Ролни од зелка со варен компир - рецептот од; јаде; пијат за секој ден

јаде и пие - за секој ден

Ролни од зелка со варен компир

02 септември 2020 година - 14:22 часот

зелка

Вкусни и брзи рецепти за секојдневниот живот

Од списание до телевизија: „јади и пие - за секој ден“ е новата емисија за готвење на VOXup (секогаш Пон-Пет), во продукција на Тим Мелцер. Под мотото: "Брзо! Лесно! Вкусно!" Два професионални тима за готвење наизменично секојдневно создаваат одлични јадења од секој ден за готвење дома. И тие покажуваат: Она што е вкусно, не мора да значи многу труд и, секако, да не биде скапо! Дали сакате да го зачувате рецептот? Потоа можете лесно да го запомните на нашиот канал Pinterest - за уште поголема инспирација и рецепти, само следете нè на каналот.

Крцкава зелка - полна со сеопфатен зеленчук: главно јадење

Ролни од зелка со варен компир од Мета Хилтебранд

Емитувано на 21 септември 2020 година: „Крцкава зелка - полна со секаков зеленчук“ - можете да го гледате целиот пренос на ТВ Сега тука: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer- секој ден-17337 година

Време на подготовка: 30 минути плус време на печење

состојки за 4 лица

  • 1 глава бела зелка (приближно 2 кг)
  • 2 кромид
  • 500 гр мешано мелено месо
  • 4 лажици презла
  • 2 јајца (класа М)
  • 2 лажици сецкан магдонос
  • сол
  • пипер
  • 2 лажици разјаснет путер
  • 100 мл бело вино
  • 250 ml супа од зеленчук
  • 1 суп.л-патки бобинки од смрека
  • 4 лажиче згуснувач за темен сос
  • 100 гр крема
  • 500 гр компири

подготовка

  1. Исечете го дршката од зелката. Зелете ја зелката на дното на дршката со вилушка за месо, натопете ја наопаку во тенџере со зовриена солена вода. Постепено излупете 8 листови.
  2. Потоа избришете ги лисјата доколку е потребно, изгаснете ги, исушете ги добро и исечете ги густите вени на листовите со нож во форма на клин.
  3. Ситно исецкајте го кромидот, додадете половина на мелено месо. Месете со лебници, јајца, магдонос, сол и црн пипер.
  4. Обликувајте 8 ролни, ставете ги на лисјата. Свиткајте ги рабовите на листот, засукајте ги лисјата. Завртете ги роладите попречно со канапски канап.
  5. Загрејте маст во печка, пржете ги роладите до светло кафена боја. Додадете го остатокот од кромидот, пржете 1 мин. Извадете ги ролните од зелка.
  6. Деглазирајте го кромидот со вино и додадете супа. Изгмечете и додадете бобинки од смрека, зачинете со сол и бибер и оставете да се крчка малку.
  7. Поминете го сосот преку сито во тенџере, вратете ги руладите во тавата и повторно пропржете на кратко.
  8. Промешајте го згуснувачот на сосот и половина од крем-фрашот во сосот. Истурете го сосот преку руладите и варете покриено на среден оган.
  9. Во меѓувреме, излупете и четвртина компири и варете ги во солена вода.
  10. Извадете ги руладите од сосот, истурете го сосот низ сито, промешајте го остатокот од крем.
  11. Отстранете го канапчето од руладите, послужете ги руладите со сосот. Посипете со магдонос и послужете со варениот компир.

Уште повеќе рецепти во брошурата!

Секогаш со гаранција за успех и тој посебен пресврт: Постојат уште поубави секојдневни рецепти на веб-страницата за есен и пијалоци - за секој ден и секако во списанието со Тим Мелцер - тука можете да ја најдете страницата за нарачки!