Рецептот од лигњите Иродони полнети со ориз и зеленчук; Локални вести од градот
мх 8 декември 2014 година
исто така прочитајте
Одете таму: Замокот Ашач со својот парк и три музеи - СО МНОГУ ФОТОГРАФИИ!
2 декември 2020 година
Пристапност преку повисоки платформи, лифтови и систем за водење на слепи лица: Завршување на градежните работи на железничката станица Швајнфурт
2 декември 2020 година
Швајнфурт - Неколку месеци има нов грчки ресторан во Sennfelder Bahnhof во Швајнфурт: Иродон. Рецептот во SWJournal изданието на Stadtwerke Schweinfurt доаѓа од сопственикот на Иродион, Анастасиос Ганитис.
Во Атина, Иродон е импресивен амфитеатар во подножјето на Акропол. Таткото на сопственикот Анастасиос Ганитис некогаш студирал таму. Во чест на овој пат, семејството Ганитис го именуваше својот прв ресторан, кој го отворија пред околу 12 години во Илменау (Тирингија) според театарот во главниот град на Грција. Сега нивниот нов ресторан во Швајнфурт се вика уште: Иродон.
„Сакавме да направиме нешто ново. Швајнфурт е економски здрав град “, вели Анастасиос Ганитис за втората локација. Преку брокер, тој го пронашол имотот во Sennfelder Bahnhof, кој порано бил ресторан, но потоа стоел празен долго време. Беше реновиран со екстремни (вклучително и финансиски) напори и оттогаш блескаше во нов сјај. Покрај 110-те места внатре, има и други 64 надвор. Од вторник до недела (и на државни празници) Иродон е секогаш отворен од 11 до 23 часот и ужива со специјалитети од грчката кујна.
Грчки ресторан ИРОДИОН
Sennfelder Bahnhof 1
97424 Швајнфурт
Тел.: 0 9721 - 533 44 17
Факс: 0 9721 - 533 44 18
Е-пошта: [email protected]
Рецепт: Полнета каламари со ориз од спанаќ со зеленчук во медитерански стил, со ориз од шафран-цитрус
1.) Лигњи со средна големина, по можност сортата Нототодарус Слоани, темелно исчистете ги и извадете ги стапчињата слични на пластика. Сол и бибер лесно, а потоа наполнете со полнење со спанаќ и ориз (видете 2.). Затвори со дрвен стап. Испржете го каламари на скара со лава или јаглен, моделот на скара треба да биде кафеав, а не црн, затоа што каламари брзо има горчлив вкус.
2.) Полнење ориз од спанаќ: Гответе 100гр ориз. Исечете го малиот кромид на коцки. Загрејте половина еспресо чаша масло во тава или тенџере и испржете го кромидот во него додека не стане жолтеникаво-црвеникава. Лесно испотјте 100 гр спанаќ, додадете во кромидот и мешајте на средна топлина три минути. Додадете еспресо чаша кујнски крем и повторно мешајте три минути на среден оган. Додадете 40 грама рендана фета и повторно измешајте. На крај додадете го сварениот ориз.
3.) Ориз од шафран-цитрус: Исечете половина црвен кромид на мали коцки и пржете го жолтеникаво во тенџере со врело маслиново масло (половина шолја еспресо). Додадете 150 гр ориз, истурете ја со топла вода и варете ја околу 30 минути. Помеѓу тоа, додадете 0,3 до 0,5 грама шафран и малку сол и бибер. Извадете го тенџерето од рингла, а потоа истријте го горниот слој лимон (органски ако е можно) во оризот за овошен мирис и вкус.
4.) Зеленчук во медитерански стил: Исечете 100g модри патлиџани, 100g тиквички, 1/4 кромид, 50g кралско гравче и 50g моркови на тенки ленти и пржете сè во тава со врело маслиново масло (3 лажици). Додадете сол, бибер и оригано и измешајте ги заедно.
Нашата слика го покажува сервисниот персонал Даниел Никола со вкусната храна
Stadtwerke Schweinfurt ни го овозможи овој придонес. Текстот и фотографијата се појавија во тековниот број на списанието за клиенти SWJournal, кое се дистрибуира до сите домаќинства и на кое исто така може да се пристапи преку Интернет на www.stadtwerke-sw.de.
Излезете/нарачате денес? Како за: