Резултати од истражувањето Веганите ретко јадат замена за месо Нутриционистичка комуникација; повеќе
Веганите се бранат од изјавата на Сара Винер дека јадат се повеќе и повеќе замени за месо. Анкетата го докажува спротивното. Сепак, не може да се негира дека пазарот за овие производи е во подем.
Неодамна, во написот Замена за месо од зеленчук - Потенцијал за прехранбената индустрија за блогот на давателот на услуги за знаење Нимирум, опишав дека пазарот за производи за замена на месо ќе продолжи да расте и во иднина. Според истражувачите на пазарот, веганите веројатно се помалку одговорни за ова од големата група на таканаречени флекситаријанци, кои покрај умерени количини на месо и колбаси, сè повеќе консумираат производи за замена.
Експертите за исхрана оценуваат дека многу производи за замена на месо може да се препорачаат само во ограничен степен, поради нивниот висок степен на преработка. Затоа, тие треба да доаѓаат на маса само од време на време. Сега starвездената готвачка Сара Винер ги возбуди умовите на многу вегани
со нивните предупредувања за веганска диета. Некои вегани главно јаделе високо обработена храна како мисирка Сејтан.
како што е напишано во соопштението за печатот од веганскиот портал за информации www.vegan.eu. Порталот ја зеде изјавата на Сара Винер како можност да започне истражување меѓу повеќе од 1000 вегани. (За мене воопшто) неверојатен резултат:
Скоро ниту еден веган не јаде замена за месо секој ден. Повеќе од две третини од анкетираните вегани јадат вакви производи најмногу еднаш неделно или воопшто не.
Детално резултатите од истражувањето
68,6% од испитаниците јадат замени за веганско месо помалку од еднаш неделно, 14,8% еднаш неделно, 11,3% два до три пати неделно, 4,4% четири до шест пати неделно и само 0,8 % консумираат вегански замени месо дневно. Значи, дури ниту секој стоти веган не јаде заменици за веганско месо секој ден!
Потрошувачката на имитација на специјални видови месо, како што е веганската мисирка именувана од Сара Винер, е занемарлива според истражувањето, па затоа ги игнорирам точните бројки тука.
Анкетата никогаш не боли - дури и ако резултатите се очекувани. Се чини дека причината да се побие тврдењето на Сара Винер не била само самата изјава, туку придружувањето на поврзаните медиуми:
Веган.еу ја обвинува Сара Винер дека иницирала лажна дискусија која нема никаква врска со реалните навики на јадење на веганите. За жал, оваа дискусија се зафати во медиумите без да се повикуваат на реалните навики на јадење кај веганите.
па соопштението.
Досега добро. Секој што ја познава Сара Винер знае дека е посветена на добра, природна храна - и затоа мрази високо обработени производи, без разлика дали се вегани или не. Повеќето вегани во истражувањето се на исто мислење: 74,5% рекле дека избегнуваат високо обработени производи и главно купуваат органска храна. 76,4% јадат многу житарки во исхраната, 84,7% јадат многу овошје и 94,8% јадат многу зеленчук.
Значи, сè е во ред! За мене остануваат прашањата, зошто на изјавите на истакнат готвач секогаш им е дадено толку големо значење и зошто следбениците на одредени стилови на диета (или оние кои се прават нивни гласноговорници) толку лесно се разгневуваат