Салата од мајонез - Salad à la Mama - рецепт

1.Варете моркови и компири, излупете ги и оставете ги да се изладат, а потоа исечете ги на мали коцки. Исечете ги киселите краставички и колбасот на мали коцки и ставете сè во голема чинија. Излупете го и грубо изрендајте го јаболкото и додајте го на останатите состојки со грашокот.

2.Важно: Маслото и јајцето треба да бидат на иста температура за мајонезот!

3.Ставете го целото јајце, сенф, масло и малку сол и црн пипер во висок контејнер, измешајте со рачниот мешалка, секогаш повлекувајќи го рачниот мешалка нагоре за работ. Мајонезата е подготвена за неколку секунди - ако цврстината е премала, едноставно додадете масло додека не се создаде убав, густ крем. Зачинете по вкус со оцет и сос од Вустершир, додадете малку сол и црн пипер ако е потребно и мешајте повторно кратко. Така што мајонезот не е толку врел (масен), додадете 3 лажици кисела павлака или обичен јогурт.

4-ти.Сега додадете мајонез во исечените состојки, измешајте сè добро и оставете го да стрмни неколку часа, а потоа салатата има подобар вкус. Измешајте добро пред сервирање и зачинете повторно доколку е потребно и наредете го на чинија или чинија.

---