Рецепти за сосови со малку маснотии! Форум за здрава исхрана
Член од 07.09.2002 година
2 објави (ø0/ден)
Јас навистина сакам да ослабам, а исто така се обидувам да заштедам на маснотии при готвење.
Сакам да готвам јадења со мисиркини гради и зеленчук, ориз и компири, итн.
Сепак, некако ми недостига добриот сос.
Обично обожавам сосови од крем и сирење или сос од Болоњезе.
Па, сега барам рецепти за лесни сосови со малку маснотии кои би биле соодветни за слабеење.
Можеби некој има предлог.
Член од 17 јануари 2002 година
740 објави (0,11 фунти/ден)
Готвењето со малку маснотии е навистина многу лесно. Можете да го промените скоро секој рецепт,
Патем, со тоа се ослободив од своите зимски килограми. Погледнете на www.lf30.de.
Точни кремови сосови, се разбира, веќе не се можни, но можете да мешате крем со кондензирано млеко, на пример, или да го замените целосно, тогаш има и павлака. За сосови од сирење, можете да користите преработено сирење со малку маснотии. Сепак, ова е прашање на вкус. За гратин, обично земав пармезан и го мешав со 10% сирење. Предноста на пармезанот е тоа што има многу интензивен вкус и не ви треба толку многу за гратирање.
Можете исто така да врзете сосови многу добро со зеленчук со пире.
Така и сега мојот омилен рецепт за тестенини:
Тоа навистина нема маснотии; ако тргнете од три порции што ги има
3,91 грама маснотии и 591 Kcal.
И јас за ова често користам посно свинско месо. Треба да бидете внимателни само со купено мелено месо, бидејќи обично е многу масно. Ако не сакате сами да го подготвите меленото месо, можете да користите и тартар.
250 гр мисиркини гради
1 лажичка павлака, 10% маснотии
30 g Finesse кантри шунка
300 гр тестенини
80 гр целер
120 гр моркови (моркови)
80 гр кромид
250 мл црвено вино
50 гр доматна паста
500 мл бистар зеленчук
1 ловоров лист, сол, црн пипер
подготовка
Исецкајте филе за гради од мисирка во мешалка. Исечете го и кромидот, морковот и целерот (миксер). Исечете ја шунката на мали парчиња. Пржете сè без маснотии во поголем тенџере. Додадете 2/3 од доматната паста.
Додадете половина супа и дел од виното. Додадете ловоров лист.
Со отворено тенџере, оставете го да врие околу 60 минути, секогаш надополнувајте со густин и вино. На крајот, оставете ја течноста да зоврие додека не остане само мала пијалак. Промешајте ја остатокот од доматната паста. Зачинете по вкус со павлака, сол и црн пипер. Отстранете го ловоровиот лист.
Член од 17 јануари 2002 година
93 објави (.00.01/ден)
Инаку v. а Сосови од домати многу добро прилагодени, вклучително и сите варијанти (со разни билки, печурки, зеленчук, пр. Папрака, моркови, целер, тиквички, итн.)
Крем сосот може (како што е опишано погоре) да се прави главно од млеко или кондензирано млеко (но обично бара сосот да се врзува подоцна), секако не е толку добар, но работи. За сос од сирење најчесто користам Горгонзола за време на диети. Мало мало катче е доволно за мене и целиот вкус има вкус.
За некои луѓе се вели дека можат да прават сосови од бешамел без маснотии. Никогаш не сум успеал, но ако работи и ако не користите крем или сирење, „дебелиот“ нема толку многу калории. Додадете малку зеленчук и лук, готов и исто така погоден за ретирање. (На пр. Лазања)
Член од 04.06.2002 година
173 објави (.030.03/ден)
повеќето сосови ги правам со обезмастено млеко и пченкарен скроб. ова исто така работи многу добро за сос од сирење. ја земам нормалната горгонзола и потоа го заменувам кремот со млеко и конечно го врзувам. Да очекувате сос од сирење со минимална содржина на маснотии е невозможно ако сепак сакате вкус, но станува збор за минимизирање каде е можно „без предрасуди“. Со полномасно сирење, имате доволно маснотии за да го замените кремот со обезмастено млеко. ако додадете добра нота со зачини и - пред сè - не им кажувајте на гостите за тоа, тие нема да забележат ништо за намалените маснотии и, како и секогаш, ќе го најдат сосот вкусен. ова е мое искуство: кој никогаш не забележал ништо од моите гости.
Можете да направите болонезе или други темни сосови - како што веќе рекоа другите - со доматна паста или задебелен сос без маснотии.
Јас го правам мојот основен бел сос со обезмастено млеко, маизена, посипете зачин, морско оревче и малку сол од лук. ако ми се допаѓа, имам рендан пармезан на неа и целата работа е прекрасна. Пробав 6% крем сирење и исто така има добар вкус. - понекогаш малите нешта го даваат целиот проблем тој решавачки удар. ова може да биде пукање алкохол, специјални билки, употреба на зеленчук или лук и сл. со „необичен“ вкус на сос, можете да одлучите дали вашиот сос е малку масен или апсолутен хит.
Сакам такви предизвици. сакам малку маснотии и сакам добра храна. Комбинирање на ова и знаење по празникот дека се најдов во мојата тесна граница на толеранција на маснотии, ми овозможува да уживам уште повеќе.
Ви посакувам пријатно испробање и да ги ставите гостите на тест (многу гости веќе го лажеа својот став дека храната со малку маснотии е без вкус и благо и дека треба само да ја забележите - честопати малку срамна за вас, толку повеќе ќе бидете жестоки имаат претставено)
поздрав од Швајцарија
Член од 11.09.2002 година
179 објави (.030.03/ден)
Член од 07.09.2002 година
2 објави (ø0/ден)
Сметам дека вашите предлози се навистина корисни и ќе пробам неколку работи!
ако можеш да смислиш нешто друго што можеш да напишеш!
Член од 04.10.2002 година
315 објави (.050,05/ден)
| о да, ве молам, имате повеќе совети! И јас барам такво нешто за да го надмудрам мојот пријател. |
| Цитат и одговори |
Член од 17 март 2002 година
504 објави (ø0.07/ден)
| Јас секогаш го правам сосот од сирење со обезмастено млеко во кое додавам малку маснотии Eckerlkäse (намалено сирење) и мешам додека не се раствори. Оној со тортелони и слично навистина нема лош вкус! Lb.Gr. Брз |
| Цитат и одговори |
Член од 03/04/2002 година
82 објави (ø0.01/ден)
Имам неколку рецепти со вкусни сосови што можете да ги препорачате за гости, пријатели, сопрузи без тие да забележат дека се готви според LF30:
Пилешки гради со сос од јаболковина
==========================
За 4 лица
Подготовка: приближно 70 минути
По лице: 410 kcal, 11 g маснотии, 24%, 28 g јаглехидрати
Состојки:
2 пилешки гради на кожата (приближно 500 гр)
сол и црн пипер
1 куп супа зеленчук
4 гранчиња мајчина душица
200 мл јаболковина
200 мл супа од живина
250 гр домати
800 гр свежи њоки
1 лажица сенф
100 гр кварк со малку маснотии
Загрејте ја рерната на 200 ° C, измијте ги пилешките гради и исушете ги. Изматете ја кожата неколку пати со чепкалка за заби, зачинете го месото со сол и бибер и ставете го на длабок плех. Исчистете го зеленчукот од супа, исечете го на мали парчиња и додадете, измијте ја мајчината душица, извадете ги лисјата и исецкајте, истурете ја јаболковицата и густинот. Пржете сè во топла рерна на средната решетка околу 45 минути. Во меѓувреме, гребете ги доматите попречно, изгорете ги со врела вода, излупете ги и ситно исецкајте ги на коцки. Гответе ги њоките во солена вода во согласност со упатствата на пакетот. Извадете го месото од плехот и истурете го заливот преку сито во тенџере. Истурете го сенфот во густинот и оставете го густинот да зоврие, извадете го од ринглата и промешајте го кваркот. Преклопете ги доматите под њоки и сервирајте сè заедно.
За 4 лица - подготовка: приближно 45 минути
По лице: 660 kcal, 14 g маснотии, 19%, 78 g јаглехидрати
500 гр свинско филе
1 лажица сончогледово масло
малку црн пипер
Јодирана сол
4 портокали
2 кромид
300 гр печурки
200 мл инстант зеленчук
1 лажичка мед
1 нотка ѓумбир во прав
2 лажици соја сос
100 гр павлака (10% маснотии)
300 гр тестенини
Исечете филе од свинско месо во медалјони. Загрејте го маслото во тавата, испржете ги медалјони од двете страни додека не станат светло кафени, зачинете со сол и црн пипер, а потоа извадете го од тавата. Исцедете два портокали, излупете и филете го остатокот и исечете ги на мали парчиња. Излупете и исечете го кромидот, исчистете ги печурките и исечете ги на тенки парчиња. Пржете го кромидот во тавата додека не стане про transирен. Во тавата додадете сок од портокал, супа од зеленчук и печурки и вриејте 10 минути на тивок оган. Додадете мед, ѓумбир, парчиња од портокал и соја од соја. Гответе ги тестенините во зовриена солена вода до ал денте. Додадете свинско медалјони во сосот, вриејте 2 минути, промешајте ја киселата павлака и послужете веднаш. Послужете со тестенините.
Коментар: На вегетаријанците: има одличен вкус дури и без месо.
Рибини филети со сос од лимета
Време на подготовка приближно 30 мин
За 4 лица
124 kcal, 1,3 g маснотии = 7%, 7 g јаглехидрати
Состојки:
1 чешне лук
3 кромиди
1 голема црвена чили пиперка
1 лажичка мед
2 лажици соја сос
1 лажичка мед
Сок од 1 вар
4 филети од риба (по 150 гр.), На пр. Морски бас, риба на Johnон, треска
2 лажици лисја од коријандер
Излупете и ситно исечкајте го лукот и кромидот. Измијте ги чили пиперките, постигнете долги патеки и исечете многу ситно. (Ако не работите со ракавици, веднаш потоа измијте ги рацете). Ставете лук, кромид и чили пиперки во вок или тава, додадете 75 ml вода, мед, соја сос и сок од вар, ставете сè да зоврие. Во меѓувреме, исплакнете ги филетите од риба со ладна вода, исушете ги со кујнска хартија и ставете ги во вок, покријте сè што е во залиха и оставете да се крчка 5-10 минути на тивок оган. Внимателно подигнете ги филетите од риба од сосот и наредете ги на 4 чинии. Истурете малку сос и послужете го садот посеан со лисја од коријандер.
Треска во сос од копра
Време на подготовка приближно 30 мин
За 4 лица
295 kcal, 9 g маснотии = 28%
25 гр јаглехидрати
Состојки:
600 гр компири
сол
4 филети од треска
Сок од ½ лимон
Црн пипер од мелницата
250 мл бело вино
300 гр швајцарска блитва
150 гр павлака, 24%
3 лажици замрзнат копра
1 нотка морско оревче