Салака е добра и лоша
Риба харинга припаѓа на семејството на харинга. Рибата е прилично мала, просечната должина на балтичката харинга е само 19 см и тежи до 76 гр. Таа е популарна риба, така што употребата и штетата на балтичката харинга е од интерес за човечкото тело.
Придобивките од балтичката харинга
На Балтичкото Море, харингата содржи голема количина макро-микроелементи корисни за луѓето. Омега-3 го нормализира нивото на холестерол, ги отстранува токсините и другите штетни материи од телото. Како и да е, оваа риба содржи витамини Ц, А, Е, Б витамини и елементи во трагови: фосфор, јод, калциум и магнезиум.
100 гр балтичка харинга содржи 17,3 g протеини и 5,6 g маснотии. Придобивките и штетите на балтичките риби од харинга варираат според различните карактеристики. На пример, пушената балтичка харинга содржи 152 kcal, додека сурова - само 125. На содржината на калории влијае и сезоната на риболов. Рибите уловени во пролет и лето ќе имаат помалку калории од есента и зимата.
Редовно јадење харинга во исхраната може да ги подобри крвните садови и срцето, да го нормализира притисокот и да се ослободи од воспаление.
Продажба на свежа, замрзната и пушена балтичка харинга. Голем дел од уловената риба се користи за конзервирање: попрскувачи, сардела и прскалки. Може да се користи во лесно солени и пушени форми и пржени во тава или печени во рерна.
Без оглед колку е подготвена оваа риба, сè е зачувано во еднаква мерка со витамини и елементи во трагови. И покрај ниската содржина на калории, микроелементите и корисни материи се доволни за да го заситат човечкото тело.
Штетата на балтичката харинга
Луѓето кои страдаат од бубрези, срце, не е препорачливо да ја користите оваа риба во сол. Редовната употреба на солена харинга со овие болести може да ги ослабне заштитните функции на организмот.