ReporterIS - Сезонски деликатес Превртена пита со јаболка, ореви и тиква
Оваа брза, релативно едноставна и многу вкусна пита може да биде добредојдено решение за оние кои бараат диета богата со растителни влакна.
Јаболката се познати по богатството со витамини, минерали и особено пектин. Оревите, пак, се едни од најздравите плодови, што се корисни за организмот преку богатството на витамини, минерали и здрави масти што ги содржат.
Тиквата, покрај светло портокаловата нота и кремастата конзистентност, е здрава замена за малку масло и јајца затоа што е малку калорична, масти и натриум, но богата со растителни влакна и здрави антиоксиданти.
За заинтересираните, го претставуваме рецептот подолу:
состојки:
6 лажици стопен путер или масло,
4 лажици брашно или презла,
8 лажици мелени ореви,
1 лажичка цимет,
5-6 јаболка исечени на осум, потоа ретко исечени,
1 лажичка мелен цимет,
За countertop:
1/2 чаша ситно рендано јадро од тиква,
4 лажици шеќер (можете да додадете 2 лажици ако сакате слатки врвови),
Подготовка:
Рерната се загрева на 180 C, а тавата за торта (големина 22cm x 33cm x 5 cm) е намастена со малку масло и обложена со хартија за печење.
Прво започнува со подготовка на кора од орев. Мелените ореви се мешаат со презла/брашно, шеќер и цимет, а потоа се точи растопениот путер или маслото и се меша додека составот не стане хомогена. Се добива трошка паста која се шири во тенок слој на дното на послужавникот.
Измијте ги јаболките и излупете ги по желба. Исечете ги јаболките на осум, излупете ги, а потоа исечете ги тенко и ставете ги во сад. Парчињата јаболка се мешаат со 2 лажици шеќер и лажичка цимет во прав, а потоа се шират во рамномерен слој преку кората од орев.
Печете во рерна 20 минути.
Во меѓувреме, се прави и countertop. Победете ги белките со малку сол додека пената не се стврдне добро, а потоа оставете ја настрана.
Тиквата изрендајте ја многу ситно, а потоа исцедете го вишокот сок. (Може да користите и пире од тиква исто толку добро ако го имате при рака).
Бришење на жолчки со шеќер, потоа додадете една лажица масло и една лажица ситно рендана тиква, мешајќи со жица за матење или шпатула додека не се вметнат сите состојки.
Додадете ги изматените белки, наизменично со просејно брашно и прашок за пециво, нежно мешајќи. Добиеното тесто се шири преку јаболката во тавата.
Температурата на рерната е покачена на средна (190 C), а плехот се става повторно во рерна 25-30 минути, во зависност од рерната. Питата е подготвена кога countertop ќе добие златна боја и лесно се симнува од рабовите на послужавникот.
Оставете питата да се излади, па превртете ја на чинија и исечете ја на парчиња. Ви посакуваме многу среќа!
Забелешка: ако не сакате да користите тиква, таа може да се замени со 2 јајца и 2 лажици масло.