Ризик од чисто растителна храна неделно за земјоделство и рурален живот
Секој што постојано се воздржува од конзумирање храна од животинско потекло, не внесува витамин Б12. Родителите треба да знаат: можна е веганска диета за деца. Но, секогаш е поврзана со дополнителни ризици.
За да се спречат опасните симптоми на недостаток, децата кои се на веганска диета треба редовно да земаат додатоци на витамин Б12. (Извор на слика: Фото: Оксана Кузмина/stock.adobe.com)
Лук е првото дете на 20-годишна мајка која е строго веганска веќе две години. Лука е целосно доен од раѓање; мајката само неправилно земала додаток на витамин Б12. На возраст од шест месеци, превентивната медицинска контрола открива дека бебето е со слаба тежина и многу бледо. Понатаму, како и другите деца, тој не може да се сврти од грбот кон склоната позиција и се чини дека е генерално одложен во неговиот развој.
Дури и пред Лук да биде примен во болница за разјаснување, неговата мајка одеднаш го наоѓа во бесознание и грчеви во кревет. По првичната итна медицинска помош, детето е пренесено на одделот за интензивна нега на детската клиника. Понатамошните прегледи откриваат сериозно намалување на мозокот (атрофија на мозокот) и церебрална хеморагија како резултат на недостаток на витамин Б12. По неколку недели болнички престој и висока доза на витамин Б12 терапија, детето е отпуштено - ментално и физички инвалид.
За жал, околу 50 проценти од децата со недостаток на витамин Б12 страдаат од вакво доживотно невролошко оштетување. Примерот не е наменет да предизвика страв. Но, бремените жени и младите мајки треба да знаат какви последици може да има диетата целосно без месо ако недостаток на витамин Б12 не се препознае и компензира во рана фаза.
Витаминот Б12 е од витално значење
Витаминот Б12 е толку важен затоа што на детето му е потребен овој витамин, особено бидејќи тие растат, за нормален развој на мозокот и соодветно формирање на крв. Недостаток на тоа може да доведе до трајно оштетување на мозокот кај доенчињата. Исто така, може да се развијат психолошки абнормалности, депресија, недостаток на внимание и нарушувања на концентрацијата.
Другите можни симптоми на недостаток, како што се застој во растот или подложност на инфекција и недоволна тежина, може да се пронајдат во недостаток на протеини, калциум и витамин Д. Критични хранливи состојки кои честопати треба да бидат заменети како дел од веганска исхрана се исто така јод, цинк, селен, рибофлавин, витамин Б2 и железо.
Од каде доаѓа витаминот
Во форма достапна за луѓето, витамин Б12 постои само во храна од животинско потекло. Витаминот се произведува исклучиво од микроорганизми. Различни видови животни го апсорбираат витаминот Б12 произведен во гастроинтестиналниот тракт во организмот. Конзумирајќи производи од животинско потекло, како што се месо, млечни производи или јајца, луѓето за возврат ги задоволуваат своите потреби за витамин Б12.
Дијагностицирање на недостаток
Во врска со снабдувањето на организмот со витамин Б12, не е доволно да се одреди нивото на крвта на витамин Б12. Важно е таканаречениот „активен витамин Б12“ да биде снимен во форма на холо-транскобаламин (Холо-ТЦ), кој делува како транспортер за витаминот во клетките и го прави достапен. Ниво на холо-ТК под 76 pmol/l е најраниот знак за недоволно снабдување со витамин Б12. Ако вредноста е под 22 pmol/l, недостатокот е сигурен.
Покрај овие крвни тестови, важни се и редовните детски прегледи со документација за раст, развој и зголемување на телесната тежина.
Родителите треба да знаат дека веганската диета за нивните деца е можна, но секогаш поврзана со дополнителни ризици. Овие се сметаат за податливи ако децата редовно земаат додатоци на витамин Б12 во форма на таблета или капки. Покрај тоа, родителите треба редовно да бараат совет од квалификуван нутриционист со цел да обезбедат соодветно снабдување со сите критични хранливи материи.
Што велат професионалните општества за тоа
Веганска диета за бремени жени, жени кои дојат, бебиња, деца и адолесценти не ја препорачува германското друштво за исхрана или Комисијата за исхрана на германското друштво за медицина на деца и адолесценти.
Оваа изјава е оправдана со фактот дека со чисто растителна исхрана, адекватното снабдување на растечкиот организам со одредени таканаречени критични хранливи материи без редовно внесување на витамин Б12 и други препарати на хранливи материи е тешко или невозможно. Покрај тоа, речиси и да нема научни студии за вегетаријанци, а камоли за вегански деца.
Американските и австралиските професионални здруженија не се толку строги во нивните препораки како германските научни комитети. Тие веруваат дека веганска диета за деца е можна доколку редовно се земаат додатоци на витамин Б12 и редовно се проверува внесувањето на критични хранливи материи.
Целосниот напис може да се најде на здравствените страници на неделното издание 39/2018.
Можеби ќе ве интересираат овие објави