Rosenküchlein рецепт Мама рецепти - со слика и калории информации
Овој рецепт за шипки од роза, познат и како Липише Росен, е крцкава, деликатна нафора од времето на баба, за која ви треба таканаречено железо од роза или розета.
Многумина од вас сè уште ќе се сеќаваат на вкусните мали вафли што ги печеше вашата мајка или баба во ѓубриво во врело маснотии со едноставното малку железо од вафли, а потоа ги попрскаа со шеќер во прав и им даваа да ги јадат додека се уште топли.
Овие бури од роза ме придружуваа низ моето детство и во одреден момент беше заборавено.
За време на посетата на земјоделска изложба, повторно го открив овој едноставно генијален уред и оттогаш повторно го имаме ова носталгично тесто за нафора.
Состојки: приближно 35 парчиња
Подготовка:
За подготовка на Рецепт за колачи со рози прво треба да се направи малку модифицирано тесто за палачинки за тесто за вафли.
Додадете млеко, јајца, малку сол, ванилин шеќер (без дополнителен шеќер) со мешачките прачки на електричниот рачен миксер во сад за мешање, кој не е премногу широк, во кој можете подоцна да го потопите розовиот железо и кратко промешајте.
Измешајте брашно и пченкарен скроб, постепено промешајте го јајцето млеко, на крај измешајте 1 лажица кирш, рум, коњак и сл. Со лажицата за мешање, што им помага на вафлите од роза да се олабават при печење и тестото да апсорбира помалку маснотии при печење.
Потоа оставете го тестото за палачинки да стои во кујната околу 30 - 60 минути за да дозволите брашно да се издува.
Истурете масло или други многу загреани маснотии или во длабоко пржење или во тенџере со тешко дно и загревајте до приближно 175 ° C.
За прв пат, ставете го железото со розета во врелата маст околу 1 минута, така што ќе стане жешко.
Сега држете го железото на горната рачка и накратко притиснете го долниот дел од розетата во тестото, така што горниот раб на формата на розата останува слободен и потоа брзо ставете го во врелата маст. По неколку секунди, тресете го уредот со раката повторно и повторно, при што вафли од роза обично се одвојува од железото.
Ако тоа не работи на тој начин, или главата на розетата случајно беше натопена малку подалеку во тестото, можете внимателно да ја турнете тортата надолу од работ со рачка со лажица, тогаш ќе падне.
Потоа печете го розовиот колач во маснотијата до златно-жолто, подигнете го од маснотијата, оставете го на кратко да исцеди и ставете го на двоен слој хартиена крпа за да го впие вишокот маснотии.
Отворената страна на тортата со роза треба да биде поставена надолу, така што маснотијата може подобро да се исцеди.
Внимателно потопете го жешкото железо од роза во тестото за палачинки, брзо ставете го во врела маснотија и печете на ист начин.
Можете да работите поефикасно со неколку јадачи, ако работите со две розови во исто време.
Понекогаш може да се случи ниту едно тесто да не се држи до розовото железо, тогаш железото сè уште не е доволно жешко.
Ако железото остане во врелата маснотија предолго, розовото железо може да изгледа како марка како полуварен вафл кога ќе се натопи во тестото и оваа задебелена количина тесто треба да се подигне од тестото со лажица, така што мазно, чисто тесто за палачинки повторно на виделина излегува понатамошната подготовка на преостанатите вафли.
Потоа, треба да се обидете да го извадите железото од роза од врелата маст неколку секунди порано со следната вафла.
Бидејќи топлината се чува во металот долго време, таа работи повторно со розетите.
Јас можам само да дадам добар совет, само прво вежбај и научи од грешките. Следниот пат секогаш ќе биде подобро да се усоврши.
Дури и малку неуспешните колачи со рози имаат многу крцкав и фин вкус. Розета или розово железо за подготовка на вафли од роза или розови колачи сега може повторно да се купат во добри продавници за домаќинства или на Интернет.
Со 35 парчиња рецепти колачи со рози, 1 колачи со рози (12-14 g) без маснотии за пржење содржат приближно 27 kcal и приближно 0,6 g маснотии