Ресторан за мрзливиот патник КИЕЗ
„Париз Москва!“ Испукајте го приемникот за телефон во глас чист како aвонче. Тоа беше мојот пријател од Груневалд. Бев шокиран бидејќи, за разлика од мене, таа сака да патува за својот живот и е позната по своите спонтани идеи, кои обично ги прави во пракса набрзина. Но, не сакав да одам во Париз или Москва. Толку сум мрзлива да патувам, возам само низ косата, која станува редок, најмногу. Меѓутоа, во текот на разговорот се покажа дека не станува збор за патување, туку за истоимен ресторан. Убава коинциденција, затоа што со денови крцкав мозок за тоа за кој ресторан би можел да му кажам на подготвениот читател на оваа колумна.
Бев ентузијаст за нивната идеја, бидејќи ја познавав малата, историска, полу-дрвена куќа од джинджифилово среде владината област уште од 80-тите години на минатиот век. Во тоа време таму имаше само три згради: Рајхстагот, швајцарската амбасада и ресторанот Париз-Москва. Останатото беше пустелија, каде лоши луѓе ги исфрлаа старите ледени кутии со мраз и остатоци од тапети. Оригиналното име „Париз-Москва“ потекнува од фактот дека ресторанот се наоѓа точно на географската оска од Париз - Берлин - Москва. Главната железничка станица е само фрлање.
Соседот на чичко Скруџ
Така, ја зграпчив трската, која стоеше со ќошот со денови, и среќно ја напуштив мојата кула од слонова коска за да се искачам на дебелиот јагуар на моите пријатели. Возењето траеше само 15 минути и се паркиравме точно пред малата куќа со джинджифилово. Да, о шок! Земјиштето на испадот исчезна и наместо тоа, ужасната сива канцелариска зграда се протегаше кон небото и ја натера малата полу-дрвена куќа да изгледа мала и кревка. Тоа беше новото Министерство за внатрешни работи, строго чувано како продавницата за пари на чичко Дагоберт.
Мислам дека е срамота што денешните архитекти имаат толку недостаток на идеи и дизајнираат здодевни згради. Зошто Министерството за внатрешни работи не беше изградено и како полу-дрвена куќа? На крајот на краиштата, ресторанот Париз-Москва беше таму веќе некое време. Министерството како полу-дрвена куќа? Зошто да не? Повеќе храброст, дами и господа, архитекти. Ако немате идеи, само јавете ми се. Среќен сум што ќе ти помогнам.
Ние седнавме на терасата за покани за да уживаме во последното летно сонце, гледајќи со сомнеж од недоволно оспорениот, но добро застапен безбедносен персонал. Внимателно погледнавме наоколу. Се шпекулираше дека канцеларката треба да доаѓа овде на топол оброк од време на време. Таа не мора да оди далеку. Дали пешачи стотина метри од нејзината официјална резиденција тука? Не се знае. Автоматски започнавме да зборуваме тивко и пригушени, бидејќи имавме непријатно чувство дека сме бубачки.
На „владин кварт“
Домаќинот Томас де Мазиер, федерален министер за внатрешни работи, е виновен за нашето однесување. На крајот на краиштата, тој сакаше да го оправда своето непостапување во врска со аферата со прислушувањето на следниов начин: „Дури и неуспехот е одлука.“ Точно! Дури и гледање во храна е јадење. Говорејќи на јадење. Сега сакавме да видиме дали можеме да набавиме нешто за непцето и духот во куќата за джинджифилово и погледнавме во менито за ручек што ни беше предадено. Како прво, нарачавме „Regierungsviertele“ (0,25 л вино за 6,80 евра), што ни се допадна исклучително добро - сув Ризлинг од Ринга од замокот Шонборн. Тоа започна добро.
Како почетник, избравме кисела лосос со крем од лимон и ливади од билки (8,90 евра), а главниот оброк за мојот пријател од Груневалд беше печен јаглен, таtатели и зеленчук од морков, додека јас се одлучив за вметнување со путер од билки, печен компир и боранија. Бидејќи не сум голем јадеч на месо, но сепак секојпат се почестувам со добро парче месо, јас не сум вегетаријанец, туку флекситарист.
Кога нашата храна беше на маса, бригада од оси пристигна точно, што веројатно има совршена социјална мрежа. Која е разликата помеѓу оси и лоши архитекти? Осите се вознемирувачки само во лето. Оваа година, сепак, тоа е особено лошо со животните. Јас и самиот двапати ме избодеа (!) Во 2015 година. Имено, на делови од телото, чиј точен опис ми го забранува воспитувањето.
Од вреќи и центи монети
Домаќинот на мојата редовна паб во Јоркшлошчен, Олаф Дамлоу, неодамна откри еден добар трик за да се ослободи од оние досадни beверови: тој закачи стуткани кафеави пакувања вреќи од хартија на секои неколку метри во неговата градина за пиво. Овој трик е навистина одличен! Торбите изгледаат како гнезда на оси. Лесно можете да измамите оси со две до три хартиени вреќи, бидејќи осите не сакаат да бидат во близина на туѓо гнездо и претпочитаат доброволно да се повлечат. Но, од каде сега да претпоставиме кафеава кеса за пакување? Без збор, мојот пријател од Груневалд одеднаш зеде неколку бакарни центи од нејзиниот паричник и ги распредели на масата. Таа рече дека тоа е најдобриот трик против овие црно-жолти beверови. Бев малку засрамена бидејќи келнерката сигурно ќе помисли дека тоа е нејзиниот врв.
Потоа дојде нашата нарачана храна. Бевте вкусни! Мојот пријател го пофали одлично подготвениот свеж арктички јаглен и се чувствуваше „како во романтичен пристанишен ресторан на југ“. Ентречетот беше исто така нежен и стана совршена симфонија со путерот од билки и гравот. И „владиниот кварт“ одговараше фантастично со него. Менаџерот на ресторанот Волфрам Ричл многу добро нè советуваше. Покрај тоа, овој симпатичен чистокрвен ресторан е полн со бизарни приказни за кои за жал нема доволно простор тука.
Меркел доаѓа?!
Одеднаш владееше необична смиреност над владината област. Дебелиот јагуар дремеше на сонце, сјајно сребрено. Беше исто толку мирно како кратко пред цунами пред да грми на плажата со полна сила. Дали канцеларката доаѓаше да јаде овде вкусното задоволство? Го задржавме здивот. Таму! Некој оди на тераса! … Таа доаѓа! ... Стоиме во место.
О, не, лажна тревога, за жал, тоа беше само просперитетна 96-годишна дама од Источна Вестфалија во облека на Меркел, која сакаше да го види ресторанот Париз-Москва, бидејќи беше тука како млада девојка. Таа седна на соседната маса во нејзиниот блејзер од тиква хокаидо.
Исклучително пријатната и внимателна дама за послужување го донесе нетрпеливо очекуваниот десерт! Шербет од мирабела на кисела павлака со сос од смоква. Многу ароматичен, интензивен вкус на слива од мирабела, неземен освежителен - брилијантен! Најдобриот шербет што сум го јадел! Еден веднаш забележа дека главниот готвач Мартин Конрад веќе работел во познатиот хотел Луис Ц obејкоб со 2 Мишелин starsвезди. Технички совршена експлозија на вкус! Така сакам да патувам - во шармантна куќа со джинджифилово. И исклучиво кулинарски, до Париз-Москва. И, еднаш, и мојот пријател од Груневалд. И оси? Сите полетаа кон МВР ...