Рецепти за спанаќ евидеро

Преку Попај знаеме: Спанаќот е здрав и ве прави силни. Многу Но, што всушност има во зелените што го прават тоа толку добро? Нашата блогерка Нора Јакоб истражуваше и, како и секогаш, ги обезбеди нејзините три омилени рецепти - плус два совети за Божиќната сезона!

Како дете, воопшто не сакав спанаќ: Но, тоа не беше тешко со зелената, кашеста и прилично недефинирана каша што се служеше на училиште. Со години не сум јадела зеленчук, па дури и не обрнував внимание на нив. На моето мени немаше спанаќ - дури ни случајно. Општо земено, поголем избор на зеленчук ми го нанесе плочата само по завршувањето на училиштето.

Спанаќот сега е еден од зеленчуците што ги имаме во фрижидер или замрзнувач. Дали ја знаете разликата помеѓу лисјата од спанаќ и корените од спанаќ? Тие не се различни видови, туку различни степени на зрелост. И додека лисјата од спанаќ се собираат рачно од март до мај, другиот спанаќ главно се бере во зима. Но, зеленчукот има многу витамини А, Ц, калиум, калциум и магнезиум и затоа е особено добар за имунитетот во студено и влажно време.

Рецепти за спанаќ:

Рецепт 1: Класичен: спанаќ со компири и јајце

Рецепт веројатно не е потребен овде. Тоа е класиката што многумина ја знаат од детството. Оди брзо, ве исполнува - и е вкусно. Тој е исто така здрав: иако спанаќот беше познат само како богат со железо поради грешка во пресметката, тој сепак е вреден извор на микроелементот. Компирите и јајцето го прават останатото.

Рецепт 2: Рафинираната: салата од спанаќ со сос од пармезан

Состојки (за 2 порции):

200 гр лисја од спанаќ
1 чешне лук
1 парче тост
125 мл павлака
1 лажичка сенф
35 гр рендан пармезан
60 мл зеленчук
1-2 лажици маслиново масло
Солена пиперка
Населници во Турција
10 гр путер
мајчина душица

Подготовка:

Темелно исчистете го спанаќот, ситно исецкајте го лукот, исечете го на тост (без кора) (за крутони). Измешајте крем, лук, сенф, густин и масло и зачинете со сол и бибер. Измешајте го спанаќот со сосот и украсете со останатите состојки. Мал инсајдерски совет што дефинитивно треба да го пробате. Како малку дополнителен совет: задржете пармезан, посипете го последниот преку спанаќот и оставете ја салатата гратин за кратко време во рерна. Има одличен вкус. Патем: ако лисјата од спанаќ се изгаснат со ледена вода по бланширање, тие ќе ја задржат својата богата зелена боја.

Рецепт 3: Закуска: крстини со песто од спанаќ

Состојки (за 4 порции):

4 парчиња багета
50 гр листови спанаќ
50 мл маслиново масло
1/4 - 1/2 кромид во зависност од вашите желби
15 гр јадра од орев
20 гр суво грозје
15 гр сирење пекорино
Солена пиперка

Подготовка:

Багетата измијте ја со маслиново масло и печете ја во (загреана) рерна на 220 ° C до златно-кафеава боја. Во меѓувреме, исплакнете го спанаќот, исецкајте го пекорино (доколку е достапен во хеликоптер), исечете го на кромид, исецкајте го заедно со ореви, суво грозје, спанаќ и остатокот од маслото (ако е можно во постојната хеликоптер). Пестото е тогаш на багетата.

Бифето секогаш ми е привлечно затоа што има многу различни бои што треба да се видат: А, пестото е секогаш добро и оди брзо, па зошто да не пробате песто со спанаќ - темно зелената боја ќе биде вистинска привлечност за око - и за контраст Црвеното песто е добар избор - својата боја ја добива од свежите чили и сувите домати.

Божиќни рецепти со спанаќ

Рецепт 1: полнење гради од гуска со рижото спанаќ

Покрај тоа, Божиќ е веднаш зад аголот. За оние кои сакаат да готват помалку традиционално и можеби сè уште го бараат вистинскиот рецепт за зимските денови, препорачуваме полнети гради од гуска со рижото спанаќ. Рецепт што секако може да се смета за рафиниран во Германија, додека во Италија е поверојатно на празничната трпеза.

Состојки (за 6 лица):

2 гради од гуска (по 1,3 кг., Половините треба да се прицврстат на кожата)
Солена пиперка
4 лажиче песто росо
6 парчиња шунка од Парма
Мудрец лисја
20 гр сушени печурки од порцини
330 гр лисја спанаќ
2 кромица
20 гр путер
400 гр ориз
200 мл бело вино
1,3 л супа од живина
70 гр пармезан (рендан)
1/8 л црвено вино, 400 мл гуски
1 лажица масло за згуснување сос
малку шеќер

Подготовка:

Измијте ги градите од гуска, исушете ја и ставете ја кожата од страната на работната површина. Сол лесно и четкајте со песто. Потоа шунка и мудрец. Бибер и врзете заедно како печење во ролна. Повторно сол и бибер, пржете околу 10 минути без дополнителни маснотии и на крај печете во загреана рерна на 190 ° C околу 50-60 минути. Во меѓувреме, направете рижото: натопете ги печурките во 200 мл топла вода, грубо исецкајте го спанаќот, зачинете, излупете ги кромидките, исечете ги на коцки и соте во врел путер, а потоа додадете ги и оризот и соте. Истурете го белото вино и мешајте додека не испари. Потоа додадете ги печурките со вода и оставете го оризот да кисна околу 25 минути. Измешајте спанаќ и пармезан во последните пет минути. Доколку е потребно, зачинете повторно со сол и црн пипер. Кога печењето е готово, обезете го месото од месо со црвено вино. Додадете гуска и обезмастете. Потоа оставете да зоврие и згуснете.

Рецепт 2: супа од пашканат и спанаќ

И луѓето кои воопшто не прават месо не треба да јадат придружни јадења на слободни денови: тие можат да изберат вегетаријанско празнично мени, на пример со павлака и павлака од спанаќ.

Состојки за 4 лица):

350 гр лисја од спанаќ
1 кромид
1 чешне лук
2-3 печурки
1 пашканат
500 мл вода
Масло за готвење
1 лажичка сируп од агава
1 цвекло
Оревче, сол и бибер

Подготовка:

Исечете коцки или исечете кромид, лук и пашканат и пржете заедно. Додадете ги стебленцата на спанаќот, истурете вода и оставете да зоврие. Врие десет минути, зачинете и потоа ставете пире. Додадете спанаќ и пире. Излупете го цвеклото, исечете го на парчиња и пржете. Сол лесно. Украсете ја супата со неа.

За здрава и свесна исхрана препорачуваме да изберете производи со органски квалитет.