Рогач што е тоа, придобивки и хранлива вредност - ниско или масно

Рогал припаѓа на семејството на мешунки, кое вклучува грашок, наут, леќа или грав и е роден во сливот на Медитеранот. Зрелите мешунки на ова дрво, кафеава боја и со сладок вкус, се сушат, пржат и потоа се мелат. Како резултат на прав се продава како рогач или прав од рогач.

Висока содржина на растителни влакна и антиоксиданти

Рогал во прав е важен извор на полифенолни антиоксиданти, диетални влакна и целосни протеини, кои ги содржат сите есенцијални аминокиселини што телото не може да ги произведе. Антиоксидансите се природни соединенија кои се борат против оштетувањето на слободните радикали, нестабилните молекули кои можат да влијаат на клеточните структури предизвикувајќи разни видови на болести (на пр. Рак) и го забрзуваат процесот на стареење. Влакната се јаглени хидрати кои не се варат и имаат улога во одржување на здравјето на цревниот микробиом, во контролата на телесната тежина, намалување на нивото на холестерол и регулирање на нивото на шеќер во крвта.

Многу минерали и низок гликемиски индекс

Меѓу минералите - калциум, калиум, бакар и манган се присутни во значителни количини, а меѓу витамините - рибофлавин (витамин Б2) и ниацин (витамин Б3).
Со содржина од 40 до 50% природни шеќери, рогачот во прав има сладок вкус. Така, можеме да ја намалиме или елиминираме потребната количина шеќер во рецептите во кои го користиме. Поради големиот внес на влакна, гликемискиот индекс на рогачи е мал.
За разлика од какаовиот прав, рогачот не содржи кофеин или теобромин, стимуланси на централниот нервен систем, така што може да се конзумира без проблеми од деца или луѓе со чувствителност на кофеин.
Рогал во прав содржи многу мала количина на липиди и натриум и не содржи глутен или лактоза, и може да се воведе во исхраната на луѓе со нетолеранција кон нив. Исто така е храна погодна за луѓе со висок крвен притисок поради ниската содржина на натриум, високите влакна и недостатокот на кофеин.

Рогал ги ублажува симптомите на дијареја, а некои студии сугерираат дека има ефект на намалување на холестеролот.

Лажица прав од рогач (околу 15 g) содржи:

Енергија 32 kcal

Јаглехидрати 12,5 гр

Протеин 0,8 гр

Липиди 0,1 гр

Витамин Б2 0,07 мг

Витамин Б3 0,25 мг

Калциум 52 мг

Калиум 125 мг

Бакар 0,1 мг

Манган 0,07 мг

Како да го интегрирате во исхраната:

Користете го за да направите колачиња, мафини, пудинзи, кремови или колачи наместо какао или во комбинација со какао во прав.
Додадете го во јогурт со овошје или неколку ореви, во овесна каша со млеко, во пудинг од семе од чиа, во смути, во тесто за палачинки или во леб.
Измешајте го со топло млеко за да добиете топол напиток сличен на чоколадо.

Затоа, рогачот во прав може да го најде своето место во здравата исхрана, но, како и секоја храна, треба да се консумира умерено.