец.
Подготовка: 15 мин., Прибл. 200 kcal/лице, протеини: 15 g, маснотии: 2 g, јаглени хидрати: 30 g
Ручек: тестенини со панделка со разнобоен рагу од зеленчук
состојки за 4 лица
- 1 куп хервил
- 2 лажици маслиново масло
- 1 колера (коцки)
- 2 тиквички (исечени на половина)
- 400 гр тестенини со лента во боја (на пр. Тестенини со три бои)
- сол
- пипер
- 1 чешне лук (на коцки)
- 250 гр домати од цреша (преполовен)
- 200 мл супа од зеленчук
Исплакнете ја хервилијата, истресете ја сува и исечкајте ја ситно. Загрејте го маслото во тава, испржете ги Колбраби и тиквички околу 5 минути, вртејќи. Гответе тестенини од талјатели во многу врела солена вода во согласност со упатствата на пакувањето.
Зачинете го зеленчукот со сол и црн пипер. Додадете лук и пржете кратко. Додадете домати од цреша, истурете ја густинот, оставете да зоврие, оставете го зеленчукот да зоврие на средна топлина околу 5 минути. Преклопете ја сецканата червила, зачинете го рагуто од зеленчук со сол и бибер.
Исцедете ги таliaателите, исцедете ги и измешајте ги со зеленчукот.
Подготовка: 15 мин., Готвење: 10 мин., Прибл. 440 kcal/човек, протеини: 15 g, маснотии: 8 g, јаглени хидрати: 70 g
Вечера: зелена салата со пченка и краставица
состојки за 4 лица
- 200 гр зеле од мушичка
- 1 зелена салата
- 4 лажици секоја супа и оцет
- 6 лажици маслиново масло
- сол
- пипер
- 200 гр секоја зелена пиперка и краставица (парчиња)
- 200 гр пченкарни јадра
Измијте ги зелките и исцедете ги на сито. Измијте ја зелената салата, суво вртете, извадете на парчиња со големина на залак. Подгответе винегрет од супа, оцет и маслиново масло, зачинете со сол и црн пипер. Измешајте зеле, зелена салата, бугарска пиперка, краставица и пченка со винегрет и поделете ги на 4 чинии. Украсете со копра по желба. Послужете со малку леб.
Подготовка: 20 мин., Прибл. 240 kcal/човек, протеини: 4 g, маснотии: 18 g, јаглехидрати: 10 g
Комбинирање на принципот на храна: ослабете со паметно комбинирање
Слабејте без да жртвувате: Тоа звучи добро и работи со комбинирање на храна! Во принцип тоа е многу едноставно.