Риболов на крап

• Прва страница
• Политика
  • Менаџмент на риболов
    • Како ЕУ го штити морскиот бас?
    • TAC и квоти
    • Повеќегодишни планови
    • регионализација
    • Риболов во длабоки мориња
    • Технички мерки
    • Отфрла
    • Обврска за слетување во пракса
    • Собирање на податоци
    • Научен совет
    • Флота за риболов
    • Пристап до територијалните води
  • Контрола на риболов
    • Опсег на системот за контрола
    • Прекршувања на законодавството и санкции
    • Контролни технологии
    • овластувања
    • Назначени пристаништа
    • Фактори на конверзија
    • Магистерски регистар на податоци
  • Нелегален риболов
  • аквакултура
    • Повеќегодишни национални планови
    • Размена на национални практики
    • Упатство документи
    • Советодавен совет за аквакултура
    • Факти и бројки
    • Алогени видови
    • Методи на производство што се користат во аквакултурата
    • Видови аквакултура
    • финансирање
    • Аквакултурата во политиките на ЕУ
    • врски
  • Меѓународен
    • Билатерални договори
    • Мултилатерални договори
    • Регионални
  • Организација на пазарот
    • Организација на секторот
    • Информации за потрошувачите
    • Комерцијални ознаки
    • Европската опсерваторија за риболов и аквакултура на пазарот
  • Црно Море
  • Средоземно Море
    • Што прави ЕУ?
    • Правилата во сила
    • Специфики
  • Контрола на државната помош
    • Исклучок по категории
  • Европски фонд за риболов и поморство (ЕМФФ) (2014-2020)
  • Риболов од мал обем
• Советодавно тело
  • Советодавни одбори
  • СТЕЦФ
• Вести и настани
  • Соопштенија за јавноста
  • настан
  • Говори
  • Електронски билтен
• Договори и финансирање
  • приматели
• Документација
  • Податоци за риболов
    • Риби и школки
  • Во бројки
  • студирал
  • Видео материјал
  • Публикации
    • Определување на пазарите во ЕУ

Обичен крап

Крапот доаѓа од Далечниот исток. Но, тешко е точно да се утврди кога е воведен во Европа. Најверојатно, ова се случило во римско време. Дури во средниот век, одгледувањето крап се проширило во водите на Европската голема рамнина. Оваа риба стана омилен извор на протеини во повеќедневниот пост наметнат од христијанската религија. Не случајно одгледувањето крап е усовршено во манастирите. Оттогаш, грижата за резервирање на најубавите примероци за репродукција доведе до генетски избор од кој се создадени робусни риби, богати со месо и имаат импресивна долговечност што ја гледаме денес, вклучително и во дивиот екосистем. Полуобемно одгледување во езерца започна во деветнаесеттиот век и се практикува до денес, особено во Централна Европа, каде што крапот е сè уште многу чест во кулинарските подготовки.

Латинско име - Ципринус карпио
Производство (ЕУ-27) - 66.330 т (2007 година); 2% од светското производство.
Вредност (ЕУ-27) - 140 милиони евра (2007 година).
Главните земји произведувачи на ЕУ - Чешка, Полска, Унгарија, Германија.
Главните земји произведувачи во светот - Кина, Индонезија, Мјанмар (поранешна Бурма).
Лист со факти

Репродукција

Родителите, избрани врз основа на нивните физички карактеристики, се заробени од езерцето во кое живеат во сезоната на мрестење. Јајцата и млекото се извлекуваат рачно од жени и мажи и вештачки се мешаат во езерце со ѓубрива.

Подигање СРЈ

Веднаш по ведење, ларвите се пренесуваат во плитки резервоари, се хранат со вода на температура помеѓу 18 и 24 ° C богата со зоопланктон, каде што се хранат откако ќе ја изгубат жолчката.

Оставени во овој базен околу еден месец, сè додека не започнат да пливаат. Во тоа време тие се префрлени за прв пат во дивината, во мало езерце, не многу длабоко. За време на третманот на годината, водата во езерцето се третираше за да се промовира развојот на микро алги и зоопланктон, единствената храна погодна за крап СРЈ. Тие остануваат во езерцето еден месец, за кое време постепено се полнат со многу фин прашок за храна, кој содржи рибино брашно и растително брашно. Кога ќе достигнат должина од околу 3 см, пржените се собираат и се пренесуваат во езерцето за потомство.

Раст на расад

Трансфер на пролет, садници од крап остануваат до зима во езерце подготвено секоја година за оваа намена.

Гоење

Во пролетта на третата година од животот, крапот се преместува во големи езерца за гоење, каде што живее во екосистемот, но исто така има корист од додаток на храна составен од гранули составени од масло и рибино брашно, растително брашно и додатоци на витамини. и минерали.

Тие се собираат за време на зимското чистење на езерцето и, во зависност од нивната големина, се продаваат или се преместуваат во зимско езерце за уште една година на гоење или за избор како плод. Крап кој достигнал зрела старост може да тежи до 40 кг и да има должина до 1 метар. Големината на маркетингот, сепак, е обично од 30 до 50 см во должина и тежина поголема или помала од 1,5 кг.

Потрошувачка

Во моментов, крапот се произведува главно во земјите од Централна Европа, каде што се наоѓа во традиционалните подготовки за зимските и велигденските празници.

Општо земено, крапот се купува жив, со цел да се „прочисти“ неколку дена во чиста вода, за да се изгуби вкусот на калта. Производителите се обидуваат да ја диверзифицираат својата понуда, опремувајќи се со мали единици за преработка каде што се нудат полу-подготвени производи (исечени, свежи или пушени риби, филети или парчиња) или производи подготвени според традиционалните рецепти. Важен дел од производството е наменет за населението во езерцата наменети за рекреативен риболов.

---