Руска кујна; богати вкусови на студени зими Најнови локални вести, видео вести -

Руската кујна е една од најшарените во светот и исто така една од ретките во кои традиционалните рецепти остануваат непроменети стотици години. Но, очигледната едноставност на садовите крие зад тоа вистинско дело на кулинарска уметност.

Денешните Руси немаат добро мислење за нивната храна. Многумина сметаат дека е премногу тежок, нерафиниран или премногу едноставен и затоа може да трчаат во италијански или француски ресторани на вечера во градот. Од друга страна, странците се фасцинирани од она што великодушно го нудат традиционалните руски оброци, сметајќи ги за вистински кулинарски гозби, кои прават да се чувствувате како дома.
И покрај странските влијанија, руската кујна ја задржа својата автентичност и поврзаност со земјата во земјата, со пити, палачинки, супи, леб, риба или печурки кои се подготвуваат сега како што беа пред стотици години.

Вотка - чиста вода на Русите
Потеклото на водката е обвиткано со мистерија, а Русија може да се пофали со долга традиција на подготовка на најпосакуваниот тврд алкохол во северна и источна Европа. Сепак, името потекнува од деминутивот на словенскиот збор „вода“ што значи вода, инспириран од латинскиот „аква вита“, кој ги означувал во средниот век сите силни пијалоци.
Првично, се сметаше за вистински лек, но наскоро беа откриени сериозните ефекти на интоксикација на телото. Во Русија дури се веруваше дека овој пијалок има своја душа, па затоа често се користеше во верски ритуали, кога им се делеше на присутните. Дури во 17 век стана алкохолен пијалок, се служеше и на банкетите во земјите и на оброците на обичните луѓе, кои започнаа со леб и вотка. Русите велат дека најдобрата вотка се пие многу студена, проследена со тост со кавијар или кисели краставички.
Стефанија Унгуреану

---