Салата од домати со кромид рецепт кујнски богови
Салатата од домати е класика меѓу салатите и е исто така многу популарна како придружба на месо на скара. Ароматичен, едноставен и вкусен.
Информации за рецепт
За 4 како гарнир:
состојки
- 800 гр домати (добро зрели, но исто така и цврсти; месните италијански вкусови најдобро со неколку зелени дамки)
- 1 црвен или бел кромид или 1/2 куп пролетен кромид
- 1 куп пиперчиња
- 2 лажици благ оцет (на пример, балсамико бјанко, јаболков оцет или лесен оризов оцет)
- сол
- бибер од мелницата
- 1/2 лажиче шеќер
- 4 лажици маслиново масло или добро масло од репка
подготовка
- Измијте ги доматите, исечете го дршката од секој домат како зашилен клин. Исечете ги доматите на парчиња или осмина.
- Излупете и четвртина од црвениот или белиот кромид и исечете ги на ситни ленти. Или измијте го пролетниот кромид, исечете ги грутките корени и исушените темно зелени површини, а остатокот од кромидот исечете го на многу ситни прстени. Исплакнете го пиперчето, исушете го и исечете го на ситни ролни.
- За преливот за салата, измешајте ги оцет, сол, бибер и шеќер (што е добро за киселината во доматите) темелно. Додадете го маслото и потоа енергично изматете го со вилушка или мала маталка додека сосот не стане убав и кремаст. Но, тоа е прилично брзо.
- Измешајте ги доматите, кромидот и пиперчињата со сос од салата, пробајте и зачинете ги доколку е потребно. И не ја оставајте салатата да стои долго, бидејќи тогаш таа само вади вода и повеќе не вкусува толку добро.
Како се прави салата од домати?
Подготовката на салата од домати е многу едноставна. Исечете ги состојките, измешајте го облекувањето, измешајте, готово. Но, со цел да навестите вкусна и ароматична салата од домати, важно е да ги користите вистинските состојки. За ова, секогаш треба да грабнете домати кои се целосно зрели, но сепак цврсти, затоа салатата од домати има најдобар вкус во текот на летото, бидејќи зеленчукот потекнува од локалното одгледување во овој период од годината и може да се собере многу зрел. При избор на масло, треба да користите добро маслиново масло; алтернативно, добро масло од репка е исто така погодно за облекување. Благ оцет, како што е балсамико бјанко, јаболков оцет или лесен оризов оцет, е погоден за да и се даде мала киселост на салатата. За да и дадете убав вкус на салатата, треба само да ја зачините со сол, бибер и малку власец, инаку ароматичниот вкус на доматите ќе се удави.
Колку долго може да се задржи салата од домати?
Ако ја чувате преостанатата салата од домати во фрижидер, таа ќе се задржи еден ден. Меѓутоа, во зависност од вашиот вкус, не треба да работите со свеж кромид, тој добро се провлекува и со тоа го интензивира нивниот интензивен вкус.
Како треба да ги исечам доматите?
Тоа зависи од тоа дали работите со домати од лоза, бифтек или домати со коктел. Најдобро е да ги исечете доматите од винова лоза на парчиња или четвртини, така што преливот лесно може да се апсорбира и парчињата да не бидат премногу големи. Ако изберете домати од бифтек, препорачливо е да ги исечете на осми, а потоа повторно да ги преполовите, за на крајот да имате големина пријатна за јадење. Со коктел домати доволно е да ги исечете на половина. Во зависност од вашиот вкус, можете и да останете целосно. Недостаток тука: облекувањето и зеленчукот не се мешаат оптимално.
Што оди со салата од домати?
Салатата е многу погодна како гарнир за скара во лето или како лесна вечера со парче багета или месо. Дали ќе изберете говедско, пилешко или мисирка, зависи од вас. Сè се вклопува заедно во однос на вкусот.