Речник за храна со распрскувачи

Спарат припаѓа на семејството на харинга и е, покрај сарделата, најмалиот вид харинга. На овој начин, обично постигнувате должина на телото максимум 15 сантиметри. Расињата живеат во училиштата, нивното главно живеалиште е ограничено на Северен Атлантик, Медитеранот и Северното и Балтичкото море. Главниот извор на храна кај малите видови риби е планктонот.

Речник храна

Вкус и потрошувачка

Спарат има нежно месо кое е релативно меко и лесно. Како по правило, рибата е конзервирана или пушена како Кил прска, но повремено може да се добијат и свежо фатени примероци. Спрат може да се ужива директно како закуска или гарнир за компири. Покрај тоа, нивната мала големина ги прави популарни како додаток на леб.

Кил-прскалки

Посебен, светски познат специјалитет се таканаречените Кил-ластици. Ова е пушена варијанта на солена вода од риба, за која се користат релативно мали примероци во должина од околу десет сантиметри и тежина од околу 25 грама. Кил-прскалките може да се јадат со глави и коски, бидејќи последните се релативно фини и меки. Алтернативно, главата може да се отсече пред потрошувачката и да се извлече опашката од рибата на таков начин што главната коска да се отстрани истовремено.

Исто така, достапни се и ракетни килски Кил. Овие сигурно биле ловени во областа на заливот Кил. Традиционално, вистинските китриели Кил се пушат во рерна Алтона над бука или дрво од алдер.