’Рж Алтернативата на пченицата е толку здрава

'Ржот е многу здрав како алтернатива на пченицата. Бидејќи нуди бројни минерали и витамини. Во овој пост, ќе ви покажеме зошто житото заслужува место во вашата кујна.

'Ржот има многу здрави состојки

Со житарките, не станува збор само за добар вкус. Голема содржина на минерали и витамини е исто толку важна. Рај ви ги нуди и двајцата подеднакво.

'Ржот содржи многу есенцијални аминокиселини. Една од овие аминокиселини е „лизин“. Штити од кардиоваскуларни заболувања. „Есенцијално“ значи дека човечкото тело не може да ги произведува овие аминокиселини сами по себе. Поради оваа причина, тие мора да се добијат преку храна.
'Ржот исто така содржи витамин Б1 и витамин Е. Витаминот Б1 е важен за вашето тело да може да спроведе одредени метаболички процеси. Витаминот Е ги штити вашите клетки. Покрај тоа, се вели дека и двата витамини го намалуваат ризикот од рак.
Ржот исто така нуди цинк и манган. Цинкот го штити вашиот имунолошки систем, додека манганот го поддржува вашето сврзно ткиво и го одржува здраво.
Магнезиум и железо исто така изобилно се наоѓаат во 'ржот. Магнезиумот е неопходен за функционирање на мускулите и нервите. Elementелезото во трагови е потребно, меѓу другото, за да се обезбеди транспорт на кислород во телото. Исто така е неопходен за формирање на клетки.
Незаситените масни киселини содржани во 'рж имаат позитивно влијание врз нивото на холестерол. Тие всушност го инхибираат производството на холестерол во вашето тело.
Theитото ќе ве одржи сити особено долго време. Причината за ова е неговиот низок гликемиски индекс. Нивото на шеќер во крвта во вашето тело не се зголемува и паѓа толку брзо како, на пример, кога јадете слатки. Шеќерот само постепено се ослободува и се пренесува во крвта. Така, 'ржот ви обезбедува многу енергија што трае подолг временски период.
Големата содржина на влакна во 'ржот помага за варењето на храната. Исто така, го стимулира метаболизмот.
'Ржот содржи помалку глутен од пченицата. Пченицата од цело зрно содржи просечно 7,7 гр глутен на 100 гр. Во случај на 'рж, има само 3,1 гр глутен во иста количина. Глутенот не е инхерентно нездрав. Меѓутоа, ако сте чувствителни на глутен, 'ржот е релативно ниско-глутенска алтернатива на пченицата.

'Рж во кујната

'Ржот може да се користи флексибилно во кујната. Користете го житото како состојка за печење или уживајте во него како снегулки за појадок.

'Ржот главно се користи за правење леб. Лебот направен од 'рж, како што е тиква или црн леб, има долг рок на траење. Затоа можете да го чувате однапред без брзо расипување или губење на вкусот.
Подобрете го појадокот со снегулки од 'рж. Заедно со млеко и свежо исечено овошје, снегулките нудат здрав и полн оброк - совршен почеток на денот.
'Ржот може да се користи и за правење вотка. Grain ржаното зрно е исклучително робусно и отпорно на студ. Ова е причината зошто е особено популарна како основа за вотка во поладни региони како Полска и Русија. Вкусот е многу благ и малку сладок.

Сега знаете што точно ја прави 'ржта толку здрава. Ако сакате да користите ржано брашно во вашата кујна, брашното можете да го направите сами. Aboutе дознаете повеќе за ова во следната статија.