Рен, антиоксиданс во кујната
Рен доаѓа од јужна Европа и Западна Азија, каде што се споменува низ историјата. Моќта и важноста на овој корен се познати илјадници години, се користат до денес, како во кујните на разни народи, така и во медицината.
Научно познат како Armoracia rusticana, рен е силно и зачинето растение со широк спектар на здравствени придобивки, вклучувајќи ја и неговата способност да помогне во губење на тежината, намалување на крвниот притисок, олеснување на тешките услови на дишење, зајакнување на коските, подобрување имунолошки систем, стимулирајќи здраво варење. Исто така може да го намали ризикот од рак како резултат на високи нивоа на глукозинолат.
Кога се сече густиот, бел корен, се ослободува испарливо масло, продорна и иритирачка хемикалија што влијае на синусите и очите на оние што го мирисаат. Корисните доблести на рен главно се припишуваат на високата содржина на хранливи материи и минерали, што вклучува диетални влакна, витамин Ц, железо, калиум, калциум, магнезиум, цинк и манган, како и органскиот хемиски состав на ензими и масла.
Ренот содржи корисни хранливи материи и фитохемикалии, од кои некои му даваат препознатлив, лут мирис толку добро познат. Ова е причината зошто работи толку добро како додаток на храна и состојка во кујните ширум светот. Се покажа дека некои од овие хемикалии имаат антиоксидантни својства, кои ја стимулираат јачината на имунитетот, активноста и производството на бели крвни зрнца, главната одбранбена линија на организмот. Содржината на витамин Ц во овој зачинет корен е исто така импресивно висока, што ја зголемува активноста на имунитетот и се бори против слободните радикали.
Ренот може да помогне во зголемување на способноста за борба против ракот и да го одложи ширењето на метастазите во клетките на ракот.
Потрошувачката на рен, која е богат извор на калиум, може да го подобри вашето здравје со намалување на крвниот притисок и регулирање на преминувањето на течности и хранливи материи низ клеточните мембрани. Калиумот е суштински дел од нашето тело, кој го регулира протокот на клеточни течности и напнатоста на крвните садови. Недостаток на калиум резултира со зголемен крвен притисок, што значи зголемен ризик од кардиоваскуларни болести и состојби како што се атеросклероза, срцев удар и мозочен удар.
Некои елементи на рен дејствуваат како стимуланси на желудникот, а растението, како целина, е познато дека има значително влијание врз варењето и апсорпцијата на исхраната. Коренските соединенија стимулираат разни жлезди во телото, вклучувајќи плунковни жлезди, но исто така и гастрични и цревни сокови, со што се борат против запек и дијареја.
Силни, природни хемикалии од рен можат да го заштитат организмот од микроби и бактериски инфекции, вклучувајќи ги листеријата, E. coli и стафилококот. Додадете го во вашиот сендвич или стек и ќе ве заштити од овие несакани бактерии кои предизвикуваат инфекции.
Четвртина до половина лажичка рендан рен може да се земе три пати на ден. Испарливо масло од рен ги напаѓа бактериите кои можат да предизвикаат инфекции на уринарниот тракт.
Ренот го стимулира мокрењето, што помага редовно да се ослободуваат опасни токсини од телото, да се чисти бубрегот и да се намали телесната тежина. Исто така, може да се бори против проблемите на луѓето со проблеми со бубрезите.
За време на сезонски промени, корените на рен помагаат во детоксикација на црниот дроб, се борат со нарушувања на жолчните канали и се третираат со минерални соли и витамини.
Кога се користи на кожата како лапа, рен треба да се дозира во концентрација од 2%, но и покрај тоа може да предизвика иритација на кожата и алергиски реакции.
Фабриката е многу нискокалорична и содржи само омега-3 и омега-6 масни киселини, добро метаболизирани од човечкото тело. Бидејќи е богато со растителни влакна и протеини, може да предизвика ситост и може слободно да се користи во рецептите, без да се грижите за додавање на непотребни масти или калории. На овој начин, прејадувањето се намалува, а обидите за слабеење не се компромитирани. Затоа, зачинете го вашиот омилен сендвич, бифтек или салата со рен и уживајте во неговиот интензивен вкус и доблести за лекување.