Роденденска торта Bundt со печени лешници и берберис - Рецепти - Reformhaus®
Печењето роденденска торта не е толку тешко. Потребни ви се само добри состојки, едноставни упатства за рецепти, а потоа и многу loveубов - роденденската торта Бундт е подготвена.
Состојки за пакет од 16 см/12 парчиња:
- 125 гр јадра од лешник Лихн
- 3 лесни лажици замена за јајца Natura (вегетаријанска верзија: 3 јајца со големина L)
- 150 гр напишано брашно или пченично брашно тип 1050
- 1 ниво на лажичка прав за печење забен камен, видете го врвот (вегетаријанска опција: 2 лесни лажички забен камен прашок за пециво)
- 20-25 g берберис Лин
- 150 гр Витакел Коковит (вегетаријанска варијанта: мек путер)
- 100 гр нерафиниран фин шеќер од трска
- ½ лажичка измешана со бурбон ванила
- 1 нотка сол
- 100–125 гр кувертура со полномасно млеко Лин со прав за пиење ориз (вегетаријанска варијанта: кувертура со полномасно млеко)
- 1 пакет за шишиња 16 см
- Маснотии и брашно за мувла
По желба: тенки роденденски свеќи
подготовка
Чекор 1:
Загрејте ја рерната на 170 степени (конвекција 150 степени). Печете ги јадрата од лешник на плехот за печење во рерна десет минути. Нека се олади. Ситно мелете 100 грама од ова. Подгответе замена за јајца (видете совет „Замена за јајца“), брашно, прашок за пециво и 20 грама берберис. Измешајте Vitaquell Cocovit (вегетаријанска варијанта: путер), шеќер, ванила и сол во сад за мешање со рачен миксер пет минути на највисоко ниво до кремасто бело.
Чекор 2:
Промешајте во замена за јајца (во две порции) или јајца една по друга околу половина минута на највисоко ниво. Измешајте го брашното, мелените лешници и прашокот за пециво, додајте ги и промешајте го тестото на среден оган.
Пати во берберис.
Чекор 3:
Загрејте ја рерната на 170 степени (конвекција 150 степени). Подмачкајте го калапот Гугелхуфф и посипете го со брашно.
Чекор 4:
Истурете го тестото во подготвената форма и измазнете го. Печете ја тортата на средната решетка околу 35 минути. Извадете ја од рерна и оставете да се излади еден час на решетка.
Чекор 5:
Останатите лешници грубо исечкајте ги. Исечете шипка од кувертура во кадрици со лупење. Скршете го остатокот на парчиња, стопете се. Свртете го тортата Bundt на чинија за торта. Раширете ја ковертирата на тортата така што ќе капе по страните. Со чоколадни чипови, сецкани лешници и берберис
гарнитури. Оставете ја глазурата да зацврсти.
„Замена за јајца“: Измешајте три лажици замена за јајца Натура во мал контејнер со 90 милилитри ладна вода и оставете да се впие пет минути. Подгответе го тестото како што е опишано погоре, намалувајќи ја количината прашок за пециво како што е наведено, во спротивно тортата ќе биде премногу ронлива.
препораки
Нутриционистички вредности
Нутриционистички вредности засновани на едно парче (приближно 70 грама).
Килограми калории: 268 kcal (веганска варијанта/305 kcal (вегетаријанска варијанта)
Содржина на маснотии: 17,5 g (веганска варијанта)/21,3 g (вегетаријанска варијанта)
Јаглехидрати: 24,0 g (веганска варијанта)/23,2 g (вегетаријанска варијанта)
Килоџули: 1121 kJ (веганска варијанта)/1276 kJ (вегетаријанска варијанта)
Протеини: 3,9 g (веганска варијанта)/5,5 g (вегетаријанска варијанта)
Автор: Марита Кох
Стручен совет
Д-р Сузана Финк-Торнаус, екотрофолог
„Веган, без соја, без глутен и со органски квалитет - органска замена за јајца од Натура е создадена врз основа на лупиново брашно и е идеална алтернатива за јајцата за готвење и печење. Без разлика дали се пандишпани, палачинки, вафли или јуфки - едноставно заменете го јајцето со лесно натрупана лажица органска замена за јајца и 30 милилитри вода и оставете го да впие пет минути. Повторно добро промешајте и продолжете да користите како јајце “.