Салата Цезар - оригинална ФУДБУМ

Крцкава зелена салата, крцкави крутони, софистициран облекување и зачинет пармезан: сето ова е во салатата Цезар. Сè за американскиот класик и оригиналниот рецепт за салата Цезар може да најдете овде.

Напис од Валентина

Студентката за работа во FOODBOOM Валентина ви ги обезбедува нејзините најнови омилени рецепти секој ден и, како иден екотрофолог, одговара на сите прашања во врска со калориите и многу повеќе.

Ретко која друга салата е меѓународно позната како салатата Цезар. Дали во Хамбург, Рим или Newујорк, дали во паб, во мало бистро или во ресторан зад аголот - ако го имате на менито Цезар салата можете да бидете прилично сигурни што да очекувате: Крцкава марула од роман со крцкави крутони, зачинет пармезан и непогрешливо кремаста Прелив за салата Цезар.

На Класици на американска кујна е брз и лесен за подготвување. Stepе ви покажеме чекор по чекор како работи. Затоа што само со тоа Оригинален рецепт за салата Цезар и Оригинален прелив за салата Цезар салата од зелен лист станува непобедливо вкусна Спектакл за салата. И со неколку други состојки, како што се ленти за пилешки гради на скара, почетната чинија брзо станува вкусно главно јадење.

Од каде потекнува салатата Цезар?

Дали некогаш сте се запрашале од каде го добила името Салата Цезар? Еве кратка екскурзија во историјата во 1924 година:

Италијаноамериканецот Чезаре Кардини работи во Мексиканскиот пограничен град Тјуана мал ресторан што тој Местото на Цезар крсти. На 4 јули, Ден на американската независност, Стотици Американци ја преминуваат границата, бидејќи пиењето алкохол е легално во Мексико, за разлика од Америка, каде во овој момент преовладува забраната.

Чезаре Кардини не очекуваше таков напад на славење, пиење, но и гладни Американци. Постепено му снемуваат состојки за јадењата од менито. Со цел да ги засити сите Американци, тој брзо создава потполно нова салата врз основа на состојките што се уште се достапни, Цезар салата.

Колку калории има во салатата Цезар?

За оние кои јадат салата само затоа што не сакаат да се дебелеат: Цезар салатата е НЕМА рецепт за диета! Напротив - со 727 калории и 54 грама маснотии по порција, тоа е доста Калориска бомба, што не се должи и на кремастиот прелив за салата Цезар. Но, салатата Цезар не е мала споредна салата, таа е пристоен главен оброк. И за толку многу Дочек од садот за салата среќни сме што прифаќаме неколку дополнителни калории.

Нутриционистички вредности по порција:

727 килокалории
18 гр јаглехидрати
54 гр маснотии
54 g протеини

Салата Цезар - рецепт

Претпочитаме да ја јадеме нашата Цезар салата со ленти од пилешки гради. И, секако, сами го правиме облекувањето салата Цезар! Како? Само скролувајте надолу!

Состојки (за 2 порции):

200 грама зелена салата
2 парчиња тост леб
1 чешне лук
1 лажица путер
300 грама пилешки гради
2 лажици маслиново масло
30 грама пармезан
Облекување на цезар
сол и црн пипер

Отстранете ја зелената салата од дршката, измијте ги лисјата, исушете ја и исечете ја на мали парчиња. Извадете ја кората од тостот и засечете го на тост. Излупете и притиснете го лукот. Загрејте го путерот во тава и пржете ги коцките лук и леб додека не поруменат. Зачинете со сол и исцедете ја на кујнска хартија.
Исплакнете ги пилешките гради со ладна вода, исушете ги и исечете ги на парчиња дебели прсти. Загрејте го маслото во тава и испржете ги пилешките ленти околу 6-8 минути, а потоа зачинете со сол и црн пипер.
Наредете ја салатата со крутони, пилешки ленти и прелив. На крај, изрендајте го пармезанот одозгора.

Ако сте храбри, можете да ја разликувате класичната салата Цезар со неколку паметни состојки како што се Филети од аншоа, авокадо, Сланина, Т.домати, Коцки тофу или ракчиња. И, исто така, можете да експериментирате со крутоните и да ги испечете коцките леб во рерна наместо да ги фрлате во путер. Пробајте само она што ви се допаѓа најдобро! Наш совет: Цезар салата со овошна сардела и облекување со лимон.

Облека за салата Цезар - рецепт

Во Оригиналното облекување салата Цесар, мајонезот е домашен. Го прескокнуваме овој чекор и ви даваме брз рецепт за да го предадете. На специјално зачинување преливот добива филети од аншоа и каперси.

Состојки (за 2 порции):

1 чешне лук
1 лажичка каперси (од теглата)
2 лажици течност од капар
2 филети од аншоа
100 грама мајонез
1 лажичка сенф Djион
50 грама пармезан
1 лажица сок од лимон
сол и црн пипер

Излупете лук и ситно исечкајте. Исцедете ги каперсите и фатете ја течноста. Каперси и аншоа ситно исецкајте.
Измешајте лук, каперси и сардела со мајонез, сенф, пармезан и сок од лимон и на крај зачинете со сол и црн пипер.

Повеќе пилешки салати

Нашата Цезар салата ве убеди? Потоа пробајте ги нашите други рецепти за пилешка салата. Вкусни салати со тестенини и лисја со пилешки кари, сата ражни, пилешки гради и и ве чекаат на вас!