Руски борш - совршена супа ѓ; r студените денови Друг рецепт форум
Член од 6 јануари 2004 година
7 објави (ø0/ден)
Здраво драги пријатели готвење,
кога е ладно надвор, нема ништо подобро од топла супа. Познатата руска црвена супа (борш) е одлична работа, особено во студената сезона. Кога се готви со супа од месо, боршот обезбедува многу енергија и топлина. Луѓето свесни за калории, исто така, едноставно можат да земат вода. Еве го рецептот:
2 литри месо или вода
200 гр говедско месо
2 ловорови лисја
1 кромид
200 гр цвекло
100 гр морков
200 гр бела зелка
150 гр компир
1 лажица доматно пире или 2 домати
100 гр свинска маст, сланина или путер
1 лажица шеќер
1 лажица оцет (3%)
Солена пиперка
Магдонос и/или праз
100 гр павлака
Супа од месо (може да се подготви и претходниот ден):
Ставете го месото одозгора со малку ладна вода (доволно за да го покриете месото), загрејте го и оставете го да зоврие кратко додека не се формира пена. Фрлете ја водата и извадете ги остатоците од пената од тенџерето. Ставете го месото повторно со топла вода, оставете го да зоврие, додадете цел кромид и ловорови лисја и варете на тивок оган околу 2 часа.
Боршт:
1. Фрлете го сварениот кромид и ловоров лисја. Извадете го месото од месото и исечете го на мали парчиња.
2. Исечете го компирот во дебели ленти, изрендајте ја белата зелка.
3. Ставете ги двете во врела количина месо (или во врела вода) и варете 15 минути.
4. Исечете или изрендајте цвекло и моркови во ленти.
5. Загрејте маст, сланина или путер во тава и испржете го цвеклото 10-15 минути на тивок оган.
6. Додадете доматна паста (или сецкани домати), шеќер и оцет и соте кратко. Ако смесата се пресуши, додадете малку месен месо (или вода).
7. Додадете моркови.
8. Пареа со затворен капак уште 10 минути.
9. Ставете го парен зеленчук во тенџерето.
10. Додадете месо и варете уште 5 минути. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Боршот се служи со ситно сецкан магдонос или праз и павлака (1-2 лажици по порција). Црниот леб оди добро со него.
Чекор по чекор инструкции за готвење со многу слики се достапни на Anastassia.net под „Линкот е отстранет од администраторот“
Со нетрпение ги очекувам вашите предлози и ви посакувам добар апетит (на руски јазик "Prijatnawa apetita!")