Риба исушена и солена - Рецепти - форум Аскари Ангел
Здраво,
Неодамна купив суво риба од руска продавница.
Морам да кажам дека беше вкусно.
Сега сакав да одам во езерото и да фатам неколку лубеници и платика, а потоа да ги солем и исушам.
Но, бидејќи немам идеја како да ја третирам рибата (црева, сушење, солење), сакав да прашам тука во форумот.
Јас би бил благодарен за совети.
П.с. Под црево мислам дали рибата е исцедена воопшто или не, дали треба да се отстранат лушпите и нешто слично.
Сакај го Алекс
"Ако риболовот е повторно лош, риболовецот наскоро ќе биде сино!"
на сите руско-германски, казахстански репатријати.
Кажете се ако знаете како мама тогаш во Казахстан Вобла и
направи друга солена риба.
Вобла, касписка роуч, во силен солен раствор околу 2 недели
Кисела и 2 недели во топлината на казахстанската степа во воздухот
исушени (Вики)
Тешко како табла, суво, екстремно солено, затворено само со недопрени заби
расклопите.
Вистинско трајно зачувување.
Но, скоро сите се наоѓаат во добро позиционирани руски продавници
Видови на (посно) риба што треба да се има како солена исушена риба, според германски
Понекогаш се разбира целосно маломерен.
мојот руски е werie, werie loh
Хауи006
Здраво драги пријатели на риболов,
Јас веќе не сум професионалец во сушење риба. Но, јас го правам тоа со штука што ја фаќам или штукам, на пример, ги гугам, чистам и ги исплакнувам нормално и додека рибата е сè уште влажна, ги мачкам со сол од горе надолу, или фаќам една голема кофа и дајте shower на рибите туш со сол, што го закачувам на сонце 5-7 дена во зависност од времето.
Ох и можам да ја јадам мојата риба дури и ако забите не ми се целосно недопрени.
Надежта може да ви помогне малку, последниот пост беше пред малку
И благодарам за извештајот за успехот. И како е вкусот
Поздрав од Soeste Jochen.
Следниот краток одмор од 25.10. - 01.11. 2020 година.
Над одмор откажан без замена .
Ако сакате да ја поддржите и тужбата против данокот за риболов
Погледнете тука http://www.anglerdemo.de/ Zweckungspunkt Klage Fischereiabgabe
Значи, штуката има добар вкус кога имате доза со сол, месото е убаво и нежно, скоро меко. Со штука, од друга страна, морам да кажам дека месото има подобар вкус, но исто така е потешко, така што навистина ви требаат здрави заби.
Повеќе сакам да јадам моја риба со едно или повеќе кул пива
Јас го познавам овој вид зачувување риби од Данска, каде што ние излеговме, исчистивме и силно солени треска, но и плашица по уловот, пред години. Потоа, треска се отвори по должината, се обеси на дрвени штандови на столбовите со знамиња и се влече до суво. Подоцна исушената риба се јаде во тава со путер или варена, во зависност од вашиот избор. Вкусот на сол обично малку го удави вкусот на рибата.
Секако денес веќе нема потреба да се чува рибата подолго време со сите можности. Дефинитивно потребно порано.
Кога завртката е лабава, животот има барем малку повеќе игра
Само што видов цели вреќи суви риби во супермаркетите во Мадеира.
Исто така и во други јужни земји.
Мирисот силно ме потсети на она што го наоѓам во продавниците за миленичиња или „фидер“. Овој мирис преовладува и во африканските продавници.
За мене е потребно многу навикнување и е пречка за потрошувачката.
И Скандинавија. Па, ако оставите риба да изгние во конзерва, со отворање на конзервата се кршат Geneеневските конвенции, но таму се јаде со предност. О добро. тој нема да застане на ништо!
Но, можеби тоа е само причината зошто ви треба шише Аквавит потоа!
Среќен сум кога врне.
Затоа што ако не сум среќен, врне и мене.
Карл Валентин, германски хуморист * 4 јуни 1882 година; 9 февруари 1948 година