Риба, здрава и добра!

Рибата е здрава, има добар вкус и обезбедува благосостојба. Меѓутоа, на некои места во светот океаните се прелиени со риба и некои животни како што се пингвините веќе не можат да најдат доволно храна и на тој начин да се приближат до луѓето и цивилизацијата. Одгледувањето риби е добро решение.

Рибите се поделени во согласност со нивната област на живот Морски- или Морска риба од една страна и Слатководна риба од друга страна.

До Морски риболов вклучете на пример:

Треска од треска
харинга
скуша
Црвена риба
Лосос Полак
туна
Свети Пјер
Луп де мерс
Раскасе
и многу повеќе.

До Риболов на слатководни води се брои на пример:

седалото
Пастрмка-лосос пастрмка
штука
крап
тенч
сом
итн.

Постојат неколку риби кои можат да живеат и во солена и во свежа вода. Во однос на скелетот на нивното тело, се прави разлика помеѓу 'рскавицата и коскената риба:

Мнозинството од Коскени риби се размножува преку мрестење (рибни јајца, срна), кои се депонираат и оплодуваат во определени времиња и на одредени места.
'Рскавични риби сепак, се живородени. Во зависност од нивниот пресек на телото, се зборува за тркалезна риба (на пример, треска, бакала, саит) или рамна риба (подмет, плашика, ѓон и други).

Бидејќи природните ресурси повеќе не можат да ја задоволат потребата на човештвото за свежа риба, победите Одгледување риби (Одгледани риби) стануваат сè поважни.

Бидејќи рибата не е достапна свежа во сите региони во светот и е исто така брзо расиплива, таа често се нуди замрзната, исушена или преработена во производи од риба. Нутритивната важност на рибиното месо се должи пред се на неговата содржина лесно сварлив протеин.

Совет за шопинг

Може да се препознае свежа риба, особено според очи. Тие се сјајни и дебелички, со закривени леќи, жабри блиски, светло црвена, без слуз и светло чисти.

На мирис е свеж, непогоден и е морски како алги, скалите се заглавени, месото е синкаво, проlирно и еластично, точката на притисок на прстот брзо исчезнува. Свежата риба ќе потоне кога ќе се стави во вода.

Рибата е здрава

Јадењето риба е многу препорачливо поради важните протеини, витамини (Д, Б1, Б5, Б12), јод, омега-3 масни киселини и здрави масти и треба да биде на менито еднаш или двапати неделно.

Главните состојки се:

протеини: 100 грама риба содржат околу 20 грама лесно сварлив протеин, кој на нашето тело му е потребен за да создаде мускули.
Омаж-3 масни киселини: Понезаситените масти штитат од воспаление, го зајакнуваат имунитетот и кардиоваскуларните заболувања - висок процент главно се наоѓа во лосос, скуша и харинга.
Витамин Д.: На децата им се потребни пред сè за раст на коските, а исто така го зајакнува имунитетот и главно се наоѓа во лосос, харинга, скуша, туна и сардини.
селен: е микроелемент и ја поддржува тироидната жлезда (слично на јодот).

Инфо: Дали рибата е свежа или замрзната, не прави никаква разлика во однос на хранливите материи; тогаш, со брзо замрзнување, тешко дека се губат здрави состојки - истото важи и за конзервирана риба.

Чувај се

Голем дел од рибните резерви се веќе таму прекумерен риба - ова вклучува видови како јагула, есетра, калибар, итн. Ако сакате да внимавате на природата, не мора да ги користите овие видови во супермаркет или рибарски пазар.

Покрај тоа, треба да обрнете внимание на потеклото, пломбите за квалитет и сертификатите при купување.

Важен сертификат е, на пример Управување со морето - овој симбол се залага за риби и морски плодови од одржлив риболов.

Наши совети за рецепти со риба

Можете да најдете повеќе јадења за готвење тука: рецепти за риби