Ритуалите на јадење ставени на тест на здравјето
Ажурирано: 20.01.20 - 17:26
Бонбони или овошје? Не секоја закуска е автоматски нездрава. ФОТО: ДПА
Барови чоколадо, вреќи со чисти и три кнедли наместо една: Прекинувањето на лошите навики во исхраната е тешко за многумина. Но, тоа може да се направи.
Јадење здраво конечно, овој пат навистина - тоа е она што многу луѓе сакаат да го прават одново и одново. Но, секојдневието честопати изгледа поинаку. Тука и таму неколку чипс, потоа парче торта и на пат кон дома срдечна, мрсна закуска против желби.
Да се прекинат ваквите навики не е толку лесно. „Особено што многумина се наградуваат со храна“, вели проф.Кристоф Клотер, психолог за здравје и исхрана на Универзитетот во Фулда. Особено во секојдневната работа, понекогаш мора да бидат вреќи со гумени мечки и чоколади. Чувствата на среќа се шират низ целото тело, стресот и напрегањето накратко се забораваат.
Но, разочарувањето честопати следи кога ги гледате вагите: Ако конзумирате неконтролирани калориски бомби покрај редовните оброци во текот на денот, ризикувате да станете прекумерна тежина. Според бројките на Федералниот завод за статистика, повеќе од секој втор возрасен (53 проценти) е засегнат. И многу од нив сакаат повторно да се ослободат од златото на колкот.
Список со хитови за закуски треба да помогне
Но, борбата против дебелината вклучува и испитување на ритуалите на јадење. „Што не значи ништо друго освен да бидете претпазливи кон себе и да се запрашате зошто јадете одредена закуска и колку ви е важна“, објаснува нутриционистката Ингрид Акер од Родермарк. Еден вид список со хит закуски може да биде корисен за ова. На него го забележувате местото во рангирање од еден до пет, на што нешто слета. „Ако станува збор за закуска е многу важна за вас и го зазема првото место на списокот, тогаш не мора да значи дека оваа навика за јадење е генерално завршена“, вели Акер - напротив. Ако чоколадото има исклучително добар вкус, тогаш треба да продолжите да го јадете секој ден. И со задоволство и без грижа на совест. Меѓутоа, ако јадете за да го надоместите лутината, треба да најдете алтернативи, советува Акер. Според неа, најважно е да јадете свесно - а не да се заситувате.
Можеби е можно да се намали навиката за јадење ако не се укине? Така, можете да се утешите со фактот дека утре повторно ќе има чоколадо. И барем на проба можете да направите без тоа, особено со многу нездрави закуски и навики. „Секако, за тоа е потребна голема дисциплина“, признава Клотер. Во време на работа без, продолжувате да се враќате на себе: Како се чувствувате без оваа закуска? Дали сум повеќе буден? Поенергичен? Дали се чувствувам подобар? Ова слушање е корисно кога се занимавате со сопствено однесување во исхраната.
Најважното прашање: Дали сум навистина гладен или поточно имам апетит? „Во секој случај, телото не привлекува внимание на недостаток само по себе, ако се чувствува скоро алчност за одредена храна“, вели Клотер. Бидејќи во денешното богато општество нема недостаток на храна. „Многумина имаат тенденција да немаат начин како да се наградат себеси освен со храна“, објаснува експертот. Неговиот совет: размислете за алтернативни награди - прошетка на чист воздух наместо сонда. Или неколку цвеќиња за бирото наместо вреќа со гуми за џвакање. Со цел да се откажат од непопуларните навики во исхраната, Клоттер понатаму препорачува да се грижат повеќе за храната. Ова вклучува, на пример, одење на шопинг со време и смиреност. „Подготовката на оброците треба да се слави, како и храната“, вели Клотер. Има разлика дали сами ќе печете пица или ставите замрзната пица во рерна.
Акер исто така се залага за ценење на храната повеќе - вклучувајќи ја и loveубовта и трпеливоста со која се готви јадење. Подготвувањето нешто сами е креативно и релаксирачко. И помага да се биде посвесен за вистинската храна. Времето е исто така дел од свесно јадење. „Јадењето е кратка пауза од бурното секојдневие, што е добро за сите“, вели Акер.
Оние кои се сити и сеуште продолжуваат да јадат, исто така треба да се запрашаат зошто. Можеби затоа што не сакате да оставите остатоци што ќе се расипат? „Решението тука може да биде или да се подготви точната сума однапред“, вели Акер. Или да ги спакувате остатоците во фрижидер или замрзнувач. И: Не мора да постапувате кога нешто ќе ви се понуди. „Ако шефот шета со пакет чоколадни бакнежи, не е навредување да кажете не, ако не ви се допаѓа“, вели Акер.
Спокојството помага
Ако сакате да се храните здраво, не треба да бидете премногу строги кон себе. „Броењето на калориите забавно не помага“, рече Клоттер. „Но, спокојството го прави тоа“. Од негова гледна точка, сосема е во ред да се претера кога јаде.
И: Секој што сака кроасани со путер и џем за појадок наутро или мрсна закуска попладне не мора без нив - само затоа што се осудени како нездрави. „Ако на крајот на денот енергетскиот биланс е исправен и ритуалот на јадење што стана негувана навика се компензира со друга храна, зошто да не?