Салата од киноа со карфиол, печурки и фета Печена салата од карфиол и печурка од киноа; Фер
ВЕ МОЛИМЕ СКОРЛУЛИРАЈТЕ СЛЕДЕН ЗА РЕЦЕПТ АНГЛИСКИ
Добредојде назад ! Во последно време сум позафатен од кога и да било, меѓу патувања, нови проекти, семејство и многу повеќе. Отсега, се надевам дека ќе можам почесто да фотографирам/готвам/објавувам, со оглед на фактот дека ова многу го сакам. Конечно дојде пролетта! Ја чекав од минатата пролет!:) Тоа е мојата омилена сезона, кога го истребувам меланхоличниот темперамент и постојаната желба да хибернирам сè додека мајката природа не ми дозволи да шетам во шорцеви надвор. Од кога дојде топлината, тие изгледаат како атомска мравка. Неверојатно е колку можам да зависам од сончев зрак, зависен од временските услови that:)
Но, да преминеме на посериозни работи. Мислам дека повеќето од вас веќе слушнале за киноа, една од најхранливите намирници позната денес. За оние кои сè уште не го знаат тоа, ќе кажам неколку работи за ова чудо од Јужна Америка, кое иако се смета за житни култури, е поврзано со цвекло и спанаќ. Почнува интересно, нели? Тоа беше главната храна на Инките, кои ја нарекуваа „мајка на пченица“. Тоа е извор на магнезиум, железо, фосфор, манган и бакар. Киноа ни дава комплетен протеин, кој ги вклучува сите девет есенцијални аминокиселини, во кои најмногу уживаат луѓето кои донеле диета без месо. Имав на ум салата од киноа и овде ја најдов онаа што ми се допадна. Има интересен вкус и текстура, од моја гледна точка. Јас не би јадел обична киноа, бидејќи можев да јадам ориз, наместо тоа ми се допаѓа со силни вкусови, како во овој случај, со фета сирење, зеленчук и балсамична винегрета. Едвај чекам да пробам десерт со киноа. Предвидувам нешто слатко и здраво во наредните денови.:) Кога веќе беше речено, ве оставам со рецептот и ве гушкам со максимална енергија !
[белешка боја = ”# ffffff”]Салата од киноа со карфиол, печурки и фета со винегрет балсамик
состојки
1 мал карфиол, исечен на гроздови
10 печурки, исечени на четвртини
1 лажица маслиново масло
170гр (1 чаша) киноа, добро исплакната
балсамичен оцет и маслиново масло
Загрејте ја рерната на 220 ° C. Ставете карфиол и печурки во плехот на рерна на плех во еден слој, а потоа посипете ги со сол, бибер, гранчиња од мајчина душичка и посипете ги со лажица маслиново масло.
Гответе го зеленчукот додека не порумени 20-30 минути.
Кога водата во која ставате лажичка сол ќе почне да врие, додадете ја киноата, намалете ја, покријте ја со капак и варете ја уште 15-20 минути.
Кога киноата ја апсорбира водата, тргнете ја од оган и оставете ја уште 5 минути, покриена.
Во сад измешајте балсамичен оцет, маслиново масло, сол и бибер по вкус.
Измешајте киноа со зеленчук и сирење, а потоа зачинете со балсамична винегрета.
Може да послужите топло или ладно, можеби на кревет од зелена боја, и тоа во две варијанти, свежи или нацртани во тава.
Печена салата од карфиол и печурка киноа со балсамична винегрета
[белешка боја = ”# ffffff”] Состојки
1 мал карфиол со глава, исечен на цветови
10 печурки, четвртина
1 лажица масло
свежа мајчина душица
сол и црн пипер
170гр (1 чаша) киноа, добро исплакната
2 чаши вода или супа
сирење фета
балсамичен оцет (балсамичен оцет и маслиново масло)
Загрејте ја рерната на 400 степени Ф. Ставете ја карфиолот и печурките на плехот во еден слој и фрлете со маслиново масло, мајчина душица, сол и бибер.
Печете додека не порумени, 20-30 минути.
Ставете ја солената вода и киноа да зовријат, покријте ја и намалете ја топлината и оставете да врие 15-20 минути.
Кога киноата ја апсорбира водата, тргнете ја од оган и оставете ја да седи 5 минути, покриена.
Во сад изматете малку балсамичен оцет, маслиново масло, сол и бибер.
Измешајте ја киноата со зеленчук и сирење, а потоа зачинете со балсамична винегрета.
Послужете топло или ладно над соте или свежи зеленило.