Сад со тиква и леќа Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рустикален сад со тиква-леќа прави добро пополнување чорба од зеленчук и може да биде зачинет во поголем или помал степен според личен вкус.
Состојки: за 4 - 5 лица
Подготовка:
За подготовка на рецептот Тенџере со леќа од тиква сите состојки прво треба да бидат подготвени на кујнската маса.
Измијте ја црвената тиква Хокаидо, исечете ја на половина со голем нож, изгребете го јадрото со лажица, а потоа исечете ја предвидената количина тиква и измерете ја.
Потоа исечете ја тиквата и кожата во ленти и исечете ги на помали коцки.
Измијте ги црвените пиперки, исечени на половина, исто така, извадете ги семето и лесните кожи и исечете ги на коцки.
Излупете го свежиот ѓумбир и 1 кромид, исечете ги на мали коцки.
Измијте ги лутите црвени пиперки и исечете ги на ситни коцки.
Измијте ја исушената црвена леќа, исцедете ја во сито.
Исто така, подгответе кокосово млеко. Или користете шлаг наместо кокосово млеко за рафинирање.
Загрејте 2 лажици растително масло во доволно голем тенџере.
Нежно испржете ги коцките кромид, ѓумбир и црвена пиперка околу 2 - 3 минути додека ја вклучувате поставката за топлина.
Повлечете го тенџерето на едната страна, посипете го со кари во прав и промешајте го.
Во тенџерето додајте ги коцките од тиква и коцките од црвена пиперка, преклопете ги кратко со шип, потоа истурете вода или густин и покријте го со капак и варете го околу 5 минути.
Потоа додадете ја црвената леќа, повторно ставете да зоврие и покријте го тенџерето со тиква и леќа со капакот и варете уште 20 минути додека поставувањето на топлината се врати назад.
Зачинете ја леќата и чорбата од тиква со сол, можеби малку повеќе кари, според вашиот личен вкус.
Истурете кокосово млеко, кратко повторно загрејте го садот со зеленчук и, доколку е потребно, разредете уште малку со малку супа или вода.
Заедно со малку леб, ова резултира со целосен оброк за супа за 4 - 5 лица.
Или малку разредена и добро зачинета, овој сад со тиква и леќа е или пире или, како овде, со рустикални парчиња, исто така доволен како супа пред главно јадење за најмалку 8 лица.
За 4 лица, 1 порција тенџере со леќа и тиква содржи приближно 350 kcal и приближно 14 g маснотии