Редакција на малиот и големиот мофтуроши Кавит
Кога станува збор за храната, сите сме каприциозни - без оглед на возраста. Тоа може да биде едвај ги формираме нашите навики во исхраната без оглед дали ги редефинираме во текот на животот, субјектот може да биде чувствителен од мал до голем, со тоа што децата имаат многу помалку слобода да јадат отколку возрасните (често неразбран, дури и суди)
Храната не е многу интересна тема меѓу секојдневните активности, тоа е едногласно прифатено нешто што луѓето го јадат, природно е, ова нè одржува во живот и засега е единственото средство за енергетска одржливост што го знаеме. Но, тоа е тривијална тема и истовремено лична, свесни сме дека секој има свои преференции или чудаци, само што не зборуваме премногу за тоа. Всушност, некои дури и избегнуваат да го прават тоа, и колку се поконкретни навики, толку е полична оваа тема.
Никој не сака да биде критикуван или спорен кога станува збор за навики во исхраната и можеби ако не можеме секогаш да знаеме што сакаме, со оглед на конечниот број на искуства што ги имаме, секогаш ќе знаеме што не допаѓа.
Луѓето развиваат вкус за различни работи со текот на времето, некои доаѓаат да нè дефинираат повеќе од другите, но малкумина се спорни и сослушани, како и преференциите за храна. Не ретко чувствувавме потреба да изразиме одобрување или неодобрување за тоа што е на чинијата на другите, понекогаш од чист алтруизам или желба да споделиме пријатно искуство или затоа што нешто е здраво и „мора“ да се испроба.
Сите овие работи можат да бидат алатки за напад за оние кои имаат многу специфични тврдења за храна и генерички се нарекуваат „каприциозни“. Каде и да сме, храната е важна социо-културна компонента, но колку и да е обемна оваа тема, морализацијата околу неа може да има некои непријатни конотации и тоа може да има некои реални последици уште од детството.
Во најголем дел, навиките за јадење што ги развиваме се тесно поврзани со искуството и културата околу нас, а големо влијание имаат и блиските луѓе, особено семејството., каде што ги развив своите први навики и имавме исконски искуства за вкус, мирис и условите што одредени намирници ни ги предизвикаа.
Секој чува некаде сеќавање поврзано со питата на мајката или бабата, како доматите се одгледувале во градината на дедото и како нема термин за споредба, а средбата со слични домати е практично невозможна, бидејќи ја поврзуваме со тој период и состојбата што ја има. Јас имав во тоа време во минатото, што јасно ја покажува идејата дека искуството со јадење е чисто субјективно.
Всушност, секој од нас имал флуктуации во преференциите на храната како дете и често се случувало да се чувствуваме неправедно оценето затоа што нешто што едноставно „не го сакавме“, а возрасните ги доживуваа како каприци. Каприци, бидејќи „во нивно време“ тие немаа слобода да избираат толку многу или затоа што економскиот и социјалниот статус беше различен или можеби затоа што раздорот меѓу генерациите е природен, а понекогаш е и тој што нè води во еволутивна смисла.
Во детството, особено при раѓање, сите имаме тенденција да го претпочитаме слаткиот вкус и да го отфрлиме горчливиот, што има смисла ако мислиме на мајчиното млеко, што во првите недели од животот значи преживување и нешто што би било горчливо. тоа ќе не шокира и можеме да го поврземе со нешто отровно.
Овие искуства можат да бидат значајни уште на рана возраст, не само затоа што децата имаат повеќе рецептори на вкус отколку возрасните и чувствуваат ароми и вкусови поакутно, туку и затоа што често постои генетска предиспозиција за чувствителност на горчлив вкус.
За возрасните работите можат да се сечат многу побрзо, кога не сакаме храна, ние едноставно бираме да не ја јадеме, но за децата работите не се толку едноставни, со оглед на тоа што честопати не можат да ја артикулираат причината за што тој одбива да прифати одредена храна, така што ова често може да се претвори во драма проследена со друга храна што треба да се одбие со истиот аполом.
За мало „чудно“ нема средно решение, но можеме барем да се обидеме да го разбереме затоа што иако забораваме доста често, секој од нас има храна што не ни се допаѓа од разни причини, а потоа можеме ставивме малку во неговите чизми. Зошто не можеме да издржиме, на пример, банани, школки, сирење или црн дроб? Но, ако некој не присили да ја јадеме оваа храна, дали ќе успееме без многу ужас, одвратност и вознемиреност? Преведувањето на ова искуство на многу помлада возраст може да биде навистина трауматично и главен извор на паника и вознемиреност.
Во студијата објавена во Appурнал Апетит во 2016 година, на примерок од 120 деца на возраст од 3 до 11 години, 39% од нив биле каприциозни на одредена возраст, што потврдува дека одбивањето да се јаде одредена храна не е невообичаена, студијата потврдува што честопати тврдат психолозите, имено дека понекогаш околу 2-годишна возраст, децата влегуваат во фаза од нивниот живот во која покажуваат неофобија за храната - поточно, одбиваат да воведат нови елементи во нивната исхрана, честопати во можност да одбијат стара храна што ја јаделе без проблеми.
- Оваа фаза, иако тешка и за родителите и за децата, генерално успешно се надминува до 6-годишна возраст, но причините зошто детето може да стане каприциозно не се малку или едноставни.
Родителите често имаат тенденција да се обвинуваат себеси, верувајќи дека одбивањето на детето да јаде е резултат на грешките што ги направиле.
Но, постојат и докази кои, во ограничена мерка, покажуваат дека овие однесувања понекогаш се генетски под влијание, студија објавена од Универзитетот во Северна Каролина во 2013 година покажа дека 72% од случаите со одбивање храна се должат на багаж. генетски, но дури и ако овој процент навистина одразува мал примерок, резултатите нудат нова хипотеза. Покрај тоа, дури и ако генетиката игра мала улога во овој ќор-сокак, поважни се индивидуалните искуства и фундаменталните разлики во темпераментот помеѓу поединците.
Вистинските искуства со дегустација започнуваат од моментот на доење, па дури и ако млекото е единствениот елемент во исхраната на новороденчето, може да позајми разни вкусови што доаѓаат од исхраната на мајката, како што се ванила или лук. Ова подразбира дека детето може да ги формира своите вкусови и мирисни искуства на многу поширок и покомплексен начин отколку што би помислиле кога ќе го видиме како ја турка плочата со одвратен израз.
Иако генетиката и изложеноста на време на разни намирници имаат придонес во формирањето на навики и преференции во храната, психолошките аспекти се исто така важни.
Децата кои се пречувствителни на сетилното ниво може да се соочат со повеќе потешкотии кога станува збор за прифаќање на нова храна, бидејќи тие се поподложни на одредени карактеристики на храната, како што се текстура, силен вкус или арома, боја или како тие ја перцепираат. тактилна гледна точка.
Исто така, темпераментот на децата е исто така важен елемент, дете кое е посрамежливо или со емотивен темперамент може да биде повнимателно кога е изложено на нова храна, за разлика од дете кое е по импулсивно и може лесно да прифати храна.
Иако не постои единствен начин да се „излечат“ каприциозните деца, можеме да кажеме дека причините поради кои децата одбиваат да јадат одредена храна се бесконечни во споредба со трпеливоста на нивните родители, што честопати е што е можно конечно.
Покрај трпеливоста, суштинска работа во справувањето со овие ситуации е смиреноста и оддалечувањето од стресна атмосфера во која детето е под притисок да јаде затоа што ќе биде лишено од одредени придобивки или, напротив, затоа што ќе има нови. Наградите треба да се чуваат што подалеку од материјалното поле, затоа пофалбите и зборовите на охрабрување честопати можат да бидат доволни.
Можеби тетратка во која ќе се снима настанот и вистински авантуристички пристап до вкус на нешто ново. Честопати повторното изложување без притисок може да доведе до полесно прифаќање и, како возрасни, можеме да се согласиме дека ништо не се споредува со чувството на блискост и разликата што ја прави, особено на плочата. . На крај, но не и најважно, моќта на примерот е основа за повеќето вештини и тука можеме да вклучиме исхрана. Не можеме да служиме брокула со привлечна приказна за тоа колку е добра и здрава ако не ја јадевме.
Со текот на времето, преку игра, трпеливост, разбирање и емпатија можеме да разбереме дека искуството со јадење на почетокот на животот може да биде попрскано со тешкотии и стравови од непознатото, и бидејќи вкусовите на децата можат да бидат исклучително разновидни, а сорти се насекаде и чекаат да им се суди.