Руска кујна што вреди да се знае - ХРАНА И ПИЈАЛОГ
Руска кујна: вреди да се знае
Широка земја во Русија, груба клима
Руската кујна е зачудувачки униформа за далекусежната Русија, која има различни климатски и вегетациони зони. Дури и во разни други земји од поранешниот Советски Сојуз, кујната е многу слична и има само мали регионални разлики. Руската кујна е сиромашна и рурална по потекло, па дури и денес јадењата се едноставни и хранливи. Традиционално, има малку месо на трпезата и постот на Руската православна црква предвидува различни периоди од годината кога не смее да се јаде месо.
Поради континенталната клима во Русија, таму има долги студени зими, а летата се многу кратки. Ова е причината зошто многу овошје и зеленчук се готват во руската кујна за да се зачуваат за зимата, на пример со кисела зелка и кисели краставички. Општо земено, во Русија постои предност на кисела храна. Павлака често се користи за рафинирање на супи или производи од тесто.
Сакуски - ладни стартери
На празничен оброк во Русија, најпрво се служат ладни стартери. Ова може да биде колбас, исполнети кнедли, аспикати, кисела риба, исполнети јајца или салати. Во руската кујна има многу срдечни салати со компири, јајца или риба во комбинација со разни видови зеленчук. Ова секогаш вклучува многу мајонез како средство за врзување.
Омилено јадење: супи
Супите и чорбите се многу популарни во руската кујна. Основата за ова е обично кисела зелка, бела зелка, цвекло и кисела краставица. Најпознатите супи вклучуваат солјанка и борш, кои всушност потекнуваат од Украина, но исто така често се наоѓаат во руската кујна. Во Русија лебот се јаде со супи. 'Ржаниот леб направен од природно кисело тесто, особено, претставува основа на исхраната тука.
Вкусна храна направена од тесто
Исполнетите кнедли доаѓаат во различни верзии во руската кујна, варени и пржени. Варениот пелмени може да се јаде во супа или со кисела павлака. Пирошките се пржат или се печат во рерна, а исто така се служат со кисела павлака. Полнењето може да биде различно. Во зависност од вашиот вкус, можете да ги наполните со подготовка на мелено месо и кромид, кварк, компири, печурки, зелка или овошје.
Каша од леќата и палачинки
Исто така, постои предност на каша во руската кујна. Каша од хеwда, каша, се засладува и се јаде со млеко и путер како каша за појадок. Солена варијанта се користи како придружба на јадења со месо. Руските блониси за палачинки се прават од брашно од хеuckда. Овие може да се јадат срдечно како главно јадење или да се засладат со овошна каша и да се служат како десерт. Кавијарот е една од специјалитетите на руската кујна и се конзумира на државни празници, на пример на новогодишната ноќ. На пример на руски јајца или блини.
И покрај тоа.
Во Русија луѓето пијат многу чај, претежно индиски црн чај, кој е засладен со шеќер или мед. Руската вотка не се пие после јадење, туку со неа.