Салата од краставица и авокадо со и без чили)
За многумина, зелената салата е чист „летен изум“. Но, мислам дека во комбинација со вистинските состојки, салатата секогаш работи.
Во овој случај, постои авокадо, вистинска закуска за моќ. Авокадото припаѓа на семејството на ловоров (дозволено е малку паметно горење;-)) и овошјето има висока содржина на маснотии. Затоа, во некои области се нарекува „путер од џунгла“ и многумина го избегнуваат поради многу калории што навистина не ги очекувате во салата. За многу калории, сепак, добивате многу здрави незаситени масни киселини:-).
Јадеме филе од јаглен печено на кожата со оваа салата, но другите рибини филети сигурно би и одговарале ... или, на пример, ленти од пилешки гради. Сепак, јагленот ми е апсолутно омилена риба, ме потсетува на лосос, но е помалку масен. И кожата станува многу крцкава и воопшто не е тврда - навистина вкусна
Состојки за 2 лица како главно јадење:
1 голема краставица
2 грла зелена салата или зелена салата
1 зрело авокадо
1 чили пиперка
350 гр филе со јаглен со кожа (или еквивалентно количество друга риба/пилешко)
1 вар
1 лажица оцет од бело вино
2 лажици маслиново масло (за заштеда на калории, користете 1 лажица масло и 1 лажица масло)
1 лажичка овошен сенф (јас го користам тропскиот сенф што ви го претставив во овој напис)
Солена пиперка
малку МАСЛО + 1 лажичка путер за пржење
30 гр бор ореви (алтернативно ореви од индиски ореви или сецкани кикирики)
Подготовка:
1. За облекување, исцедете вар. Добро измешајте го сокот со оцет од бело вино, сенф, сол и бибер. Потоа додадете 2 лажици маслиново масло и промешајте (го тресам преливот во чаша). Зачинете по вкус со сол, бибер и, доколку е потребно, и повеќе сенф.
2. Накратко наздравете ги боровите ореви во тава без масло од сите страни до светло кафена боја. Потоа извадете ги брзо од тавата за да не изгорат.
2. Исечете или исечете краставица многу ретко, исечкајте ја пиперката чили и измешајте ги и двете. Без разлика дали лупите краставица или не, е прашање на вкус. Сакам да ги лупам „на половина пат“, па оставам ленти од кора затоа што мислам дека е многу убаво кога ќе ја исечете краставицата на парчиња:-).
3. Исчистете ја, измијте ја и исушете ја марулата.
4. Исечете го авокадото на половина, извадете го каменот и потоа „излупете“ ги половините од кожата со голема лажица. Кога авокадото е зрело, ова е многу лесно. Потоа исечете го авокадото на парчиња со големина на залак и веднаш измешајте со краставица, чили, зелена салата и прелив. Без облекување, авокадото брзо ќе зарумени. Сега повторно зачинете со сол, бибер и, доколку е потребно, вар.
5. Сега можеме да се грижиме за гарнитури за риба или месо во мир. Ако земете и рибен филе со кожа (шкурка или лосос се исто така добри), можете да ја подготвите вака: Исецкајте големи филети малку, инаку некои видови брзо се распаѓаат кога ќе се свртат - исто така мислам дека на плочата изгледа поубаво. Потоа сол и бибер од сите страни и пржете во врела маснотија од страната на кожата додека рибата не зготви околу 2/3 (може да ја видите на страна). Ако сакате рибата да чува стаклено јадро, варете ја само до 50 % од.
6. Сега повлечете ја врелата тава од пламенот, додадете 1 лажичка путер во тавата и свртете ги филетите. Тие готват многу брзо од страната без кожа, преостанатата топлина на тавата е доволна. Извадете по околу 2 минути и послужете со салата и борови ореви ... тоа е тоа!
Патем, ова јадење е исто така погодно за сите fansубители на ниски хидрати, од Аткинс до Палео. Потоа треба да го прескокнете следново: Сакаме крцкави багети со неа Торба