Рут Мошнер; Јас свесно јадам здраво и основно; берш; ssig
Ништо не работи без дневна доза на чоколадо: Рут Мошнер
Во интервју за bildderfrau.de, модераторот открива што има на нејзината маса и со кои божиќни чоколади ги изненадува своите најблиски.
Од 2014 година таа го гледа theвездениот готвач Стефен Хенслер и неговите истакнати предизвикувачи и измамува не само неколку клетви, туку и многу кујнски анегдоти. Рут Мошнер може да има свое шоу за готвење. Бидејќи модераторот е вистински креатор на задоволство. Во интервју за bildderfrau.de, fanубителката на чоколадото открива како се одржува витка и покрај нејзините чоколадни гревови и со какви домашни подароци ги изненадува своите најблиски.
Bildderfrau.de: На „Грил ден Хенслер“ гледате во саксиите на starвездениот готвач Штефен Хенслер и славните. Што има на масата дома?
Рут Мошнер: Обожавам да готвам и да експериментирам во кујната. Кога сум дома готвам секој ден. Ја сакам израелската кујна, но и азиската е секогаш одлична! И германски чорби.
И, кој ве научи на првите чекори во кујната?
Мислам дека тоа беше мојот татко.
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
На вашата почетна страница, соодветниот дел за вашите кулинарски вештини се нарекува „Genussfrau“ - што ви значи уживањето?
За мене уживање значи пред се да си свесен за својот живот. Се обидувам да им дадам на работите внимание што го заслужуваат. За жал, тоа не функционира секогаш, понекогаш фокусот се префрла на нешто што ќе ви ги зафати нервите, но всушност станувате поуспешни колку што стареете.
И, како гарантирате дека уживањето не влијае на вагата?
Се обидувам да јадам претежно здраво. За мене тоа значи вишок база! Многу зеленчук, во сите бои и форми, плус комплексни влакна, високо-квалитетни протеини. Јас не пијам алкохол, можеби две или три чаши годишно, а пред години многу ја ограничив потрошувачката на шеќер. Сакам да се занимавам со спорт, по малку секој ден, за копилето да нема шанса. За мене лично најдобриот трик. Бидејќи секогаш може да се најдат 15-20 минути помеѓу. Оние што ме следат на моите канали на социјалните мрежи, честопати гледаат на мојата програма за тортура, но не грижете се, секогаш има многу смеа. Но, одвреме-навреме мора да има парче торта со многу крем. Свесна и полна со уживање без жалење! По можност домашна.:-) И јас не правам без моето чоколадо, тоа е достапно секој ден - но само темното! И сега има толку многу одлични варијанти кои се добри само за вашата благосостојба!
Кујнски апарат без кој би се изгубиле е.
Мој миксер со висока фреквенција - се користи секој ден!
И најлошото распаѓање во кујната?
Блендерот не беше правилно затворен! Охххххх ах. Па, во секој случај, навистина сакав да го исчистам предниот дел од кујната.
Сезоната на Адвент е скоро достигна. Првично беше наменето како пост пред Божиќ, но колачињата и слатките имаат само подобар вкус. Што не треба да недостасува на вашата закуска?
Јас сум апсолутен fanубител на джинджифилово и шпекулации! Многу класичните без важничене. И чоколадо секако! И сè со цимет и кардамон. Сепак, ги користам и овие зачини во текот на годината. На пример, кашата со зачини од джинджифилово или торта од овесни моркови со цимет се вкусни. Здрав појадок со сладок заб. Денот не може да започне подобро. Јас редовно објавувам такви рецепти на својата почетна страница под Genенусфрау за да ги имитирам. На Божиќ секогаш имам домашни чоколади.
Домашните подароци обично се попријатни од она што го купуваат - можеби имате совет што нашите читатели можат да го искористат за да му угодат на семејството?
Божиќни суши со ф'стаци и нугат
250 гр темна нуга
10 капсули од кардамон
1/2 лажиче коријандер
1 лажичка цимет
Нотка на морско оревче
1/2 лажиче каранфилче во прав
100гр пулпа од ф'стаци
100гр шеќер во прав
Какао грицки
ванилин шеќер
Алтернатива: Наместо пулпа од ф'стаци и шеќер во прав, може да се користи и нормален марципан
Подготовка: Стопете ја нугата над топла водена бања и измешајте со мелен кардамон, коријандер, цимет, морско оревче и каранфилче во прав. Оставете да се олади во калап обложен со фолија. Во меѓувреме, направете „марципан“ од пулпа од фстаци и шеќер во прав. Во зависност од тоа колку е цврста масата, измесете малку повеќе шеќер во прав. Кога зачинетата нугата ќе се зацврсти, пресечете ја на половина, исечете ја на дебели ленти и формирајте долг колбас помеѓу фолијата. Рацете не треба да бидат премногу топли, инаку повторно ќе се стопат. Ако смесата стане премногу мека, едноставно ставете ја повторно во фрижидер помеѓу нив. Марципанот сега е поделен на две половини и се стркала помеѓу фолијата за да се создаде јазик широк приближно 7 сантиметри со кој можете да ја завиткате нугата. Направете го истото со другата половина на нугата и марципанот. За работ, бонбони нека какао со малку ванилин шеќер во тавата. Превртете ги колбасите со марципан во неа и повторно оладете ги за подоцна да можете да ги исечете на парчиња дебели 1,5 сантиметар.
Можете да најдете уште повеќе вкусни рецепти од Рут Мошнер на www.ruth-moschner.de/genussfrau
Совет за ТВ: „Грил ден Хенслер“, недела, 20.15 часот, ВОКС