Ретинол - биологија
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Антибиотици од бактерии
Миграција на клетки: новооткриена функција на познат протеин
Молекуларен компас за порамнување на клетките
Она што ги прави лисјата стареат наесен
Демократијата на птиците за мршојадец
Околина на Екембо: Луѓето исто така живееле во отворени пејзажи
| Генетика | Земјоделство, шумарство и сточарство
Разновидноста на пченицата е создадена со вкрстување на диви треви
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Ретинол
Ретинол, исто така Витамин А1 или Аксерофтол, е растворлив во масти, есенцијален витамин. Хемиски гледано, ретинолот припаѓа на дитерпеноидите и е монохидричен, примарен алкохол. Прстенот од шест јаглеродни атоми што го содржи се нарекува прстен β-јонон, а молекулата има и голем број на конјугирани двојни врски кои се клучни за нејзино учество во визуелниот процес.
Честопати, дури и во многу учебници, ретинолот едноставно се поистоветува со витамин А. Сепак, витаминот А е повеќе група деривати на β-јонон кои имаат ист биолошки спектар на активност како и целиот-транс-ретинол, со исклучок на провитамините А. [3]
приказна
Ретинол го откриле Елмер МекКолум и Маргерита Дејвис во 1913 година. [4] Тие го опишале како витамин растворлив во масти и неговата важност како антиксерофталматичен фактор. Дури 20 години подоцна, чистото производство на ретинол од масло од треска беше спроведено од Пол Карер.
Првата целосна синтеза на ретинол е постигната во 1947 година од страна на холандските хемичари Јозеф Фердинанд Аренс и Дејвид Адријан ван Дорп со постепено намалување на третиноинот. Оваа синтеза беше именувана според нив синтезата на Аренс-ван Дорп. [5]
Појава
Природни извори на ретинол вклучуваат риба, производи од црн дроб, путер, жолчки од јајце и млечни производи.
метаболизам
Метаболизмот на витамин А главно е контролиран од таканаречените RBP (протеини кои врзуваат ретинол). Само со нивна помош телото може да го користи витамин А, што значи дека недостаток на овие протеини може да доведе до симптоми слични на самите недостаток на витамин А (хиповитаминоза).
Ако вишокот ретинол не може да биде врзан со РБП, се јавуваат симптоми на труење. Затоа, тие исто така играат одлучувачка улога во хипервитаминозата А. Бидејќи тие имаат таканаречен прст на цинк, микроелементот цинк е важен за целата рамнотежа на витамин А - како во случај на недоволно снабдување и прекумерно снабдување.
Реакции
Синтезата на активни соединенија на витамин А се заснова на ретинол естер (обично палмитат на витамин А):
услов
Луѓето имаат потреба од витамин А1 (ретинол), но исто така можат да користат провитамин А (β-каротен). Бидејќи провитаминот не може да се користи подеднакво (апсорпција, конверзија), неговата потреба е поголема. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) приближно ја специфицира потребата за возрасни како што следува:
- 1 мг витамин А.
- 2 mg β-каротен
- 0,5 mg витамин А и 1 mg β-каротин.
На мачката и е потребен ретинол или витамин А1, но зазема посебна позиција бидејќи, за разлика од скоро сите други животни, не може да го претвори β-каротен во ретинол и затоа природно може да добие доволно снабдување со витамин А со конзумирање црн дроб. [6]
синтеза
Клучен чекор во производство од големи размери на витамин А е реакцијата на Витиг. Георг Витиг ја доби Нобеловата награда за хемија во 1979 година за оваа широко применлива реакција.
Во првиот дел од синтезата, сол на C15 се произведува од дехидролиналол. Ова реагира преку реакцијата на Витиг со Ц5 ацетат, кој се произведува од диметоксиацетон, за да се формира ацетат на ретинол. Ова може да се претвори во ретинол во неколку понатамошни чекори.
1 RE (еквивалент на ретинол) = 1 микрограм ретинол = 6 микрограми β-каротин