Рецепти за млечни производи - Рецепти за готвење од А до Ш

Избравме за вас највкусно рецепти со млечни производи.

Категоријата млечни производи ги вклучува и различните форми на слатко млеко (течност или прав) и производите добиени со закиселување (изматено млеко, јогурт, итн.). Исто така, ќе вклучиме крем и путер, иако од нутриционистичка гледна точка тие спаѓаат во групата масти.

Млекото и сирењето се главниот извор на протеини од прва класа и најевтините протеини од животинско потекло, млечните протеини имаат многу висока хранлива вредност, заземајќи заедно со јајцата, водечко место во хиерархијата на биолошката вредност на протеините во храната.

Иако млекото и сирењето се потребни од нивната пластична и каталитичка содржина, тие исто така се важен извор на енергија. Главната динамогена компонента се липидите, калориската вредност на млечните производи варира во зависност од нивната содржина на маснотии, од 60-70 калории на 100 мл полномасно млеко или урда со малку маснотии, до 300-400 калории, на 100 гр масни сирења. и многу дебел.

---