Рецепти за лисја од цвекло - како да се обработи швајцарската блитва

Дали знаевте дека цвеклото е ботанички тесно поврзано со швајцарската блитва? Ако ги погледнете лисјата на двете растенија, сличноста веднаш се гледа. А сепак, за разлика од швајцарската блитва, поголемиот дел од цвеклото завршува само на чинијата. Погрешно, бидејќи лисјата се јадат, исто како и зелените моркови и лисјата од колера. Содржи многу здрави состојки, па дури и повеќе калциум и бета-каротен од темно црвените клубени. Значи, има смисла да се подготват лиснатите зеленило како швајцарска блитва. Алтернативно, можете да ги подготвите лисјата вкусни и здрави со помош на еден од следниве три рецепти.

Пареа лисја од цвекло со домат и пржени јајца

За овој вкусен рецепт, кој брзо се подготвува и се користат неколку состојки, лисјата од цвекло се сецкаат ситно и се варат на пареа.

Со следниве состојки ќе добиете две порции:

• 500 гр лисја од цвекло
• 3 домати со средна големина
• 4 тврдо варени јајца
• Растително масло
• сол и црн пипер

И вака ја подготвувате тавата со лисја од цвекло:

1. Исчистете ги лисјата и исечете ги на ленти.
2. до коцки домати.
3. Кожа и исечете го кромидот.
4. Излупете ги и исецкајте ги на коцки јајцата.
5. Загрејте малку масло во тава и испотрете ги коцките кромид во неа.
6. Додадете лисја и домати.
7. Оставете зеленчукот да врие околу 10 минути со затворен капак.
8. Свиткајте ги коцките јајца и зачинете ги со сол и црн пипер.

Ако треба да одите брзо, можете алтернативно да ги разбиете јајцата свежи и да ги оставите да се постават во тавата. За веганска варијанта, можете едноставно да ги оставите јајцата или да ги замените со мешавина од брашно од леблебија и вода, како со вегански изматени јајца.

Сакам да го послужувам јадењето како гарнир за рибарење или со ориз или алтернатива за ориз. Добар апетит!

Совет: Ако барате оригинални рецепти и за клубени, пробајте кечап со слатко и кисело цвекло.

Зелено смути со лисја од цвекло

Ако го сакате овошен и свеж, можете да користите лисја како и многу други лисја од зеленчук заедно со овошје и семиња богати со витални материи за да направите зелено смути - на пример со овој едноставен рецепт.

Потребно ви е две чаши смути:

• 1 јаболко
• 1 мала банана
• 1 лажица семе од лен или семе од чиа
• 0,5 л вода
• 1 грст лисја од цвекло
• по избор 1-2 датуми (за малку повеќе сладост)

И вака го подготвувате пијалокот:

1. Нека семето се впие во вода неколку минути.
2. Излупете ја бананата, измијте ги јаболките, извадете го стеблото и грубо исецкајте сè.
3. Ставете ги сите состојки во моќен мешалка и измешајте ги до посакуваната конзистентност.

Секако, зелените цвекло може да ги користите и во многу други рецепти за смути, на пример наместо спанаќ или блитва.

Чорба од цвекло со лисја (ботвинка)

Можеби веќе сте јаделе коцки од цвекло во класичниот руски борш од чорба. Во следниот рецепт, не само што се обработуваат клубени, туку и лисјата се користат во супата.

Twoе ви требаат следниве состојки за две порции:

• 250 млади клубени од цвекло со лиснато зелена боја
• 2 компири со средна големина
• 1 морков
• 1 кромид
• 1 куп копра

• 750 мл зеленчук
• 2 лажици растително масло
• 1 лажица масло од крем (исто така достапно чисто зеленчук)
• Сок од еден лимон
• сол и црн пипер

Како да ја подготвите супата:

1. Излупете и коцкајте клубени од цвекло, компири и моркови.
2. Излупете го кромидот и исечете го ситно.
3. Ситно исецкајте го копарот.
4. Исчистете ги лисјата од цвекло и исечете ги на тенки ленти.
5. Загрејте малку масло во тенџере и испотрете ги коцките кромид во неа додека не бидат проlирни.
6. Додадете зеленчук на коцки и кратко соте.
7. Дегласете со зеленчук и оставете да врие 15 минути.
8. Додадете лисја од цвекло и вриејте уште 5 минути.
9. Кога зеленчукот исечен на коцки ќе омекне, додадете копра и крема.
10. Зачинете со сол, бибер и сок од лимон.

Различни варијации на овој рецепт се популарни во Полска. Со цел да се избегне отпад, малите клубени од цвекло кои треба да попуштат кога полињата ќе се разредат, сè уште можат разумно да се користат.

Можете да најдете многу повеќе идеи за рециклирање на делови од растенија кои обично завршуваат во ѓубре во нашата книга:

Не ме фрлај - книга за заштеда за храна

Повеќе од 333 одржливи рецепти и идеи против отпад од храна. Повеќе детали за книгата

Дали знаете некои други рецепти со лисја од цвекло? Потоа, со нетрпение ги очекуваме вашите совети во коментарите!

Можеби ќе ве интересираат овие објави:

---