Рустикална супа со рецепт за месо, тестенини, компири и зеленчук Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,5 мг | (188%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,5 мг | (29%) | |
| Витамин К. | 79,3 µg | (132%) | |
| Витамин Б₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 26,7 мг | (223%) | |
| Витамин Б₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолна киселина | 151 μg | (50%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,8 мг | (47%) | |
| Биотин | 16,9 μg | (38%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 12 микрограми | (400%) | повеќе |
| витамин Ц. | 43 мг | (45%) | |
| калиум | 2.003 мг | (50%) | повеќе |
| Калциум | 133 мг | (13%) | повеќе |
| магнезиум | 129 мг | (43%) | повеќе |
| железо | 8,4 мг | (56%) | повеќе |
| јод | 15 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 15,5 мг | (194%) | повеќе |
| заситени масти | 13,8 гр | ||
| урична киселина | 406 мг | ||
| холестерол | 186 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 12 гр |
состојки
Чекори на подготовка
За супа од месо, покријте го месото од супа во тенџере со 2 литри вода и оставете го да зоврие. Обезмастете ја пената. Додадете ги преостанатите состојки и оставете го капакот да врие околу 2,5 часа на тивок оган.
Кога ќе заврши времето за готвење, извадете го месото и извадете го зеленчукот. Истурете ја супата преку ситно сито и зачинете со сол. Засечете го месото како додаток.
За филер, исчистете, излупете и измијте моркови, целер и компири. Исечете ги морковите на парчиња, целерот на лисја и компирот на коцки.
Гответе ги тестенините во солена вода до ал денте, исцедете ги, исплакнете ги во ладна вода и исцедете ги добро. Излупете го кромидот, исечете го на прстени и пржете во врел путер во тава додека не порумени. Зачинете со сол и црн пипер. Исплакнете го пиперчето, исушете го и исечете го на ролни.
Оставете го месото од месо со моркови, целер и компири да врие околу 15 минути. Непосредно пред сервирање, додадете ги јуфките, кромидот и месото во супата, загрејте и зачинете со сол и црн пипер. Служат попрскани со власец во длабоки чинии.