Романија пазар на слатки
Документи
ПРЕГЛЕД НА БИЗНИС ПАЗАРОТ СЛАКИ ВО РОМАНИЈА Опис на проектните цели и стратегии Проектот е примарна анализа на компонентите на романскиот пазар на слатки Целта е да се идентификуваат можностите за пробивање на пазарот од страна на нова марка и квалитативни
Позадина (податоци за пазарот и потрошувачите)
Пазарот за слатки се проценува на 50 000 тони и вредност од 170 милиони евра. Категориите што го сочинуваат се: производи од чоколадо, нафора и бисквити. Бисквитите претставуваат најголема категорија според обемот, проценета на 23.000 тони. Од друга страна, вредноста изнесува само 35 милиони евра, а бисквитите се најмалку профитабилна категорија, со само 1,5 ЕУРО/кг. Нафора се проценува на 30 милиони евра за волумен од 10.000 тони, со вредност поголема од бисквитите, за 3 евра/кг.
Чоколадните производи се најпрофитабилни и најголеми категории според вредноста, со 5,8 евра/кг и проценет потенцијал од 105 милиони евра за волумен од 18 000 тони. Со оглед на големината на категоријата и нејзината сложеност, можеме да зборуваме за различни подкатегории што ги дефинираат чоколадните производи. Тоа се таблети, шипки и пралини. Таблетите претставуваат приближно 60% во обем и 55% во вредност од вкупните производи од чоколадо, а уделот на оваа поткатегорија има малку зголемена тенденција.
Решетките имаат удел од 30% во волумен и 31% во вредност од вкупните производи од чоколадо, со малку опаѓачки наклон
Пралината е најмалиот дел од чоколадните производи, со удел од 10% во волумен и 14%, стабилен. Имајте на ум дека тие се најскапите чоколадни производи (цена по единица волумен). Сезоност На пазарот на бонбони влијае сезоната со променлив интензитет во зависност од поткатегоријата. Општиот тренд на сезонска сезона може да се опише како две врвни потрошувачки: една во март, април и мај, втора во септември (втора половина, во зависност од температурата), октомври, ноември и декември. Сезоната е предизвикана од три фактори:
повеќето продавници не можат да понудат соодветни услови за складирање и изложување на производи чувствителни на топлина; навиките за летна потрошувачка се појавуваат неколку производи за замена, како што се сладолед или слатки пијалоци; флуктуации во расположливиот доход, како што е периодот по Зимските празници (јануари-февруари), кога продажбата на производи драстично опаѓа. Овој фактор е засилен и со фактот дека слатките не се дел од основните производи (пирамидата на Маслов). Најмалку погодена категорија се бисквитите, што се должи на фактот дека чувствителноста на овие производи на топлина е релативно мала и затоа што нивната перцепирана вредност е пониско (во споредба со другите категории), честопати играјќи улога на задоволување на гладот со многу ниска цена, во зависност од целта. Следната категорија, во зависност од степенот на сезоната, се обланди, особено оние покриени со чоколадо или глазура. А, откриените се изложени скоро во иста мера на овој феномен како резултат на чувствителноста на топлина на кремот што се користи во производството на нафора.Да убедливо најпогодени се чоколадните производи, особено оние што се однесуваат на големата маса потрошувачи.
Специфичноста на бисквитите е дека има само тесен премиум сегмент и многу развиена нискостепена вредност, во која се натпреваруваат повеќето романски и турски играчи, засновани скоро исклучиво на агресивноста на цените. Најважните играчи на романскиот пазар за слатки се Крафт Фудс, Екселент, Хајди Чоколатс, Кандија (сите наведени досега ги опфаќаат сите поткатегории на производи од чоколадо, Крафт е присутен и во наполитанки), Врховниот Чоколат (само таблети), Masterfoods (само решетки), Улкер (бисквити и решетки) и Нестле (само наполитанки и решетки, на романскиот пазар) Конкуренти Пазар за чоколади Лидер на овој пазар е Kraft Foods, кој поседува приближно 45% од пазарот на производи за чоколади. Јачината и стабилноста на оваа позиција главно ги дава надмоќта над најважната поткатегорија, таблетите со чоколадо, каде што Крафт има удел од 51%, следен од Екселент, со само 28% и Примола Продимекс, со 9%. Бренд Поаана во период кога романскиот пазар немаше конкуренти на исто ниво на цена/квалитет, како и одржливата промоција што Крафт и ја направи, ја направи водечката позиција на пазарот на таблети за брзо консолидирање.
Наполитанците имаат двајца лидери, секој со околу 30% од пазарот, следен од Алка, со 13%. Бисквитите се најфрагментираната категорија, со Ростар како лидер 17%, многу предизвикувачи Ромбис, Јунајтед фудс, Арслан и Демопан, секој со учество од околу 7% и мноштво мали играчи.
Трендови на пазарот Трендовите на пазарот вклучуваат враќање на категоријата таблети по намалувањето во последниве години, како и израмнување на растот на шипките, по дебитантното деби. Во категориите производи со пониска вредност, бисквитите и нафора се здобија со микс, од 50%, 75% во нејзина корист. Нова ориентација е онаа на производи што се мешавина од класични категории, следејќи го увидот според на кои потрошувачот сака нешто што ги исполнува сите карактеристики на категориите Позиционирање На ниво на целиот пазар на слатки има многу малку брендови навистина позиционирани, повеќето од нив се во форма или во премалку дефинирани, без ништо да ги разликува или да претставува кохерентна рационална и емотивна понуда за потрошувачот. Така, во поткатегоријата таблети, важни брендови ќе бидат:
Милка, и покрај светски познатата репутација дека е неприкосновен лидер во однос на индикаторите за брендови, сè уште не успеа да се етаблира во Романија, поради фактот што беше воведен на нашиот пазар релативно неодамна (2001) и не беше одржлив доста вирулентен. Покрај тоа, тој влезе на пазар кој веќе имаше исклучително силен лидер, Појана, бренд на истиот производител, Kraft Foods. Сепак, Милка е перцепирана позитивно во однос на достапноста на продажните места, има добра разграничување од паметните купувачи (категорија купувачи ориентирани кон поволни цени, дури и со цената на компромисот во однос на квалитетот и особено на имиџот на брендот ) Големо несогласување во позицијата на Милка е контрадикторноста помеѓу Cool & New, вредност што ја карактеризира и Thrill & Fun, што