Резервирајте мозок од жито - пченицата нè прави глупави Слабеење со гастричен бајпас и гастричен ракав

Содржина на овој напис

Овој пост е објава од 2014 година од блогот Yourdietangel. Научив многу од почетокот на блогирањето. Старата содржина веќе не мора да одговара на моето сегашно мислење. Оваа статија содржи придружни врски (прочитајте повеќе)

Моето сегашно читање „Bито на мозокот: изненадувачката вистина за пченицата, јаглехидратите и шеќерот“ од др. Дејвид Перлмутер е моето моментално читање и би сакал да ги споделам неговите откритија со вас. Книгата е бестселер број 1 во Newујорк Тајмс и секој што не се грижи за англискиот јазик може да здивне: постои превод под наслов „Dumm wie Brot“ од Др. Мајка на бисер. Го прочитав оригиналот, не можам да гарантирам дека германското дело е завршено, но сигурно ќе го содржи прегледот.

Што е д-р. Мајка на бисер за експерт

Д-р Дејвид Перлмутер е невролог и работи со пациенти во неговата пракса повеќе од 30 години, но исто така и научно во истражување на дегенеративни заболувања на мозокот. Неговиот татко, некогаш успешен неврохирург, сега самиот страда од дегенеративно заболување на мозокот. Во својата книга, д-р. Бисер на многу интересни студии за да ја докаже својата теорија. Ме знаете: Мислам дека студиите се многу убави, но ура не мора да врескам. Поважен е мојот друг аспект што др. Перлмутер прави експерт за мене: тој работи со вистински пациенти во неговата пракса со децении. Тој има искуство во терапија и може да пријави успеси и неуспеси во терапијата - така што тој знае што навистина работи во реалноста и што е корисно само за фармацевтската индустрија.

Теза на перлмутер: Зрна, глутен, фруктоза, шеќер и висок хидрати предизвикуваат невролошки заболувања

Поглед во практиката на Перлмутерс - алтернативен третман со диета наместо апчиња

Во својата практика, д-р. Препишувајќи строго диета без глутен и ниско-јаглени хидрати, Перлмутер зајакнува многу од невролошките болести кои инаку се лекуваат со силни лекови со голем успех и без несакани ефекти. Во својата аргументација, тој убедливо може да пренесе дека секундарни болести како што е Алцхајмеровата болест може да се избегнат ако сопирачката за итни случаи се повлече навремено и глутенот, но и вишокот јаглехидрати, се отстранат од исхраната. Перлмутер користи главно научни резултати од студии и секако од своето богато искуство од 30 години работа со пациенти - го надополнува ова со веќе добро познати информации за нас, имено нашата развојна позадина како човечки вид.

Уште еднаш со чувство: историја на човековиот развој

Тој објаснува дека до пред земјоделската револуција пред околу 10.000 години, наши 4 милиони години на оваа планета, само ретко бевме навикнати на поголем внес на јаглени хидрати за време на соодветните периоди на зреење на овошје и лисја. Тој нагласува дека цели зрна жито се наоѓале и во други житарки, како што е житото што денес го добиваме на нашата чинија како жито кое е високо индустриски обработено и екстремно култивирано. Содржината на глутен во нашите сегашни видови жито е многукратно зголемена, а потрошените количини се исклучително големи. Ова не е ништо ново за повеќето од нас - сметав дека вреди да се спомене како и да е. За да го илустрираме ова, тој ја спротивставува исхраната на нашите предци со препораките за диета кои се поредок на денот во западниот свет.

Ајде да го споредиме тоа во бројки, бидејќи не знам дали можам само да му ја земам табелата со пити.

Нашите предци јадеа вакво нешто: 75% маснотии 20% протеини 5% јаглехидрати Јадеме според препораката на пр. ДГЕ: 60% јаглехидрати 20% протеини 20% маснотии

60% јаглехидрати здрави за луѓе или поточно за економијата?

Тест: Кој е ризикот подоцна да страдате од дегенеративни заболувања на мозокот?

Д-р Во првото поглавје, Перлмутер директно претходи на тест со кој можете да утврдите сопствен ризик дали веќе страдате од невролошки нарушувања (евентуално неоткриени) или дали е веројатно дегенеративно заболување на мозокот во иднина. Колку повеќе прашања ќе бидат одговорени со „вистинито“, толку е поголем личниот ризик. Тестот го најдов интересен и шокантен, па ќе го споделам тука.

Точно или неточно?

Јадам леб или пецива (100% глутен и производи со малку јаглехидрати без житарки не се применуваат)
Пијам овошен сок (од секаков вид)
Јадам повеќе од една порција овошје на ден
Јас користам сируп од агава наместо шеќер
Издишувам од здив при мојата дневна прошетка
Мојот холестерол е под 150
Имам дијабетес
Јас сум со прекумерна тежина
Јадам ориз или тестенини (направени од житарици, глутен или соја)
Јас не правам редовно вежбање
Невролошки болести постојат во моето семејство
Јас не земам витамин Д3
Јадам диета со малку маснотии (јадам малку маснотии)
Пијам лекови за намалување на холестерол
Избегнувам храна богата со холестерол
Пијам лимонада/кола (лесна или нормална)
Јас не пијам вино
Пијам пиво
Јадам мусли/житарки (од секаков вид)

Најдобар резултат од тестот ќе биде нула одговори со „точно“ - цитат (превод од англиски) „Ако одговоривте на прашање со„ точно “, вашиот мозок и целиот нервен систем се изложени на поголем ризик од развој на болест или дефект отколку што ако одговоривте „точно“ на нула прашања “. Следува дека поточните одговори го зголемуваат ризикот.

Препораки од Др. Мајка на бисер за одлично невролошко и општо здравје

Целосно одрекување од производи од жито
Намалување на дневната количина јаглехидрати под 60g/ден
Избегнувајте овошје, најмногу 1 порција на ден, по можност без фруктоза (бобинки, агруми)
Избегнувајте сируп од агава и шеќер
Консумирајте многу маснотии во храната
Изобилство на антиоксиданти во исхраната
Редовно вежбајте
Без тестенини, без ориз
Обрни внимание на потполно храна без глутен (прочитајте/распрашајте се за состојките)
Испитајте и дополнете витамин Д3 (таблети на база на масло!)
Избегнувајте лекови за намалување на холестерол
Без лимонада/безалкохолни пијалоци (дури ни лесни)
Чаша вино дневно (може да го земете и ресвератрол)
Не пијте пиво

Интересно залак за холестерол - покачениот холестерол ве прави паметен и не е опасен

Д-р Перлмутер пишува и покажува врз основа на резултатите од студијата дека 1. - не постои докажана врска помеѓу зголемено ниво на холестерол (ЛДЛ) и поголем ризик од кардиоваскуларни заболувања - нема врска помеѓу атеросклероза и зголемено ниво на ЛДЛ холестерол.

Всушност, причината за овие нарушувања е оксидирана ЛДЛ; Холестеролот е вреден за организмот затоа што не е потребен само како основен градежен материјал за нашите хормони, туку и како материјал за поправка. Оксидацијата може да се спореди со 'рѓосан метал, оксидираните ЛДЛ честички се лепат на артериите, а „грубите“ области потоа се зацементираат со постојниот холестерол.

Вистинскиот проблем, сепак, е оксидација, што е нормално со мала брзина. Причината за зголемената оксидација е недостаток на антиоксиданти (ендогени и од храна), кои првенствено се активираат од неповолни услови за живот (стрес, без спорт, нарушувања на спиењето, зголемено ниво на шеќер во крвта/дијабетес) и од супстанции што промовираат воспаление во храната. Во прилог на жито, ова исто така вклучува и огромна маса на индустриски масла (особено сончогледово масло, масло од репка, масло од шафон) и разни хемиски адитиви.

Врската што ја др. Мајка на бисер со невролошки нарушувања откри: скоро сите неврологично вознемирени пациенти имаат ниско ниво на холестерол, ова исто така се совпаѓа со научни студии во кои депресијата, биполарните нарушувања, треморните болести (неконтролирано гмечење/треперење) се поврзани со ниско ниво на холестерол. Голема долгорочна студија (Framingham Heart Study) успеа јасно да ја потврди оваа врска со генерации, особено беше откриено дека луѓето со понизок холестерол имаат послаби реакции, помалку апстрактно размислување, помалку креативност и јазични вештини.

Едноставно кажано, лековите за намалување на холестеролот не само што ги прават лекови за намалување на холестеролот неми и побавни, туку пред сè го зголемуваат ризикот од развој на невронски нарушувања или болести, додека самото зголемено ниво на холестерол не е фактор на ризик за кардиоваскуларниот систем, туку само оксидација. И овој ризик е еквивалентен дури и ако нивото на холестерол е помало! достапни Низок холестерол или диета со малку холестерол нема да заштити од запушените артерии!

Оние што јадат разумно, приближно како нашите предци (вредноста природно варира во зависност од сезоната), ќе постигнат стабилна вредност на холестерол со идеален однос на ЛДЛ, ХДЛ и триглицериди и со тоа не само што ќе го намалат ризикот од страдање од кардиоваскуларни болести и намалете го ризикот од нервни заболувања/нарушувања, туку натерајте го вашиот мозок да работи најдобро.

Заклучок: глутен, фруктоза и јаглехидрати - секој треба да го знае ризикот

Дали и како индивидуата се чувствува мотивирана сега, заснована на Др. Забелешките на Перлмутер за промена на неговиот живот се одлука на сите. За мене лично, оваа книга беше возбудлива бидејќи знам заборав/конфузија/нарушувања на меморијата во семејството и не сакам мојот сопруг да развие вакви проблеми еден ден. Диетата без глутен е прилично изводлива опција, тој обично јаде со мене и бидејќи јас веќе јадам 90% без глутен (досега слабеев само на денот на празникот), нема да има проблем да го префрлам половина година како тест. Не ми пречи, тешко дека има каква било промена, само што нема да има повеќе житарки/глутен на денот на товарот.

За мене е многу возбудливо што живеам без глутен 6 дена во неделата околу 1,5 години и дека оттогаш се подобруваше склоноста кон депресија, која порано често ме мачеше. Ме интересира дали целосното трајно одрекување од глутен може целосно да ја исфрли оваа клиничка слика од мојот живот. Тоа би било супер. Секој што некогаш имал депресија знае колку е тоа спречување на животот.

Покрај тоа, откажувањето од бескорисна храна како леб и тестенини е многу поздраво од кој било лек за овие болести. Затоа, можам да ја препорачам оваа книга на секој што ќе најде невролошки проблеми во нивните семејства или во нив. Примерите вклучуваат мигрена, автоимуни болести, АДХД, биполарни нарушувања, Алцхајмерова болест, заборавеност/конфузија, итн.

Патем, ова е важно: раните почетоци на дегенеративни заболувања на мозокот се отсуство на ум, незнаење, заборавеност, несмасност - ние често ги омаловажуваме овие работи како мали, слатки, лични чудави, додека тие се рани знаци на невронски нарушувања. Не бев свесен за тоа пред да ја прочитам оваа книга. Затоа препорачувам да му дадете шанса на „Brain Grain“. Ако не зборувате англиски, овој пат имате среќа, се чини дека книгата е достапна и на германски под наслов „Dumm wie Brot“.