Саем на книгата во Франкфурт 2015 година, се разбира, по трагата на здравата исхрана Надин
Саем на книгата во Франкфурт 2015: По трагата на здравата исхрана
Здравата исхрана. Која е магичната формула? И каде можам да го најдам? Минатата недела на Саемот на книгата во Франкфурт 2015 повторно го барав.
Морам да кажам дека саемот на книгата е навистина прекрасно прилагоден за ова, на крајот на краиштата, книгите не само што ги рефлектираат трендовите, туку и ги создаваат. Еден многу очигледен тренд во книгите за готвење беше дека воопшто се работи за здрава исхрана. Насловите веќе не се нарекуваат само „Основи“, „Тестенини и копродукции“, „Германска кујна“, „Вкусни јадења за семејството“, туку „Секојдневна суперхрана“, „Чисто јадење“, „Земете каса од доброто“ Lifeивот “,„ Вегетаријанец во своите најдобри “,„ Палео “,„ Семејство Веги “,„ Веганска Loveубовна приказна “. Што покажуваат насловите? Покрај трендот кон здрава исхрана: готвењето е модерно, готвењето е кул, готвењето е „ин“ - вклучително и здраво готвење.
Но, назад кон равенката за здрава исхрана: таа мора да се најде некаде во овој лавиринт од изложбени штандови, купишта книги за готвење и агли за читање. Дали се крие зад насловот „Палео“ („Палео“ е форма на храна што е направена според кујната од камено доба, со други зборови: сè што може да се собере и лови е дозволено, секоја преработена или индустриски произведена храна е целосно избришана - видете исто така: www.paleo360.de)? Или можеби зад „Чисто јадење“ (чисто јадење е во основа испробаната здрава мешана диета, која, како Палео, се потпира на природна храна и малку преработени производи - но секако, чистото јадење звучи многу покул) - видете исто така: www .fitforfun.de)? „Целокупната храна во најдобар случај“, „ГутГесунд“, „За мене - рецепти за тело, ум и душа“ или „Чувствувај се добра храна“ исто така може да ја содржат магичната формула. Но, прелистајте ги сите овие книги потоа? Мислам дека тоа би било дело на животот.
Дел од равенката за здрава исхрана не се наоѓа во содржината на книгите за готвење, туку во разновидноста. Здравата исхрана не може да се генерализира. Здравата исхрана е лично и има врска со физичките особености, дигестивниот систем што е единствен за секоја личност, нивниот индивидуален метаболизам, нивниот животен стил, нивната историја итн. Оваа индивидуалност се рефлектира во разновидноста на изборот на готвач.
Но, како наоѓате своја индивидуално здрава исхрана? Слушајќи ги сигналите на вашето тело и вашите сетила, меѓу другото. На пример: Како сакам храна, за што сум навистина гладен, како ме носи оброкот, дали потоа ќе се снабдам со енергија или сум уморен? Не звучи толку лесно ... Не е. За оваа свесност е потребно време, внимание, внимателност и трпеливост.
Време, трпеливост, внимателност? Во денешно време со стрес, притисок, недостаток на време и брзо темпо? Знам дека со овој одговор веројатно нема да можам да ве искористам во овој момент. Значи, што сè уште е дел од магичната формула за здрава исхрана? Биланс. Ако не обрнете внимание на сигналите на сопственото тело, можете барем да се придржувате на правилото: сè е отров и сè е лек. Само дозата е важна. (Слободно базиран на Парацелзус)
Покрај тоа, на саемот на книгата препознав заеднички именител со кој излегоа повеќето книги за готвење од областа на здравата исхрана - дури и ако понекогаш следат многу различни концепти, било да е тоа веганско, основно, палео или чисто јадење. Ова гласи: За да користите природна храна што е можно повеќе, интегрирајте ја свежата храна во менито и консумирајте што е можно помалку преработени производи.
Овогодинешниот саем на книгата во Франкфурт им ја покажа трагата на здравата исхрана. Не е скриено во дело, туку во пресек на различните хранливи концепти и формати на книги за готвење.
Дали сакате да пронајдете сопствена индивидуална здрава исхрана наместо да се потпирате на правилата за палење? Како тренер за храна и здравје, среќен сум што ве поддржувам: Се разбира, Надин - Тренер за храна и здравје