Салата Никоиза - Блог за храна за салада Никоизе Томас Сикст

Во овој пост ќе ви го покажам мојот рецепт за салата од Никое. Добро познатата и популарна француска салата со туна, грав, јајце и кромид е класична летна салата и има одличен вкус.

Се сеќавам на одлична летна вечер на Ла Кроазета во Кан и вкусна пријатна салата.

Токму така сега ја подготвив оваа салата од лисја и би бил среќен доколку сами го готвите овој рецепт. Чекор по чекор го покажувам секој чекор со слика и ви ги кажувам моите професионални совети за готвач за оваа совршена летна салата.

Ви посакувам многу среќа и добар апетит!

1. Список за купување

Потребни ви се следниве состојки за вашата летна салата:

Свежи, млади боранија
домати
Краставица
Варени јајца
Туна во масло
Сардела/сардела во масло
Маслинки
Каперси

Салати со лисја
млад кромид
лук
Сенф од Дижон
Оцет од бело вино
магдонос
тост
маслиново масло

Други популарни состојки за убава салата се варени коцки од компир, артишок свежо зготвен или од теглата, свежа туна наместо конзервирана туна.

Точните состојки и количини можете да ги најдете подолу на оваа страница.

2. Убава салата Jamејми Оливер и што велат Лафер и Полето за тоа

За Jamејми Оливер, ова јадење наводно се појавува за 15 минути, што е невозможна. Ми се допаѓа идејата да се користи свежо пржена туна.

Општо, нашите starвездени готвачи имаат тенденција да имаат свежа туна (Полето), јас не наоѓам грав од бубрег (Полето) како што одговара на оваа француска класика, но гравот е добра замена кога треба и треба да оди побрзо.

Јохан Лафер се држи до класичниот рецепт со конзервирана туна. Можете едноставно да се потпрете на Јохан, тој секогаш готви класици на највисоко ниво и тоа е вистинско задоволство!

Во овој момент би сакал да го оставам мојот сенф на тема готвачи и рецепти на Интернет. За мене е несфатливо што најголемиот пребарувач во светот сè уште не успева, или само ретко успева, да прикаже високо квалитетни рецепти од готвачи пред.

Малку се случи тука во последните 20 години, ниту рецептот на г-ѓа Милер заслужува да биде во водство, ниту креацијата на готвачот од самопрогласени блогери кои влегуваат на првото место преку купени врски и лажни коментари.

Нема демократска кулинарска уметност, ние готвачите сме специјалисти и она што го покажуваме треба да биде во првите редови. Имајќи го ова на ум, погледнете ги професионалците, тие со години и децении го научиле занаетот за готвење и внесуваат вистински добар вкус и безбедност во вашата кујна. Овде можете да ги најдете рецептите на Јохан Лафер, одлични работи може да се најдат таму!

Што одземам од шоуто за готвење? Се држам до класичната подготовка и внимавам на деталите.

Совет од готвачот Томас Сикст

3. Најдобра туна за Salade Nicoise

Додека купував туна, забележав дека има многу квалитетно бело туна во тегли во супермаркетот.

Конзервираната стока е поевтина, но туната во чашата може подобро да се отстрани и филето од туна успева да скокне од пакувањето како целина:-).

4. Прелив за салата за убавата салата

Многу добро можам да се сетам на вкусот во Кан ...

Тоа беше обичен прелив за оцет/масло, што е добро во жешкото лето и со морски воздух. Бидејќи веќе има доволно рецепти со едноставен прелив со оцет/масло, овој детал го зедов следно ...

Бидејќи при подготовка и сечење краставици и домати има пулпа и овошен сок, ги користев за моето облекување салата.

Резултатот е вистинско задоволство на јазикот! Киселоста на доматот и сокот од краставицата внесуваат извонредна свежина во преливот.

5. Зошто додавам коцки леб

Долго време размислував за коцката леб да или не на оваа летна салата.

Од Марсеј до Париз, Французите служат свежа багета со оваа салата со лисја на класичен начин.

Сакав топол и крцкав додаток на оваа летна салата. Коцките леб се едноставно идеални за оваа ....

Како последен совет, би сакал да препорачам јајца од плаша наместо пилешки јајца како додаток на оваа салата.

Особено кога доаѓаат гости, меките варени плаша јајца се одлична работа и секогаш се спуштаат добро. Покажувам да готвам јајца од плаша на друго место.

6. Рецепт за салата од Никое

Подолу се дадени чекор по чекор инструкции со количини на состојките. Ви посакувам многу среќа и добар апетит!