Речник за храна за суво овошје

Сушењето овошје е популарен начин да се задржи подолго. Во сувото овошје може да се ужива самостојно како ужинка или како додатоци за печење, украси за десерти или утрински мусли.

Најпопуларните сорти

Во принцип, секаков вид овошје може да се суши, поради што изборот на суво овошје е особено голем. При купувањето, не мора да обрнувате внимание на сезоната, бидејќи и домашното и егзотичното овошје имаат особено долг рок на траење поради сушењето и се достапни во текот на целата година.

Омилени меѓу сувото овошје вклучуваат:

• Датуми
• Сливи
• Банани
• Јаболка
• Кајсии
• ананас
• Сл
• Грозје (суво грозје)
• Бобинки од секаков вид
• Манго

Во зависност од природата на овошјето, сувото овошје е или крцкаво како пржење или има меко јадро. Како по правило, сите плодови имаат преостаната влага од 20 проценти. Помалите сорти, како што се бобинки или кајсии, се сушат цели, додека поголемите плодови како ананас, јаболка или манго се нудат како прстени, парчиња или коцки.

Производство

Сувото овошје е особено популарно на Блискиот исток и се консумира таму илјадници години. Првично, плодовите беа оставени да се исушат на сонце. Денес тие се произведуваат индустриски во специјални дехидратори или печки за сушење. Тука тие се сушат полека и со додавање на топлина. Јадрата се отстрануваат пред процесот.

---