Салата од лисја со рецепт од пилешки црн дроб ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 31,2 мг | (3.900%) | |
| Витамин Д. | 1,2 μg | (6%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,8 мг | (48%) | |
| Витамин К. | 92,3 μg | (154%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 2,3 мг | (209%) | |
| ниацин | 17 мг | (142%) | |
| Витамин Б₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолна киселина | 458 µg | (153%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 7,2 мг | (120%) | |
| Биотин | 198,9 микрограми | (442%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 23,1 μg | (770%) | повеќе |
| витамин Ц. | 56 мг | (59%) | |
| калиум | 820 мг | (21%) | повеќе |
| Калциум | 158 мг | (16%) | повеќе |
| магнезиум | 49 мг | (16%) | повеќе |
| железо | 9,9 мг | (66%) | повеќе |
| јод | 10 μg | (5%) | повеќе |
| цинк | 4 мг | (50%) | повеќе |
| заситени масти | 4,6 гр | ||
| урична киселина | 253 мг | ||
| холестерол | 449 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 11 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја зелената салата, исушете ја и извадете ја на парчиња со големина на залак, наредете ја на чинија. Измијте и четвртина од јаболкото, извадете го јадрото и исечете го на клинови. Загрејте 1 лажичка масло во тава, кратко пропржете ги јаболковите клинови, деглазирајте со 1 лажица овошен оцет и намачкајте на салатата.
Исчистете ги пилешките џигери, исечете ги на половина, измијте ги и исушете ги. Вклучете брашно и пржете во путер од двете страни околу 3 минути. Извадете, зачинете со сол, бибер и оставете го настрана.
Измијте ја цикоријата, исечете ја на половина, исечете го дршката, олабавете ги лисјата и посолете во плехот за печење. Зачинете со сол и додадете во салатата. Измешајте го преостанатиот овошен оцет, растително масло, сенф, сол и бибер во маринада, наросете ја салатата и послужете ги пилешките џигери одозгора. Служат попрскани со лисја од тарагон.