CSID Што се случува доктор Како да јадете малку за да избегнете рак - CSID Што се случува доктор
Малите, национална храна на Романците, не се исклучиво романски специјалитет, кои се наоѓаат и во менито на Грците, Србите, Хрватите, Турците и Бугарите. Бидејќи слободните денови ќе им дадат можност на многу Романци да излезат на зелена трева, помисливме да ги привлечеме во јавноста вниманието на малите loversубители на митита, кулинарскиот препарат што ги воодушевува пупките на вкус на секој празник со миористички вкус.
„Добар апетит и не се откажувајте“ е нашата желба за богатите оброци што ќе ги уживате со вашите најблиски, но не дозволувајте проблеми со варењето да ви ги расипат пријатните моменти.
Приказната за малото момче започнува некаде на крајот на 19 век, во позната паб во Букурешт, наречена „Лавот и колбасот“. Така се викаше затоа што таму можеше да се јаде колбас со лав. Во еден момент, душеците за колбаси ги немаше, па затоа очајниот готвач додаде уште неколку зачини во полнењето колбаси и ги фрли малите парчиња на скара. Приказната вели дека еден од првите клиенти би извикал: "Но, овие колбаси се мали!" . И тука е потеклото на името "мал"!
Нивниот мирис може да ве примами, но бидете многу внимателни да не бидете жртва на ова искушение затоа што може да се разболите од неприродни состојки.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски, авторитет во областа на исхраната, предупредува: „Мититите се калорична бомба и штетно влијаат на здравјето. Внимавајте на состојките во составот. Внимателно прочитајте ги етикетите и исклучете ги производите што содржат други состојки освен мелено месо, сол, зачини и сода бикарбона “.
ПРЕПОРАКИ Д-р Менсиникопски
- Мора да бидете претпазливи дека се добро готови, бидејќи во случај на нецелосно пржење постои можност за контаминација со трихинела, што може да доведе до сериозни болести.
- Печењата на скара со директен оган стануваат токсични поради горење и контаминација со јаглеводороди, бенз-а-пирени и диоксини. Поврзаноста со леб и алкохолни пијалоци дополнително го влошува варењето и може да предизвика заболување на црниот дроб.
- Прекумерната потрошувачка на мали, исто така, може да го зголеми ризикот од карцином - мочен меур, дебело црево, панкреас или акутен панкреатит.
Не се комбинира со леб
„Кога сакаме да јадеме мало, директниот контакт на месото со пламен или топол јаглен е контраиндициран. Ако има изгорени или кафеави делови, тие ќе бидат отстранети. Од суштинско значење е скарата темелно да се исчисти за да се отстранат остатоците што содржат токсични материи и можат да влезат во месото на скара. Најдобро е да бидете сигурни во што се создадени најмалите, да ги јадете со салата и природен сенф, заедно со умерени количини црвено, органско вино (без сулфити) - така, нивната токсичност се намалува ", вели доктор Менци.
Кратко читање на етикетите на неколку мали тацна во супермаркет (особено замрзнатите асортимани), откривме дека малите производители на тестенини користат кора во составот. Брзо го зголемува нивото на холестерол и предизвикува гихт. Покрај тоа, наоѓаме висок процент на маснотии, бои како што е кармин, што всушност е прашок добиен со мелење на јајца на инсект наречен кактуси коккус и за кој се покажало дека е канцероген. Покрај тоа, наоѓаме аскорбинска киселина или дури и познатата Е621 (натриум моноглутамат), кој се смета за еден од најопасните адитиви за здравјето на луѓето.
Ако не можете да се откажете од ова национално јадење, обидете се да добиете свежо месо од месарот. М.така имате контрола врз процентот на маснотии помеѓу свинското и говедското месо во составот.
Малите не се опасни само за нивното здравје, туку и за нивната фигура. На 100 грама мали ќе се акумулирате најмалку 350 калории, па не боли да вежбате малку после вечера наместо да ја задоволите жедта со ладно пиво.
Една контроверза околу традиционалниот рецепт мититеи беше онаа насочена кон неговата употреба сода бикарбона во составот, но што брзо се занемари, бидејќи оваа состојка има, напротив, корисни ефекти врз здравјето (се користи и како лек при нарушувања на киселоста на желудникот) и има улога на рафинирање на составот и одржување на бојата внатре.