Регионален компир од Хоенбрун Нов компир Агриа Никола

секогаш свеж и вкусен!

Се верува дека компирот е стар околу 13 000 години. Се вели дека првите диви сорти се појавиле во Јужна Америка. Перуанските Анди се регион на потекло на растението ноќница. Тука за прв пат се одгледува компирот (Solanum tuberosum). Денес се познати околу 5.000 сорти компири. Компирот го должи своето име на италијанскиот збор „Тартуфоло“ (тартуф), кој потекнува од латинскиот израз „Terrae tuber“ (клубен).

Компирот некогаш ги воодушеви луѓето поради своите цвеќиња и зеленило

Кога компирот бил донесен во Европа, веројатно во средината на XVI век, таму привлекол големо внимание, главно, поради неговите прекрасни цвеќиња и раскошното зеленило на растението. Затоа најпрво се увезуваше како украсно растение. Не е без причина терминот компир всушност се однесува на неговиот подземен клубен, кој е одговорен за вегетативната репродукција на растението. Компирот е исправено или качувачко тревно растение и може да достигне висина поголема од еден метар.

Германските потрошувачи сè помалку веруваат во масовното производство

Во суптропските региони може да се соберат до 35 тони од еден хектар добро обработливо земјиште. Само околу десет до единаесет милиони тони се вадат од германските полиња годишно. Обемот на жетвата во оваа земја се намалува веќе неколку години. Наместо тоа, сè повеќе се увезуваат нови компири од Франција, Италија и Египет. Општо земено, од крајот на Втората светска војна, потрошувачката на компири во Германија континуирано се намалува.

Во Марклхоф Хоенбрун, сепак, не можеме да го потврдиме овој тренд. Нашите компири уживаат во растечката популарност!

Нашата цел не е квантитетот, туку квалитетот

Нашите трпезни компири растат како во домашна градина. Максимизирање на приносот е намерно далеку од нас. Квалитетот на нашите производи е апсолутно најважен. Претпочитаме да видиме сами колку е добар вкусот на овошјето од земјата. Многу клиенти го знаат тоа веќе неколку години. Во зависност од сезоната, имаме различни сорти на понуда. Ги спакуваме во цврсти хартиени кеси од три, пет и девет килограми, а по посебно барање и во поголеми контејнери.

Ние ги одржуваме највисоките стандарди

Најдобар квалитет и вкус
Без употреба на „хемиски“ спрејови и ѓубрива
Далечина до попусти, како и до масовно производство

Ние не прскаме и оплодуваме само со ѓубриво

Нашите фини клубени Хоенбрун се одгледуваат и собираат со внимание тука околу Хоенбрун на нашите сопствени полиња. „Семето“ се состои од компири од минатата година! Ние генерално не користиме пестициди и оплодуваме само со ѓубриво. Затоа можеме да ги опишеме нашите производи како нетретирани, секогаш свежи, вкусни и здрави. Можете сами да се уверите во нашата продавница за земјоделски производи, која е отворена од 1993 година и работи на принципот на самопослужување. Така, ние исто така покажуваме дека работиме поинаку од попустите и масовните производители.

Складирањето работи и без хемикалии

Како локални земјоделци, ние во основа работиме регионално, постојано внимавајќи на кратки растојанија и еколошки здраво земјоделство. Нашите млечни крави имаат многу слобода на пасиштето и можат самите да ги одгледуваат своите потомци. Со толку многу внимание, би било невнимателно да се игнорира складирањето. Секој компир од нашата компанија се чува ладен и воздушен во дрвени кутии, кои се безбедни и професионални во самите штали на фармата. Ние не користиме гас или конзерванси за складирање. Во фармата во Хоенбрун, можете да добиете и високо квалитетни јајца од слободен дострел.

Наш придонес кон здрава животна средина

Регионално, што значи и кратки растојанија
Ние оплодуваме само со ѓубриво, рафинирано од среќни мајки крави (им е дозволено сами да ги одгледуваат телињата!)
Купувате непрскан компир, не користиме хемиски пестициди
Складирањето е ладно и воздушно во дрвени кутии, чувани во нашите штали во дворот
Без дезинсекција на нашиот депозит
Мали контејнери од 3 кг, 5 кг и 9 кг во картонски вреќи
Секојдневно самопослужување во продавница за земјоделски производи (при нормално време на отворање)
Најдобри јајца од слободен дострел, достапни во продавницата за фарми

Исплата на довербата во продавницата за земјоделски производи

Нашата продавница за земјоделски производи може да се посети секој ден, вклучително и на ручек. Ние не вработуваме никаков персонал таму, наместо тоа, формиравме фонд што може да се верува. Секогаш има доволно промени во корпата и банкнотите може да се стават во контејнер на идот. Ако не можете да платите од која било причина, сè уште можете да ја понесете салата за чекање со вас и да ги оставите вашето име и заостанатата сума на белешка. Ние веруваме дека исчезнатиот износ ќе биде предаден во следната можност. Не сакаме да го криеме фактот дека нашата продавница за земјоделски производи се следи преку видео.

Нашите сегашни сорти: „Агриа“ и „Никола“

Ние во моментов нудиме сорти „Солист“ (ран компир), „Агриа“ и „Никола“ на фармата. Цените се 4,00 € (за 3 кг), 6,00 € (5 кг) и 10,00 € (9 кг). Покрај тоа, во зависност од достапноста, нашите „мини“ се достапни (2 кг за 2,50 €). „Агриа“ е компир кој е претежно цврст за брашно и е идеален за правење чипс, помфрит, чорби и пире. Од друга страна, „Никола“ е цврста и жолто-месо, со многу убав вкус. Ние ги препорачуваме по можност за салати и како пржени, варени, јакна или печени компири. Може да се користи и за тепсии, палачинки и кнедли.

Ова го вели Википедија: Солист, Агриа и Никола

Тековни цени за одземање

Солист од 3 кг (нов компир) 5,00 евра
3 кг Агриа/Никола 4,00 евра
5 кг Агриа/Никола 6,00 евра
9 кг Агриа/Никола 10,00 евра
2 кг „мини“ 2,50 евра (не секогаш достапно)

Кога се готват во школка, клубени се особено здрави

Бидејќи тие можат да растат и да цветаат нетретирани во Хоенбрун, како што имала намера Мајката природа, нашите домашни компири се исклучително богати со калиум, витамин Ц, магнезиум и јаглехидрати. Ниту еден lубител на компири не мора да се грижи за калориите, бидејќи 100 грама клубенот содржи само од 70 до 90 kcal во просек. Среќни сме да им препорачаме на нашите клиенти секогаш да ги готват клубени во нивните лушпи, бидејќи на овој начин тие се особено здрави и вкусни. Паробродот најдобро работи тука затоа што многу брзо го омекнува компирот. Ако вареното овошје е долго џвакано, со текот на времето ќе доживеете малку сладок вкус, што е особено вкусно. Во овој случај, компирниот скроб се распаѓа во микроскопски молекули на шеќер. Нашите компири се многу популарни и кај децата.

Најдобро е да се отсечат зелените површини

Ако има зелени дамки на компирот по готвењето, тие едноставно се исечени. Бидејќи содржат премногу соланин и затоа се помалку сварливи. Правилното складирање во домашната визба или оставата, чајната кујна е исто така важно. Ако е можно, таму треба да биде темно, суво и ладно. Сепак, температурите под 0 ° C мора строго да се избегнуваат. Тогаш, добрите клубени можат да добијат непожелно сладок вкус, бидејќи нивниот скроб се претвора во посебен вид шеќер при температури на смрзнување. Затоа, земете повеќе предвидливи количини од нашата фарма за продавници.

Без разлика дали Брамбури, Кнуле или Грублинг.

Таков добар вкус „Ердафел“ е популарен и познат под широк спектар на имиња. Компирот се нарекува Брамбури во северна Долна Австрија, Кнуле во јужен Бранденбург, Пипер на Долна Рајна, Грумбиер во Рајна Земја-Пфалц и Шрумпер околу Геролштајн. Многу други регионални имиња на компирот како Тифел, Потакен, Грублинг, Шуке или Ихтлинг не треба да се чуваат во тајност.