Рецепти за печурки; ѓ; уживање дома ЕДЕКА
Без разлика дали се печурки, тартуфи, шитаке или лустери - печурките се неопходен дел од модерната кујна и може да се најдат во широк спектар на јадења. Користете ги нашите генијални рецепти за да подготвите вкусни јадења со најпопуларните печурки!
Рецепти за печурки: тартуф, лустер и ко.
Многу видови печурки се одгледуваат во пластеници и затоа се достапни во текот на целата година. Најпопуларниот претставник на овие таканаречени култивирани печурки е несомнено печурката. Таа е најпопуларната печурка за јадење во оваа земја и е многу разноврсна благодарение на неговата блага арома на орев. Нашиот рецепт за тава за печурки и печурки со домати, три вида пиперки и златно-кафеави пржени филети од пилешки гради е прекрасно некомплициран и брз за подготовка.
Друга популарна култивирана печурка е печурката кралски остриги. Наспроти своето име, оваа печурка има и арома на орев. Печурките од кралско остриги се особено популарни во супите, бидејќи тие остануваат цврсти до гриз кога се готват. Тие исто така одат совршено со телешко месо и живина, на пример во нашиот зачинет фрикаси од живина со планинско сирење.
Шитаке печурките потекнуваат од Јапонија, но сега се меѓу најпопуларните култивирани печурки и во Германија. Шитаке се издвојува заради нивниот многу силен вкус, кој исто така се појавува сам по своето сушење. Тие се особено популарни во јадења со азиски вкус. На пример, пробајте го нашиот рецепт за оригинална јапонска супа од рамен базирана на супа од живина со сушен шитаке, соја од соја и коријандер.
Рецепти со печурки, печурки од крал остриги и печурки шитаке
Лустери, тартуфи и многу повеќе: Рецепти со шумски печурки
Тие постигнуваат непогрешливи ароми и, како култивирани печурки, содржат важни хранливи материи како што се витамини од групата Б, витамин Д и калиум. Сепак, дивите печурки не можат да се одгледуваат и затоа се достапни само во продавниците сезонски.
Лисичката е една од најпопуларните шумски печурки. Оваа печурка, која мириса на праска и има уникатен пипер вкус, е достапна од јули до септември. Обавезно пробајте лустери во комбинација со тестенини и срдечна сланина, како што е предложено во нашиот рецепт за шпагети со лустери и кремаста моцарела!
Друга шумска печурка е вргавецот, кој е достапен од јуни до октомври и дава резултати со особено интензивна арома на орев. Неговиот силен вкус го прави идеален за срдечни јадења со риба и месо - како што е нашето брзо рижото од печурка порчини со пармезан и сочни стекови од туна.
Најретка и најскапа шумска печурка е тартуфот, кој се карактеризира со фина арома на земја. За разлика од другите видови печурки, тартуфите никогаш не се готват, туку едноставно се сечат на храна во сурова форма. Ова ја зачувува целосната арома на благородната печурка. Одлично оди со тестенини и јадења со месо, како што се нашите вкусни тестенини од тартуф, кои се рафинираат со свежо исечени црни тартуфи.