Руски зелен борш со спанаќ - рецепти од А до Ш
состојки
- Говедско месо 0,850 кг
- Коски без вредност 1.000 кг
- Кромид 0,200 кг
- Спанаќ 1.000 кг
- Моркови 0,300 кг
- Целер 0,250 кг
- Зелен кромид 0,200 кг
- Сало 0,100 кг
- Крем 0,200 кг
- Лимонска сол 0,005 кг
- Свежи домати 0,500 кг
- Копра 0,050 кг
- Магдонос 0,050 кг
- Репка 0,200 кг
- Компири 0,600 кг
- Сол 0,050 кг
Категорија рецепти:
Руски зелен борш рецепт со спанаќ
Месото и коските се мијат, се варат со вода и сол. Кромидот се чисти и ситно се сецка, а морковот, целерот и цвеклото се минуваат низ голем ренде откако ќе се исчистат и измијат. Сите се подмачкани во сало.
Спанаќот се чисти, се мие и се сецка.
Исцедете го сокот од месото и коските, ставете во него рендан зеленчук, сецкан спанаќ и излупен и исечен компир. Варете околу 25 минути, а потоа додадете ги доматите и зачинете ги со сол и кисело.
Извадете го месото од ладна вода и загревајте го во сокот од супа.
Зелениот кромид се чисти, се мие, ситно се исецка и 1/2 од зелените се додаваат во боршот.
Спанаќот може да се замени со киселица или лобода.
Нутриционистички вредности на дел од 400 g (50 g месо, вреќа 350 g)
- Протид 20,88
- Липиди 37.26
- Јаглехидрати 24,98
Слични рецепти:
Полска птичја борша
Рецепт полски птичји борш со цвекло и слатка зелка, послужен со кнедли од јајца, супа и брашно.
Слатка кеса од зелка
Слатка борска зелка со разни зеленчуци (компири, моркови, домати) и зелена боја (спанаќ и магдонос)
Украинска борша со цвекло
Украинска борша со цвекло, говедско, слатка зелка, компири, бугарска пиперка, морков, целер, павлака и пушени ребра.
Романски борш од коприва
Романски рецепт од борша коприва полн со витамини, подготвен со кромид, ориз и зеленчук