Салами и шунка лошо за ХОББ
Предност на колбаси или месо што е излекувано или пушено не само што ги мачи срцето и крвните садови, туку и белите дробови.
Објавено: 13.03.2012, 18:29 часот
Суровата колбас не е добра за хронично опструктивно белодробно заболување.
БАРСЕЛОНА (БС) Многу пациенти со ХОББ треба да консумираат доволно калории за да не ги намалат килограмите.
Но, подобро е да се избегнува излечена или пушена храна, како што потврдуваат шпанските истражувачи.
Страдачите од ХОББ, кои ги забележале, дошле во болница со егзацербација ако јаделе натпросечна количина хоризо (сурова колбас зачинета со папрака и лук) или шунка Серано.
274 пациенти, од кои 93 проценти биле мажи на просечна возраст од 68 години, претежно имале умерена до тешка ХОББ.
Нејзините навики во исхраната беа снимени со помош на прашалник за време на нејзината прва хоспитализација поврзана со ХОББ (Eur Resp J 2012 на Интернет, 9 март).
Колку повеќе колбаси и шунка, толку е поголем ризикот
Во следните 2,5 години, 35 проценти од мажите дојдоа на клиниката барем уште еднаш, 5 проценти починаа. Пациентите кои во просек повеќе од 23 грама пушеле месни производи на ден биле примени двапати почесто од пациентите кои конзумирале помалку.
Колку повеќе колбаси и шунка во менито, толку е поголема веројатноста дека тие ќе се вратат во болница.
Врската помеѓу пушено или излечено месо и ХОББ не е нова: претходните студии покажаа дека овие производи за касапи го зголемуваат ризикот од развој на ХОББ.
Според сегашната студија, тие исто така ја промовираат прогресијата на болеста. Постојат биолошки веродостојни објаснувања за ова: Додадените нитрити формираат реактивни азотни видови кои го напаѓаат белодробниот паренхим.
Оваа теорија е поддржана и од фактот дека во сегашната студија штетните ефекти на излекуваното и пушеното месо биле ослабени кога пациентите биле третирани со (антиинфламаторни) кортикостероиди. Големата содржина на сол во месните производи може исто така да ги фаворизира егзацербациите.