РУБАРБА - растение кое спречува карцином и помага при слабеење; Латаифас
Караница - позната и како ревент, е растение што Американците го користат како овошје, поради уникатната арома на лисјата. Расте во Сибир, Хималаите, Кина и Монголија, но може да се одгледува и во пластеници или на отворено. Бизнисот со караница во нашата земја се смета за профитабилен. Постои и романска разновидност на караница, одобрена во 1981 година.
Причината зошто караницата се одгледува и консумира ширум светот е неговата извонредна хранлива вредност. Некои од неговите скапоцени соединенија се: диетални влакна, протеини, витамин Ц, витамин Б комплекс, витамин К, калиум, калциум, магнезиум и манган. Исто така, содржи многу флавоноиди слични на полифенол, како што се бета-каротен, лутеин и зеаксантин.
Само стеблата на растението се јадат и се користат за готвење, бидејќи нејзините лисја содржат многу оксацилна киселина, што може да предизвика сериозни болести. Поради оваа причина, многу луѓе мислат дека караницата е отровна. Ако растението е изложено на екстремен студ, опасната киселина може да стигне до стеблото. Важен совет во врска со ова е да ја одржувате караницата во топол или умерен простор.
Стеблото од караница има пријатен вкус, поради што се користи за ароматизирање на разни десерти. Пита од караница е популарен десерт во светот.
Придобивките од потрошувачката на караница
Loss Слабеење. Караницата е една од растителната храна со најмал внес на калории. Поради оваа причина, особено се препорачува за луѓе кои се обидуваат да изгубат тежина, без да го загрозат нивното здравје на кој било начин. 100 гр караница содржат само 21 калорија. Органските соединенија од караница, исто така, имаат силно влијание врз метаболизмот, зголемувајќи ја брзината со која телото ги согорува мастите.
♣ Кардиоваскуларни заболувања. Друга предност на јадењето караница е тоа што ова растение содржи многу малку холестерол и маснотии. Луѓето изложени на ризик од кардиоваскуларни заболувања можат да консумираат караница без проблеми, особено затоа што растението го крева „добриот“ холестерол поради диетални влакна, што пак го отстранува вишокот холестерол од wallsидовите на крвните садови и артериите. Импресивна количина на антиоксиданти во караницата ги штити срцето и телото од болести предизвикани од слободните радикали.
♣ варење. Мноштвото диетални влакна во караница го осигуруваат здравјето на дигестивниот систем и лесен и редовен транзит. Караницата исто така традиционално се користи за лекување на запек, има силен ефект. Со спречување на запек, може да се спречат многу други гастроинтестинални нарушувања: надуеност, грчеви, па дури и карцином на дебелото црево.
♣ Алцхајмерова болест. Најистакнат витамин во караница е витамин К. Тој игра значајна улога во здравјето на невроните и мозокот, бидејќи може да спречи оксидација на мозочните клетки и да ја стимулира когнитивната активност, одложувајќи или спречувајќи појава на Алцхајмерова болест.
. Здравје на коските. Витаминот К, исто така, ја поддржува остеотропната активност, односно го стимулира растот и коскената коска. Во комбинација со богатата количина калциум и други минерали што ги содржи, караницата е важно растение за заштита на коските.
. Превенција од рак. Антиоксидансите се проучуваат толку интензивно во последниве години поради нивната моќ да ги неутрализираат слободните радикали во организмот. тие можат да предизвикаат мутации или клеточна смрт, а со тоа и рак или други хронични болести. Караницата е добар извор на бета-каротен и други полифенолни соединенија, како што се лутеин и зеаксантин, кои делуваат на ист начин како витамин А, штити ја кожата и очите од ефектите на слободните радикали. Пристојна количина на антиоксиданти во секојдневната исхрана може да го одложи предвременото стареење, катаракта, дегенерација на макулата, брчки, рак на устата и белите дробови.
. Циркулација на крв. Бакар и железо во караница го стимулираат производството на нови црвени крвни зрнца и ја подобруваат оксигенацијата на основните области на телото, а со тоа и на нивната функција.
Потрошувачката на караница треба да ја избегнуваат луѓе со бубрежни или гастроинтестинални нарушувања, бидејќи може да ја влоши ситуацијата. Пазете се од деца и животни, не јадете лисја од растението, ако одгледувате караница дома, тие имаат многу висока содржина на оксална киселина.