Рижото со печурки - кремасто, вкусно и здраво

Создадено од Луција

рижото

Ажурирано: 09 септември 2020 година

Рецепти што можеби ќе ви се допаднат

Состојки за 2 порции

За рижото

  • 120 гр цел ориз од рижото - темелно измијте
  • 150 гр печурки кралски остриги - исечете ги на парчиња 0,5 см
  • 100 гр листови спанаќ - отстранете ги стебленцата, измијте ги и исцедете ги
  • 100 гр црвен кромид - исечете ги на ситни коцки
  • 25 гр печурки од порцини, исушени - натопете во вода 15 минути, потоа истурете ги и исцедете ги
  • 1 чешне лук - ситно исецкајте

Други состојки и зачини

  • 750 мл зеленчук
  • 50 мл крем од овес
  • 4 лажици маслиново масло, отпорно на топлина
  • 30 гр путер од бадем, бел
  • 2 лажици парична казна снегулки од квасец
  • 1 лажичка јаболков оцет
  • 1 ловоров лист
  • 1 гранче рузмарин - ситно исецкајте ги иглите
  • Кристална сол и бибер од мелницата

подготовка

  • Време на подготовка приближно 10 минути
  • Време на готвење/печење приближно 40 минути
  • Време на цртање/одмор прибл.

За рижото, загрејте 2 лажици маслиново масло во тенџере. Испечете ги кромидот и лукот 2 минути, а потоа додадете го оризот и кратко соте. Дегла за малку со зеленчук, така што оризот едвај покриен.

Потоа додадете ги ловоровиот лист и шампињоните од печурки и оставете го оризот да се вари на тивок оган околу 40 минути; Постојано мешајте и додавајте малку сув зеленчук повеќе и одново.

Во меѓувреме, загрејте 2 лажици маслиново масло во тава и пржете ги печурките од остриги околу 3 минути. Додадете рузмарин, зачинете со сол и бибер и држете го покриено и топло.

Веднаш штом ќе се свари оризот, извадете го ловоровиот лист. Потоа измешајте го кремот од овес, путер од бадем, јаболков оцет и снегулки од квасец и варете 1 минута. Потоа преклопете го спанаќот, исклучете го шпоретот и зачинете со сол и црн пипер.

Поделете го рижото на две чинии, прелијте ги со печурките кралски остриги и уживајте.

Нутриционистички вредности по порција

  • Калории: 604 kcal
  • Јаглехидрати: 21 гр
  • Протеин: 11 гр
  • Маснотии: 36 гр

Обука за далечина за да станете холистички нутриционист

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука