Рецепти за успешен пост - регионален, здрав и вкусен OsthessenNews
Постот е во! Терапевтски пост, пост во автомобил, одрекување од работи како алкохол, никотин, слатки итн. Многумина користат пост за да се грижат за своето тело и душа и да ги преиспитаат своите навики. За оваа година пред Велигден, една екуменска работна група на парохиската заедница „Ам Кројцберг, Бишофшајм/Рона“ предложи не само да се гледа себеси, туку и да се погледне и „околината“. Поточно, ова значеше преиспитување од каде потекнува храната, како се прави и кој ја прави. Нутриционистот Кристил Мангер од inинолфс ги покани луѓето на „вечер за готвење“ каде што презентираше вкусни намази што може да се направат од остатоци.
Пролетното чистење во подрумот и оставата, чајната кујна не мора да значи дека се фрла она што не било користено во текот на зимата. „Зошто да се фрли, сето тоа чини пари.“ Вака стариот компир се претвора во вкусно сирење од компир. Ренданите јаболка и моркови може да се мешаат во вкусно пире, павлака и урда и многу зачини, а се користат остатоци од претходната година. Кварк за лук за гиро и скара не мора да се купува. Кристл Манџер покажа колку брзо може да се меша кремот заедно и како може да се издаваат конзерванси и засилувачи на вкус. Но, не беа претставени само срдечни и солени намази, туку и сладок овошен путер, Хацелмус и намаз од рингло рафиниран со амарето.
Акцијата на екуменската работна група не завршува со „брзото готвење“. Рецептите се собрани за готвачка, а не само рецептите на Кристил Манџер. Бараме рецепти кои ве охрабруваат да користите регионални производи на различни начини соодветни на сезоната. Секој што може да придонесе за рецепти, треба да ги предаде или фрли во католичките парохиски канцеларии на парохиската заедница или во протестантската парохиска канцеларија во Бишофшајм. Работната група се надева на бројни поднесоци. Потоа, ќе ги објави во „референтна работа“ заедно со информации и идеи за регионалната и сезонската кујна. Приходите од продажбата ќе бидат наменети за реновирање на Кардинал-Дапфнер-Хаус. Предвидени се понатамошни вечери за готвење и дегустација со Кристил Манџер. На втората вечер во четврток, 19 април, ќе има пролетни јадења, салати со софистицирани преливи за салати, плевел и пролетен зеленчук. Вечерите започнуваат во 19 часот во Кардинал-Дапфнер-Хаус. Пријавувањето е од суштинско значење на Анита Нојман Телефон 09772-8348. Предвидени се уште три вечери за готвење наесен на теми овошје (на 27.09.2012 година), чорби (на 18 октомври 2012 година) и есен и зимски зеленчук (на 22 ноември 2012 година). +++ јас