Саем за слатки во Келн Чоколадо за шмркање
Задоволство или забава? На најголемиот светски саем за слатки во Келн, од недела ќе бидат презентирани нови производи. Што мисли чоколадата за тоа и зошто калориите се прашање на главата за него
Вдишете? Секако - со солена вода или чај од камилица. Но, со чоколадо? Шмркаат наместо празник? Она што го претставува француски производител од неделата на најголемиот светски кондиторски саем во Келн, има горчлив вкус за оние кои сакаат да грицкаат слатки. „Со еден здив од пластичната цевка вдишувате стотици ситни честички со вкус на чоколадо“, рекламира компанијата. „Задоволство без калории“.
„Повеќе забавно отколку задоволство“, вели чоколадерот од Минхен, Томас Ајкман од традиционалното кафуле Луитполд. „Јас веќе го тестирав тоа. Без споредба со висококвалитетното чоколадо што го оставив да се стопи во устата и да го мачкам со небото. “Но, луѓето секогаш сакаа нешто ново. Дури и ако некои се стари 100 години - „како бибер чоколадо“. Темата за чоколадо, нагласува тој, е далеку од исцрпена: „Без разлика дали печено јагне со сос од чоколадо или аспарагус во чоколаден капут - звучи чудно, но има добар вкус.“ И калориите? „Ова гоење е чисто ментална работа. Секој што мисли дека ќе добие на тежина ќе го стори тоа. ”Се разбира, три маси дневно се нездрави. "Но, еден се прошири за еден месец - мхмм!"
„Вдишување чоколадо“ е само едно од многуте нови задоволства од 1500 производители од 66 земји. Други куриозитети се „Химел унд Ерд“, рачно лажирано чоколадо исполнето со мешавина од тартуф направена од крем и кромид, пралини „4711“ со вистинска колонска вода, чоколадни суши со ѓумбир, чоко-плескавици направени од жито, маркепан од прокето, непца од овошје со портокал против Знамиња со лук и колекција „сомелие“ која појаснува кое чоколадо со кој алкохол оди. И тука, експертот Ајкман има совет: „Црното чоколадо, тенко нафора и разладено, оди прекрасно со стар виски“.
Децата не се грижат. Тие исто така сакаат да се исплашат додека грицкаат. „Факторот на гадење на полицата за слатки е особено добар за продажба“, велат од индустријата. И така, оваа година има гуми за џвакање од пилешки стапала направени од овошни гуми за џвакање, „Ноќ на вештерките“ и „Токсичен отпад“ (токсичен отпад). Покрај тоа, "хартија за јадење", која привремено остава тетоважи на јазикот.
„Слатките работи се секогаш можни, дури и ако обично ги нема на списокот за шопинг“, вели Тобијас Бахмилер од Сојузната асоцијација на германската кондиторска индустрија и е среќен поради новите закуски. „Само оние кои континуирано ги развиваат своите производи можат да опстанат на пазарот на долг рок.
Сепак, тој признава дека во време на криза Германците почесто прибегнуваат кон стапчиња од ѓубре и чипс отколку во чоколадо и бисквити. „Трендот да се навивам дома има корист од предметите за ужинка.“ Производството на слатки работи падна за 2,3 проценти минатата година. Од друга страна, закуската храна се зголеми за 11,8 проценти.
Како и да е, сè уште се јадеше доволно: 30,12 килограми по глава за просечно 118 евра. Оваа година слатките ќе поскапат. Ова се должи на флуктуациите на цените на житото и какаото, според Бахмилер. Во европска споредба, чоколадото и Co во Германија и Полска се сè уште најевтините. Ако зголемувањето на цените е сè уште разгневено, Бахмилер препорачува „нешто слатко. Чоколадото ги зајакнува нервите! “И го храни стомакот. Како што покажува кружниот комичар Дирк Бах - тој неодамна промовираше чоколадни шипки. рс, додајте